供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)小蘇打 低含量小蘇打 ?;√K打廠家

    產(chǎn)品介紹:

    基本簡介:

    ? 碳酸(Sodium Bicarbonate),白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于碳酸。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水,270℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。

    ? 有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸)和小蘇打(碳酸),小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收之后制成的。所以,小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態(tài),圓形,色潔白,易溶于水。

    ? 單鹽分為:正鹽、酸式鹽、堿式鹽,小蘇打為酸式鹽,呈弱堿性。

    ? 在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時,常常蘇打粉融水拌入面中,熱后分解成碳酸、和水,和水蒸汽溢出,可致食品較加蓬松,碳酸殘留在食品中。比如北方俗稱中的"堿饃",添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。

    產(chǎn)品用途:

    ? 1.用作分析試劑,還用于無機合成和制藥工業(yè)。

    ? ?2.用于**酸血癥??顾崴帯?

    3.用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中的發(fā)生劑、黃油的保存劑??芍苯佑米髦扑幑I(yè)的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農(nóng)業(yè)浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。

    4.堿性劑:膨松劑。常與碳酸銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g./kg??膳c檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO2)。因系無害的弱堿性劑,洗滌蔬菜時添加約0.1%~0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時,因受熱分解呈強堿性,用于面包時會帶黃色,并破壞小麥中維生素,較好與鈣等酸性物質(zhì)合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升,故可提高蛋白質(zhì)的持水性,促使食品組織細(xì)胞軟化,促進澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。

    5.作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑,我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品,按生產(chǎn)需要適量使用。

    6.注射用碳堿平衡藥。用于食品、醫(yī)藥、電影膠片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業(yè),也可用洗滌劑、滅火劑。

    7.本品用作橡膠及塑料樹脂的發(fā)泡劑,還用作聚氯、聚的助發(fā)泡劑。在食品工業(yè)中用作發(fā)酵劑、汽水和冷飲中的發(fā)生劑、黃油的保存劑。本品可直接用作制藥工業(yè)的原料及羊毛洗滌劑、泡沫滅火劑。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶金、金屬熱處理及農(nóng)業(yè)浸種劑等。

    8.有溶解黏液、健胃、抑酸和增進食欲作用。吸收到畜禽體內(nèi),能補充肌體所需的,有益于畜禽健康。碳酸作為添加劑加到畜禽的飼料中,可提高飼料利用率和能量轉(zhuǎn)化率,促進畜禽生長和提高肉蛋乳的產(chǎn)量。養(yǎng)雞飼料中添加01%~05%碳酸,可有效地減輕熱應(yīng)激。但是碳酸可與多種抗熱應(yīng)激飼料添加劑發(fā)生配伍禁忌(如檸檬酸、、阿司匹林等),引起自身、對方或雙方失去抗熱應(yīng)激效果。所以夏季在應(yīng)用碳酸時,應(yīng)慎重與其他抗熱應(yīng)激飼料添加劑配伍。養(yǎng)豬飼料中添加碳酸能使飼料利用率提高8%~10%,還能夠彌補飼料中賴氨酸含量的不足。將碳酸溶于少量清水中或拌入精料中給牛飼喂(適量添加),可促進牛的生長,還可明顯提高奶牛的產(chǎn)奶量。碳酸可用于代謝性酸中毒的防治,還具有中和胃酸、健胃、養(yǎng)胃的作用。可靜脈注射5%碳酸注射液予以緩解酸中毒。碳酸還可用于**雞內(nèi)臟性疾病。

    9.用作堿性劑、膨松劑。常與碳酸銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量為20mg/kg。可與檸礞酸、酒石酸等配制發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO2)。因系無害的弱堿性劑,洗滌蔬菜時添加約0.1%~0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時,因受熱分解呈強堿性,用于面包時會帶黃色,并破壞小麥中的維生素,較好與鈣等酸性物質(zhì)合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使PH值上升,故可提高蛋白質(zhì)的持水性,促使食品組織細(xì)胞軟化,促進澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。

    10.工業(yè)堿性洗滌劑的主要原料,也用作洗滌助劑,同時還用作羊毛的洗滌劑、浴用劑等。


    壽光學(xué)祥化工有限公司專注于氯化鈣,氯化,軟水鹽,焦,元明粉,純堿,小蘇打等

  • 詞條

    詞條說明

  • 鋼丸廠家直銷 市場批發(fā) 發(fā)貨速度快

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    折疊性狀用途綜述 焦;偏重;重氧;Sodium metabisulfite;Sodium pyrosulfite 分子式Na2S2O5 分子量190.10 外觀與性狀:為無色棱柱狀結(jié)晶或白色粉末;有二氧化味、酸、咸;貯存日久色漸變黃。 熔點(℃):>300(分解) 相對密度(水=1):1.48 溶解性:溶于水,水溶液呈酸性(20℃時為54g/100ml水;100℃時為81.7

  • 工業(yè)級廠家出口 濰坊元明粉的價格優(yōu)惠

    產(chǎn)品介紹: 基本簡介: 中文名英文名Sodium sulfate 別稱無水芒硝,無水 化學(xué)式Na2SO4 分子量:142.06 CAS登錄號:7757-82-6 熔點:884℃ 沸點:1404℃ 水溶性:溶于水 密度 :2.68 外觀:無色透明晶體 原產(chǎn)地/生產(chǎn)商:山東,粒度:80-120(目) 型號:一級 品牌:學(xué)祥化工 產(chǎn)品名稱:(元明粉) 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):標(biāo)準(zhǔn) 含量:99%

  • 氯化鈣在建筑行業(yè)有哪些應(yīng)用?

    把氯化鈣水溶液加入混凝土中可以使混凝土硬化的快速硬化,也可以增強砂漿的抗寒性能,可以做建筑防凍劑,我們常用的冷凍機也需要用氯化鈣水溶液來達到冷凍效果,我們可以利用它來制造冰塊。 氯化鈣在建筑行業(yè)有哪些應(yīng)用我們就先介紹到這,希望對您有所幫助。我們是專業(yè)的氯化鈣的生產(chǎn)廠家,更多關(guān)于氯化鈣的信息,請您繼續(xù)關(guān)注我們的后續(xù)分享。

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