從昔日收蟹轉(zhuǎn)手到如今瘋賣蟹券蟹經(jīng)紀(jì)壯大蟹經(jīng)濟(jì)

時(shí)間：2012-10-10

據(jù)《新聞晨報(bào)》報(bào)道，在大閘蟹的產(chǎn)地陽(yáng)澄湖和太湖，活躍著這樣一群人:他們?cè)诤^(qū)尋找商機(jī)，同時(shí)來(lái)往于上海、北京、中國(guó)香港，乃至銀川、呼和浩特等一切有商機(jī)可尋的城市，將從蟹農(nóng)處大批量收購(gòu)的大閘蟹轉(zhuǎn)賣至當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商或酒店，以此牟利，他們就是大閘蟹經(jīng)紀(jì)人。**之爭(zhēng)、瘋狂的蟹券、泛濫的“洗澡蟹”背后，都不乏他們的身影。
　　如今，秋風(fēng)徐來(lái)，大閘蟹上市的季節(jié)又到了，大閘蟹經(jīng)紀(jì)人較是早早忙碌起來(lái)。

　　華明志:

　　與蟹農(nóng)一起成立合作社

　　“嘩嘩嘩”，蘇州吳中區(qū)東山某大閘蟹出口基地一個(gè)倉(cāng)庫(kù)里，太湖的水味和淡淡的蟹腥味混在一起，幾排1米多高的塑料桶里全是剛捕撈的太湖大閘蟹，它們靈活地舞動(dòng)蟹螯，發(fā)出甚是響亮的撞擊聲。華明志從寬敞的辦公室里，抬頭就能看到工人們熟練地捆扎這批發(fā)往閩臺(tái)的大閘蟹。

　　在2009年正式注冊(cè)商標(biāo)、成為大閘蟹經(jīng)紀(jì)人以前，漁民出身的他從事了17年大閘蟹收購(gòu)生意。

　　20年前看天吃飯

　　直至今日，華明志還記得在20年前，將收購(gòu)來(lái)的太湖大閘蟹賣到昆山的情形。早上6點(diǎn)起床，提著幾十斤大閘蟹到東山鎮(zhèn)坐車。巨龍汽車一路顛簸，到昆山已是下午3點(diǎn)。“那時(shí)昆山有個(gè)大閘蟹交易市場(chǎng)，里面很多常州蟹販，他們?cè)侔堰@些蟹賣到中國(guó)香港?！倍A明志則開(kāi)始充當(dāng)蟹農(nóng)與蟹販之間的中間人——通過(guò)關(guān)系從蟹農(nóng)那里收蟹，再通過(guò)關(guān)系倒給蟹販。

　　雖然那時(shí)并沒(méi)有冰凍和保鮮技術(shù)，直接裝在塑料袋里的大閘蟹一番長(zhǎng)途運(yùn)送基本就死掉三成，但這樣的“周轉(zhuǎn)”對(duì)于“華明志們”來(lái)說(shuō)還是利潤(rùn)可觀。在太湖收到的大閘蟹是兩三元一斤，一到昆山，僅僅過(guò)了幾個(gè)鐘頭就漲到八九元，有時(shí)一天就賺到別人一個(gè)月的工資。不過(guò)一切還是看天吃飯，收入并不穩(wěn)定，“那時(shí)沒(méi)有人工養(yǎng)殖的大閘蟹，量也不能**，有時(shí)接連下雨好多天都可能沒(méi)有蟹，就只好在家閑著?！?nbsp;

　　如今定期培訓(xùn)蟹農(nóng)

　　大閘蟹經(jīng)紀(jì)人的隊(duì)伍開(kāi)始?jí)汛笃饋?lái)是在2006年。當(dāng)時(shí)，僅巴城鎮(zhèn)就有3000名陽(yáng)澄湖大閘蟹經(jīng)紀(jì)人，活躍在全國(guó)97個(gè)大中城市。隨后，太湖大閘蟹經(jīng)紀(jì)人開(kāi)始崛起。為了開(kāi)拓市場(chǎng)，每年八九月，大閘蟹還沒(méi)上市，他們就開(kāi)始在全國(guó)各大城市提前推銷和聯(lián)絡(luò)當(dāng)?shù)刭I家，還開(kāi)出各種專賣店、連鎖店、**店。

　　“跑外地市場(chǎng)可不容易，所有的經(jīng)驗(yàn)都是血汗錢虧出來(lái)的?！比A明志**次做大閘蟹出口生意時(shí)，由于不懂冷凍技術(shù)，蟹都死了，一下就虧了20萬(wàn)。這種情況下，有人為了賺取利潤(rùn)，把陽(yáng)澄湖大閘蟹防偽戒指發(fā)去外地，直接就戴到當(dāng)?shù)厥召?gòu)的蟹上。而華明志選擇迎難而上。2009年，華明志在蘇州開(kāi)了兩家太湖大閘蟹專賣店。華明志說(shuō)，他現(xiàn)在向110戶蟹農(nóng)收購(gòu)太湖大閘蟹，讓蟹農(nóng)加入他的合作社。加入合作社后，從買蟹苗開(kāi)始，到餌料中的玉米、螺螄，都是統(tǒng)一團(tuán)購(gòu)，這些都可以幫蟹農(nóng)省下大筆錢。另外，為了提高蟹農(nóng)的養(yǎng)殖技術(shù)，他還會(huì)聘請(qǐng)技術(shù)員對(duì)他們進(jìn)行定期養(yǎng)殖業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　在正式注冊(cè)了自己的大閘蟹**后，華明志對(duì)蟹質(zhì)量的要求也較高了，他的蟹一半都是銷往中國(guó)香港，把從做蟹販時(shí)就開(kāi)始積累的個(gè)人信譽(yù)看得比什么都重要?！昂椭袊?guó)香港的老三陽(yáng)、成隆行交道一打就是十幾年，大家都知道收太湖蟹就找我‘華老三’。如果哪天我的蟹不好了，他們打電話問(wèn)起該怎么辦？”

　　孫林男:

　　丟下“鐵飯碗”做蟹生意

　　巴城鎮(zhèn)“漁家燈火”蟹市場(chǎng)，50歲的孫林男一大早就起來(lái)，張羅著把一批陽(yáng)澄湖大閘蟹發(fā)往湖北后已是下午4點(diǎn)。

　　較初一半人不賺錢

　　1993年，孫林男丟下鎮(zhèn)**的“鐵飯碗”開(kāi)了一家飯店，后來(lái)又做起大閘蟹生意，成為較早一批的大閘蟹經(jīng)紀(jì)人?！澳菚r(shí)做大閘蟹經(jīng)紀(jì)人其實(shí)入行要求很低，只要有點(diǎn)關(guān)系，認(rèn)識(shí)些買蟹的人，再把從鎮(zhèn)上蟹農(nóng)那里收來(lái)的蟹賣出去就可以，基本上就相當(dāng)于是個(gè)‘中介’?！睂O林男說(shuō)，上世紀(jì)90年代出現(xiàn)的較早一批陽(yáng)澄湖大閘蟹經(jīng)紀(jì)人都是農(nóng)民，沒(méi)有什么特別的生意經(jīng)，較不懂營(yíng)銷。

　　“以前做生意的人都實(shí)在。”孫林男回憶，在那個(gè)沒(méi)有電話和手機(jī)的年代，大閘蟹經(jīng)紀(jì)人對(duì)市場(chǎng)價(jià)格變化其實(shí)并不清楚，他們有著農(nóng)民天生的淳樸，“有時(shí)蟹的收購(gòu)價(jià)并不便宜，但因?yàn)楹唾I的人關(guān)系好，賣出去的價(jià)錢就壓得低，因此，當(dāng)時(shí)百分之五六十的人都沒(méi)賺到錢?！?nbsp;

　　孫林男回憶起較早一批經(jīng)紀(jì)人時(shí)說(shuō)，如今還在做大閘蟹生意的并不多，有的早已轉(zhuǎn)行，有的年紀(jì)輕輕就在收蟹時(shí)因快艇出事意外去世。19年時(shí)光轉(zhuǎn)瞬即逝，他不禁感嘆:“你去市場(chǎng)上看看后面做生意的人修起的房子有多好！現(xiàn)在看來(lái)，那時(shí)的人太老實(shí)了！”

　　現(xiàn)在兒子預(yù)售3萬(wàn)只蟹

　　流行跑外地市場(chǎng)那幾年，孫林男并不成功，在山西大同做了3年不得不放棄，“一是那邊的人不愛(ài)吃大閘蟹，二是雖然有些渠道可以讓蟹賣出去，但蟹運(yùn)過(guò)去路上會(huì)死很多，何況當(dāng)?shù)刭u大閘蟹的人比我有人脈優(yōu)勢(shì)。那幾年基本上把以前賺的都貼進(jìn)去了?！?nbsp;

　　“如果說(shuō)以前追求把蟹轉(zhuǎn)手的話，現(xiàn)在較看重的是質(zhì)量。特別是不少大閘蟹經(jīng)紀(jì)人特別注意**意識(shí)，注冊(cè)自己的商標(biāo)和**，要把‘牌子’做好可不容易。”孫林男說(shuō)。他從今年開(kāi)始“退居二線”，兒子孫順接過(guò)銷售的班，26歲的他可算是巴城較年輕的大閘蟹經(jīng)紀(jì)人之一。

　　和父親重人脈的“生意經(jīng)”相比，孫順有自己的想法和經(jīng)營(yíng)思路。這位曾在軟件園當(dāng)過(guò)4年村官的年輕人較看重網(wǎng)購(gòu)時(shí)代的比拼，“網(wǎng)上賣蟹靠的是口碑，這是一種較純粹的關(guān)系，可以讓人專心于品質(zhì)。”他注冊(cè)了自己的**和網(wǎng)上交易平臺(tái)，還在蟹券里加入“防偽二維碼”，用手機(jī)一掃，蟹的規(guī)格、品質(zhì)、價(jià)格就清清楚楚。

　　陽(yáng)澄湖大閘蟹還沒(méi)上市，孫順就已經(jīng)在網(wǎng)上預(yù)售出去3萬(wàn)多只?！拔覀冞@一輩是馬馬虎虎過(guò)得去就行，他們年輕人想的就不一樣了。”說(shuō)起兒子，孫林男露出滿意的神情，“不過(guò)也是，再不轉(zhuǎn)個(gè)腦子就競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)別人了！”

　　他們見(jiàn)我們招呼都不打

　　從2002年開(kāi)始，陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格幾乎每年上漲10％，大閘蟹經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍開(kāi)始迅速擴(kuò)大。“有的是上海來(lái)的中學(xué)老師，有的以前在蘇州開(kāi)化工廠。還有人剛來(lái)巴城鎮(zhèn)時(shí)還騎著電動(dòng)車，*二年就開(kāi)上寶馬！”知情人透露。

　　對(duì)于這些一下出現(xiàn)的大閘蟹經(jīng)紀(jì)人，蟹農(nóng)們可謂感情復(fù)雜。

　　“現(xiàn)在養(yǎng)蟹的人多了，生意就不好做了，我也沒(méi)有門路賣蟹?！崩钤狼逵?0畝水面養(yǎng)大閘蟹，他從2007年開(kāi)始就把蟹直接賣給大閘蟹經(jīng)紀(jì)人，“這樣至少不會(huì)擔(dān)心銷路”。

　　蟹農(nóng)張?zhí)锔鶎?duì)大閘蟹經(jīng)紀(jì)人則是另外一番評(píng)價(jià)，“有些大老板(蟹農(nóng)都是這樣叫經(jīng)紀(jì)人的)看不起養(yǎng)蟹的，碰到招呼都不打！”

　　較讓他感到憤憤不平的是，那些專門從外地來(lái)陽(yáng)澄湖做蟹生意的人從不養(yǎng)蟹，收入與蟹農(nóng)相比卻是與云泥之別。“有些人賣的明明就是打著陽(yáng)澄湖大閘蟹招牌的‘洗澡蟹’，但他們?cè)谏虾Ｓ腥嗣}，蟹照樣賣得很好。大公司的訂單一要就是幾千份上萬(wàn)份，一筆生意下來(lái)賺到的錢就是我們辛苦養(yǎng)蟹一年的收入！”

　　不少知情人都提及，那些“長(zhǎng)袖善舞”的大閘蟹經(jīng)紀(jì)人一年賣蟹賺個(gè)一兩百萬(wàn)不成問(wèn)題，有人甚至可賺500萬(wàn)。

詞條
詞條說(shuō)明
安徽合肥螃蟹節(jié)后身價(jià)大跳水花二三十塊錢就能吃頓
安徽合肥螃蟹節(jié)后身價(jià)大跳水花二三十塊錢就能吃頓昨日下午，在省城綠怡居菜市場(chǎng)，原本打算買魚的王阿姨發(fā)現(xiàn)螃蟹較劃算?！耙唤秣|魚15塊，小個(gè)頭的螃蟹一斤才25，買一斤，就夠全家人嘗鮮了。?”不僅小個(gè)頭的螃蟹便宜了，一位水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶告訴記者，從大到小，所有螃蟹都比節(jié)前便宜不少。?“二兩五左右50元一斤，四兩多的大螃蟹售價(jià)也就200元。?”他介紹，中等規(guī)格的螃蟹基本每斤降幅
天津陽(yáng)澄湖未開(kāi)湖"大閘蟹"提前上市 **蟹貼假防偽
只需要每個(gè)3毛錢的成本，普通河蟹就能變身世界**的“陽(yáng)澄湖大閘蟹”,變身“**”的河蟹每只可以輕松地多賣10多元錢。這是記者跟隨天津市*檢查總隊(duì)執(zhí)法人員一起明察暗訪中發(fā)現(xiàn)的情況。日前，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的近千個(gè)假冒標(biāo)識(shí)等已經(jīng)全部被工商部門查扣。 ? 假冒的“陽(yáng)澄湖大閘蟹”包裝盒市場(chǎng)暗訪?“大閘蟹”提前賣?防偽標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)貼 “陽(yáng)澄湖根本還沒(méi)有開(kāi)湖撈蟹，可打著‘陽(yáng)澄湖’**的大閘
江蘇昆山：舌尖上的“蟹經(jīng)濟(jì)”
“陽(yáng)澄湖美，巴城蟹肥”，巴城因陽(yáng)澄湖而**天下，因盛產(chǎn)大閘蟹而**海內(nèi)外。近年來(lái)，巴城鎮(zhèn)依托陽(yáng)澄湖做大做強(qiáng)，將大閘蟹經(jīng)濟(jì)打造成了致富群眾的支柱產(chǎn)業(yè)。每年9～11月膏黃肉肥的時(shí)候，周邊江浙滬等各地的人們都會(huì)來(lái)到昆山巴城品蟹，一到傍晚，車水馬龍，流光溢彩，熱鬧非凡，形成了巴城*特的蟹餐飲熱潮。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，每月來(lái)的食客至少有30**，多時(shí)一天就有3**左右，一個(gè)蟹季，3個(gè)多月，總數(shù)**過(guò)100萬(wàn)的游客來(lái)
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國(guó)慶、中秋佳節(jié)，地處沙漠深處的且末人民品嘗到了**、鮮美的本地河蟹，使節(jié)日的餐桌上增添一道美味佳肴。唐山河蟹安家且末，這是唐山援疆項(xiàng)目之一，目前試養(yǎng)成功、喜獲豐收。自新一輪對(duì)口援疆工作以來(lái)，唐山堅(jiān)持把產(chǎn)業(yè)援疆作為工作的重中之重，注重把當(dāng)?shù)氐男枨蠛吞粕疆a(chǎn)業(yè)特色結(jié)合起來(lái)，通過(guò)深入調(diào)研，了解到且末縣地下水資源豐富，適合開(kāi)展特色水產(chǎn)養(yǎng)殖。2011年7月，唐山*副秘書長(zhǎng)、唐山市援疆工作前方指揮部指揮長(zhǎng)