鐵是人體內(nèi)需要的微量元素。微量元素分析儀一般人的體內(nèi)含鐵量為4.2 g~6.l g,相當(dāng)于一個(gè)小鐵釘?shù)闹亓浚s占人體體重的0.004%,但它的作用卻十分大。人體內(nèi)的鐵有70%存在于血紅蛋白和肌紅蛋白內(nèi),25%以鐵蛋白形式分布在肝、腎、骨髓中,一小部分鐵是氧化酶的輔助因子。 血紅蛋白中的鐵是體內(nèi)氧的輸送者。它把肺吸收的氧氣運(yùn)送到全身各個(gè)組織,供細(xì)胞氧化用,它又把細(xì)胞氧化所產(chǎn)生的二氧化碳運(yùn)到肺部呼出去。鐵還是細(xì)胞色素酶和其他幾種輔酶的主要成分。如果人體內(nèi)缺乏鐵會(huì)引起貧血,肌肉細(xì)胞利用氧產(chǎn)生能量的功能下降,從而減少熱能的來源。 成年男子每天需要從食物中攝取約10 mg鐵,男少年18 mg,女少年24 mg。因此,**注意攝取含鐵的食物。含鐵較多的食物有動(dòng)物肝臟、腎、心臟、瘦肉、蛋黃、紫菜、海帶、黑木耳、芹菜、油菜和番茄等。膳食中的蛋白質(zhì)和維生素C能提高鐵的吸收率。因此,既含鐵又富含維生素C的紅棗、桔子是**缺鐵性貧血的良好食物。茶葉中含有能使鐵沉淀的鞣質(zhì),不利于鐵的吸收。飲用大量咖啡也會(huì)阻礙鐵的吸收。缺鐵性貧血患者應(yīng)盡量少喝茶和咖啡。 雖然鐵有重要功能,但也不能攝入過量。當(dāng)血液中鐵蛋白濃度達(dá)200 mg/L時(shí),心臟病發(fā)病率會(huì)高出三倍。血液中鐵蛋白濃度每上升1%,心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)性就會(huì)提高4%。這是因?yàn)檫^剩的鐵促進(jìn)自由基的形成,而自由基會(huì)損害動(dòng)脈壁細(xì)胞,也會(huì)損傷心肌。為此,除患缺鐵性貧血癥的人,應(yīng)避免補(bǔ)充鐵。只要經(jīng)常食用含鐵的食物即可。下表中是一些常用食物每100 g可食部分中含鐵的數(shù)量。
詞條
詞條說明
微量元素對(duì)人體的健康具有十分重要的作用,微量元素檢測(cè)儀人體缺乏必需微量元素,就會(huì)危害身體健康,產(chǎn)生疾病。人體對(duì)微量元素的每天攝入量甚微,正常的平衡飲食中已含有足夠的微量元素,所以一般人體并不需要另外補(bǔ)充微量元素。但是,在人體的特殊情況或在特殊的地理環(huán)境中,人體容易缺乏微量元素。這時(shí),微量元素的補(bǔ)充便十分必要。本文討論了人體微量元素補(bǔ)充的較佳形式。 ??? 1 **食品
鉻是人體必需的微量元素,微量元素檢測(cè)儀 人體在生長發(fā)育過程中,體內(nèi)鉻的含量會(huì)發(fā)生定的變化一般來說,從新生兒到10歲的兒童,其身體內(nèi)的鉻含量較高。從10歲到30歲一階段,正是身體迅速成長的階段,而這時(shí)也正是體內(nèi)含鉻量降低的階段。再往后,人體內(nèi)的鉻含量還會(huì)逐步減少。所以,人過中年之后,若不能及時(shí)補(bǔ)鉻,容易出現(xiàn)近視以及血糖增高、血管硬化等疾病。 ? ??? 了及時(shí)
?做漂亮女人每天八件事之一:微量元素檢測(cè)儀充足的水分是健康和美容的**。特別是女性,缺水會(huì)使她們的身體過早衰老,皮膚因縮水而失去光澤。但由于女人的代謝比男人要慢,消耗也比男人要低,女人往往比男人喝水要少,這就會(huì)使身體和皮膚的問題同時(shí)出現(xiàn)。 做漂亮女人每天八件事之二:女人要做的是,至少早晚各一杯白開水。早上的一杯可以清潔腸道。補(bǔ)充夜間失去的水分,晚上的一杯則能**一夜之間血液不至于因缺水而
經(jīng)研究研究表明:各種原因?qū)е碌臓I養(yǎng)不良患兒,微量元素檢測(cè)儀頭發(fā)中的鋅、鐵、錳含量均明顯**正常兒童,而營養(yǎng)不良患兒補(bǔ)充微量元素后,頭發(fā)中微量元素的含量明顯**補(bǔ)充微量元素前,且體格生長大多能恢復(fù)正常。這提示營養(yǎng)不良患兒往往伴有嚴(yán)重的微量元素缺乏,**營養(yǎng)不良時(shí)要注意微量元素的補(bǔ)充。 ????營養(yǎng)不良是因缺乏能量和(或)蛋白質(zhì)所致的一種營養(yǎng)缺乏癥,而微量元素的
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