我們已經(jīng)知道:鈣對(duì)細(xì)胞的新陳代謝等生命活動(dòng)起主導(dǎo)調(diào)控作用??茖W(xué)也已經(jīng)證實(shí)。沒(méi)有鈣,肌
肉不能收縮;沒(méi)有鈣,心臟不能跳動(dòng)(離體蛙心臟實(shí)驗(yàn));沒(méi)有鈣,腸道不能蠕動(dòng);沒(méi)有鈣,消化液不能
分泌;沒(méi)有鈣,人體內(nèi)的酶不能激活,而沒(méi)有酶的激活,內(nèi)分泌激素就難以合成,沒(méi)有酶的激活,一切
生命代謝活動(dòng)就要停止;沒(méi)有鈣,女性卵細(xì)胞漿內(nèi),不會(huì)發(fā)生鈣震蕩,卵細(xì)胞就不會(huì)成熟,不會(huì)受精;
沒(méi)有鈣,男性精子**就無(wú)法形成鈣**體,精子就攻不破卵細(xì)胞的膜,卵子就不能受精,就不能孕育新
生命;鈣對(duì)人的生命和健康真是太重要了;缺鈣,尤其是長(zhǎng)期缺鈣,是產(chǎn)生高血壓、糖尿病、心腦血管
疾病、骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生等100多種病的基礎(chǔ)原因。鈣在機(jī)體內(nèi)的分布:
鈣占體重的1.5%---2%
骨鈣 99% 血鈣 1%
形成框架 骨骼 血液
負(fù)荷體重 牙齒
保護(hù)內(nèi)臟 指甲 軟組織
支撐人體 頭發(fā) 細(xì)胞外液
鈣庫(kù) 結(jié)合鈣 游離鈣 鈣池
血鈣的功能:
維持正常的心跳節(jié)律,維持血液循環(huán),參與神經(jīng)傳遞,參與血液凝固(凝血酶.凝血活酶.纖維蛋白),參與細(xì)
胞粘合.
鈣參與機(jī)體生命的全過(guò)程,從一個(gè)新的生命孕育開(kāi)始,精子攜帶的DNA的較**有一個(gè)由鈣組成的**體穿透
卵細(xì)胞,形成鈣振蕩新生命開(kāi)始.在整個(gè)生命的過(guò)程中,鈣維持機(jī)體循環(huán).呼吸.消化.神經(jīng).內(nèi)分泌.血液.肌
肉.骨骼.泌尿.*等各系統(tǒng)的正常生理功能和各系統(tǒng)間的調(diào)節(jié)作用.
地區(qū)提出“全民補(bǔ)鈣、刻不容緩”的口號(hào)已有十六年了。國(guó)內(nèi)鈣產(chǎn)品越來(lái)越多,**也年年增加,
可是國(guó)民缺鈣的狀況沒(méi)有得到根本改善。2004年10月12日,**新聞發(fā)布會(huì)上公布,中國(guó)人的平均鈣
攝入量只有需要量的42%,人人缺鈣的形勢(shì)較加嚴(yán)峻!據(jù)有關(guān)方面報(bào)告:全國(guó)缺鈣的人數(shù)已高達(dá)9億人,嚴(yán)
重缺鈣者3.2億人。高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、老年性癡呆癥及癌癥的患病
率有增無(wú)減,難道我們吃的鈣制品都是假、冒、偽、劣產(chǎn)品嗎?不是,那又為什么國(guó)民的缺鈣狀況越來(lái)
越嚴(yán)重了呢?現(xiàn)在已經(jīng)證實(shí),原因就是人們對(duì)鈣的吸收率問(wèn)題,尤其是鈣的有效利用率存在嚴(yán)重問(wèn)題。
鈣的存在形式:一是分子鈣,化學(xué)鍵結(jié)構(gòu)緊密。如碳酸鈣、磷酸鈣等(以上屬礦物質(zhì)),氧化鈣、
氫氧化鈣(如海產(chǎn)品中的貝殼、牡蠣)等。分子鈣的產(chǎn)品雖然鈣的含量高(可達(dá)40%以上),但是,人消化吸
收時(shí)需要大量的酶以及維生素D等,當(dāng)人體缺乏這些酶時(shí),其中的鈣難以被解離和吸收。所以吸收率低。
碳酸鈣的吸收率在酶不缺乏的情況下一般可為23%,尤其重要的是,有效利用率低。有報(bào)道,分子鈣的有
效利用率僅為2%—5%。另外,分子鈣產(chǎn)品不含**物,不含骨營(yíng)養(yǎng)素,也無(wú)*活性因子。對(duì)酶缺乏的
人,其作用很難實(shí)現(xiàn)。二是離子鈣,其化學(xué)鍵結(jié)構(gòu)松散,如葡萄糖鈣、檸檬酸鈣、醋酸鈣等。它分辯率
雖然是水溶性制劑,容易離解為鈣離子,但由于離解后的鈣離子缺乏保護(hù),在胃內(nèi)可與酸性物質(zhì)(如草酸
等)結(jié)合成溶性的草酸鈣沉淀等。在小腸堿性環(huán)境下,又可以生成不溶性的氫氧化鈣,因而使其真正的吸
收率大打折扣,有效利用率也不高。三是絡(luò)合態(tài),化學(xué)鍵結(jié)構(gòu)介于以上二者之間。
每個(gè)人對(duì)鈣的吸收能力有很大的差別:人體對(duì)鈣的吸收,主要是通過(guò)上段小腸的絨毛膜將被“
鈣結(jié)合蛋白”結(jié)合的鈣離子吸收進(jìn)入血液和組織中/blogger/post_read.asp?BlogID=3865745&PostID=48343681不同的人,對(duì)食物中鈣的吸收能力有很大差別。嬰
幼兒由于胸腺非常發(fā)達(dá)等原因,可將食物中60%以上的鈣吸收;青少年可吸收食物中40%以上的鈣;成年
人則只能吸收食物中的20%左右的鈣;老年人及身體患有疾病的人,對(duì)食物中鈣的吸收能力常在10%以下
,較高也難**過(guò)15%。原因是什么呢?就是由于隨著人的自然老化,隨著疾病的發(fā)生和發(fā)展,人體內(nèi)吸收
和利用鈣的酶越來(lái)越少。就好像人的酒量一樣,年輕時(shí)喝八兩沒(méi)事,人老了二兩也醉,是因?yàn)榉纸庖掖?
的酶大大減少所致。1995年,中科院陳勇博士發(fā)明的**代“酶解高鈣素”**了**。它實(shí)現(xiàn)了“你
沒(méi)能力,我?guī)湍悖荒闳鄙倜?,我在體外為你酶解好”的人類(lèi)愿望。
根據(jù)自然規(guī)律,一般25歲左右以前,人應(yīng)該是正鈣平衡(鈣攝入量應(yīng)大于鈣消耗量),但現(xiàn)在的嬰
幼兒和青少年,往往“鈣庫(kù)”補(bǔ)不夠,對(duì)其一生的影響很大。25歲以后,一般就出現(xiàn)負(fù)鈣平衡。人體為
了自身生存的需要,就要甲狀旁腺分泌破骨素,從骨骼中“調(diào)鈣”,以平衡人體內(nèi)環(huán)境。由于鈣的逐步
缺乏,25-45歲左右,是美容化妝的主要消費(fèi)群體,可她們應(yīng)當(dāng)知道這樣一個(gè)真理——化妝不如補(bǔ)鈣。50
歲以后,總鈣量可以減少到30%,隨著鈣的丟失,生命的活力就逐步減低,各種各樣的疾病就乘虛而入。
嚴(yán)重的缺鈣狀況會(huì)使人患上高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病、中老年慢性病。因?yàn)檠?、體
液中的鈣低到一定程度,患上這些病是很自然的事,想不患這些病倒是很困難的。人到70歲以后,骨骼和
牙齒中的鈣可能減少50%,而人骨骼中全部能夠調(diào)出的鈣也就是這么多。從而出現(xiàn)叫做“鈣枯竭”的狀況
。一旦到達(dá)無(wú)鈣可調(diào)的鈣枯竭地步,人就會(huì)死亡。別忘了,體液中的鈣**每升7毫克時(shí),五臟六腑會(huì)全
部停止工作。所以也可以這樣說(shuō),到這個(gè)時(shí)候,有鈣就有命!無(wú)鈣(可調(diào))就無(wú)命。因而有人說(shuō),因?yàn)槿?
少了一半的鈣,所以人少活一半的壽命。人們常常這樣評(píng)價(jià)錢(qián):“錢(qián),不是**的,但沒(méi)有錢(qián)是萬(wàn)萬(wàn)不
能的”。對(duì)于人的健康和**而言,我們也可以這樣評(píng)價(jià)鈣——“鈣不是**的,但沒(méi)有鈣是萬(wàn)萬(wàn)不能
的”!
缺鈣對(duì)人產(chǎn)生的影響及出現(xiàn)的癥狀:①對(duì)嬰幼兒及兒童的影響:缺鈣阻礙嬰幼兒的智力發(fā)育,影響
神經(jīng)細(xì)胞的形成;影響大腦皮層褶皺的形成,影響腦容量;兒童智力低下易形成多動(dòng)癥;發(fā)育不良、厭
食、多汗、易煩躁佝僂病(方顱、X形腿、O型腿、雞胸);毛發(fā)**、抽筋;出牙遲以及齲齒,過(guò)敏性濕
疹等;抵抗力差,易感冒、易生病。
②對(duì)青少年的影響:精力不集中,學(xué)習(xí)成績(jī)差;疲倦乏力;腿軟、抽筋,易形成青少年性格偏執(zhí)、
自閉;情緒不穩(wěn)定、易煩躁;蛀牙、牙齒發(fā)育不良;生長(zhǎng)發(fā)育不佳、個(gè)矮;易感冒、易過(guò)敏。
③對(duì)孕產(chǎn)婦的影響:腿抽筋;妊娠高血壓;腰抽筋;體質(zhì)虛弱;下肢水腫;牙齒松動(dòng);影響胎兒的
大腦發(fā)育;缺鈣狀況下,很難自然分娩。
④對(duì)成年人的影響:記憶衰退、衰老加速;精力不足、精力不集中;手足麻木、肌肉痙攣;腰酸、
背痛、肩周炎、關(guān)節(jié)炎;牙齒松動(dòng);血管硬化;皮膚過(guò)敏;免役力下降。
⑤對(duì)老年人的影響:骨質(zhì)疏松、易骨折、背駝、腰彎、身材變矮;骨質(zhì)增生、骨痛、關(guān)節(jié)痛;抽筋
、手足麻木;動(dòng)脈硬化、血鈣升高(垃圾鈣),會(huì)產(chǎn)生高血壓、心臟病、心律紊亂、結(jié)石癥、糖尿病、甲
亢等;周身疲憊無(wú)力、便秘、多尿、瘙癢;老年癡呆癥、情感淡漠、嗜睡或神經(jīng)衰弱。
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