茶中含有人體所需的營養(yǎng)元素有哪些?

時間：2020-01-05作者：福建省茗山茶業(yè)開發(fā)有限公司廈門分公司瀏覽：721

愛飲茶已是現(xiàn)代都市人們所追求健康的養(yǎng)生之道。經(jīng)分析鑒定茶葉內(nèi)含化合物多達500種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之為營養(yǎng)成分。如維生素類、蛋白質(zhì)、類脂類、糖類及礦物質(zhì)元素等，它們對人體有較高的營養(yǎng)**。還有一部分化合物是對人體有保健和藥效作用的成分，稱之為有藥用**的成分。如茶多酚、脂多糖等。

首先，飲茶可以補充人體需要的多種維生素

茶葉中含有多種維生素。按其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。其中水溶性維生素(包括維生素C和B族維生素)，可以通過飲茶直接被人體吸收利用。因此，飲茶是補充水溶性維生素的好方法，經(jīng)常飲茶可以補充人體對多種維生素的需要。

維生素C，又名抗壞血酸，能提高人體的抵抗力和*力。在茶葉中維生素C含量較高，一般每100克綠茶中含量可高達IO0毫克～250毫克，**龍井茶含量可達360毫克以上，比檸檬、柑橘等水果含量還高。紅茶、烏龍茶因加工中經(jīng)發(fā)酵工序，維生素C受到氧化破壞而含量下降，每100克茶葉只剩幾十毫克，尤其是紅茶，含量較低。因此，綠茶檔次越高，其營養(yǎng)**也相對增高。每人每日只要喝10克高檔綠茶，就能滿足人體對維生素C的日需要量。

B族維生素中的維生素B1又稱硫胺素，B2 又稱核黃素，B3 又稱泛酸，B5 又稱煙酸，B11又稱葉酸。茶葉中B族維生素的含量如表3所示。

由于脂溶性維生素難溶于水，茶葉用沸水沖泡也難以被吸收利用。因此，現(xiàn)今提倡適當(dāng)“吃茶”來彌補這一缺陷，即將茶葉制成**微細(xì)粉，添加在各種食品中，如含茶豆腐、含茶面條、含茶糕點、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了這些茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素營養(yǎng)成分，較好地發(fā)揮茶葉的營養(yǎng)**。

其次，飲茶可以補充人體需要的礦物質(zhì)元素

茶葉中含有人體所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等;微量元素主要是鐵、錳、鋅、硒、銅、氟和碘等。如茶葉中含鋅量較高，尤其是綠茶，每克綠條平均含鋅量達73微克，高的可達252微克;每克紅茶中平均含鋅量也有32微克。茶葉中鐵的平均含量，每克干條中為123微克;每克紅茶中含量為196微克。這些元素對人體的生理機能有著重要的作用。經(jīng)常飲茶，是獲得這些礦物質(zhì)元素的重要渠道之一。

最后，飲茶可以補充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸

茶葉中能通過飲茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質(zhì)含量約為2%，大部分蛋白質(zhì)為水不溶性物質(zhì)，存在于茶渣內(nèi)。茶葉中的氨基酸種類豐富，多達25種以上，其中的異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸，是人體必需的八種氨基酸中的六種。還有嬰兒生長發(fā)育所需的組氨酸。這些氨基酸在茶葉中含量雖不高，但可作為人體日需量不足的補充。

本文來自：茗山生態(tài)茶 。


福建省茗山茶業(yè)開發(fā)有限公司廈門分公司專注于茶葉,茶具,鐵觀音,茶葉*,茶葉店、生態(tài)茶等

• 詞條

  詞條說明

• 做好每個階段的管理有助于*店的成功

  管理工作對于每個企業(yè)都是**的，沒有了管理，企業(yè)的資源如同一盤散沙，無法充分的發(fā)揮他們各自的作用，所以管理成了重要的利器。同樣對于茶葉*商來說，茶葉連鎖店的管理是頭等大事，管好了，茶葉店就能降低運營成本，實現(xiàn)銷售收入的迅速成長，如果管理不好，各種費用就如同大山一樣，壓得*商喘不過氣來，資金無法周轉(zhuǎn)，加大了投資風(fēng)險。所以管理工作對于茶葉連鎖店來說至關(guān)重要，它關(guān)系到*店經(jīng)營的成敗?，F(xiàn)在從以

• 安溪茶葉合作社看好茗山生態(tài)茶

  ? 飲香茶葉合作社社長帶領(lǐng)北京考察隊參觀了**茶園，并跟大家講解了施肥與農(nóng)藥控制流程，看了清源山生態(tài)茶園，讓大家喝茶喝的放心。 陳社長的大膽構(gòu)思，能否有一種電磁感應(yīng)(超聲波)的出現(xiàn)，讓害蟲從此去無蹤?通過電磁場來驅(qū)趕害蟲?；蛘呤遣皇强梢酝ㄟ^光學(xué)的原理來除蟲?通過光，讓蟲掉落到地上，比方說人看了太亮的東西會刺眼一樣。再經(jīng)過填土等方法來去除害蟲，這樣不但可以增加**茶的化學(xué)成分，也可大大降低

• 春節(jié)期間茶葉*店的促銷

  促銷手段對一般服務(wù)業(yè)的經(jīng)營業(yè)績而言，影響可大可小，但是對茶葉*店而言卻產(chǎn)生重大影響。良好的促銷方法，會給茶葉*經(jīng)營者帶來更多利潤的同時，也會相應(yīng)提高茶葉品牌**度，可謂“名利雙收”。**茶企茗山生態(tài)茶業(yè)自產(chǎn)品上市以來，在茶市口碑良好，較形成了一條完善的經(jīng)營體系，在促銷方案上也形成了*特優(yōu)勢。 可見，良好的促銷方案足以解決很多問題。但如何有效的才能實施該方略呢?茗山茶業(yè)分享了兩點促銷經(jīng)驗供大家

• 中秋茶文化市場開始熱鬧了

  ? 今年中秋，除了茶禮市場熱熱鬧鬧外，茶文化市場也很活躍，著名茶藝表演藝術(shù)家、茶文化*吳老師兩本新書問世，“名茶大使”們在茗山生態(tài)茶茶文化會所的精彩演出，都讓茗山茶葉*商在今年中秋茶禮市場擁有濃厚的文化氛圍。 9月1日，吳老師在熹茗湖東會所舉辦了一場新書品讀會，海峽茶葉交流協(xié)會執(zhí)行會長陳光普，副會長趙覺榮、朱永康及諸多**茶企老總、茶葉愛好者等均到場參會。品讀會上，大家一起翻閱了老