2012傳統(tǒng)美食 **面道鍋蓋面 美味無(wú)極限

       中國(guó)是個(gè)飲食文化大國(guó),但說(shuō)到“大”在何處,大多數(shù)人就無(wú)言以對(duì)了。

    很多以前的民間美食,其中大半都已從國(guó)人現(xiàn)在的生活經(jīng)消失。如今,*民族正面臨著文化復(fù)興的重任,這是一個(gè)全民性的重任。崛起于江南水鄉(xiāng)的**面道責(zé)無(wú)旁貸的肩負(fù)起了這個(gè)重任。
     


    鍋蓋面是**面道的瑰寶。“面鍋里面煮鍋蓋,先燙澆頭再燙筷”,是對(duì)鍋蓋面**的藝術(shù)概括。鍋蓋面沿襲承接了古老鍋蓋面的制作工藝以及配方,同時(shí)考慮到現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣以及口味偏差,對(duì)鍋蓋面的制作進(jìn)行了細(xì)微而*到的改革,以求較貼合現(xiàn)代人的飲食需求。

    原料的采購(gòu)

    **面道的面條并非從市場(chǎng)上直接采購(gòu)而來(lái),也不是通過(guò)市場(chǎng)上普通的面粉直接壓制而成,而是通過(guò)整整兩年的*,經(jīng)過(guò)多年的改進(jìn),針對(duì)手工搟面勁道爽滑的口感要求,用多種不同筋度、不同品種的面粉調(diào)配而成的**面粉,通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化形成了**面粉伴侶。只有使用此**配方才能制作出具有*特口感及特性的面條。
     

    湯料的配方

    經(jīng)歷了幾十次的再研發(fā)和再升級(jí),并通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化較終形成了*特的基湯配方以及特色產(chǎn)品的**湯料配方,同時(shí)利用**濃縮技術(shù),使其配送和操作較加方便。只有利用項(xiàng)目**的湯料配方和**的濃縮技術(shù)才能制作出**面道香醇美味、營(yíng)養(yǎng)豐富的面湯。

    **面道憑借*特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、**規(guī)范的服務(wù)和高雅時(shí)尚的環(huán)境,為消費(fèi)者提供了較健康、較快捷、較符合現(xiàn)代生活形態(tài)的快餐美食,成為中國(guó)較受消費(fèi)者青睞的快餐**之一,也是中國(guó)餐飲行業(yè)一顆閃耀的新星。


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  • 2012傳統(tǒng)美食 **面道鍋蓋面 美味無(wú)極限

    ? 中國(guó)是個(gè)飲食文化大國(guó),但說(shuō)到“大”在何處,大多數(shù)人就無(wú)言以對(duì)了。 很多以前的民間美食,其中大半都已從國(guó)人現(xiàn)在的生活經(jīng)消失。如今,*民族正面臨著文化復(fù)興的重任,這是一個(gè)全民性的重任。崛起于江南水鄉(xiāng)的**面道責(zé)無(wú)旁貸的肩負(fù)起了這個(gè)重任。 ? 鍋蓋面是**面道的瑰寶?!懊驽伬锩嬷箦伾w,先燙澆頭再燙筷”,是對(duì)鍋蓋面**的藝術(shù)概括。鍋蓋面沿襲承接了古老鍋蓋面的制作工藝以及配方,同時(shí)

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