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? 人造肉是指一種具有類似于肉的風(fēng)味和組織口感的素食通常以植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋等)為主要原料,通過(guò)包括擠壓蒸煮等現(xiàn)代食品加工工藝在內(nèi)的熱加工形成類似于肉的組織口感,通過(guò)美拉德反應(yīng)和/或添加肉味香精來(lái)形成類似于肉的風(fēng)味。
? 人造肉又稱大豆蛋白肉,它實(shí)際是一種對(duì)肉類形色和味道進(jìn)行模仿的豆制品。人造肉主要靠大豆蛋白制成,因?yàn)槠涓缓罅康牡鞍踪|(zhì)和少量的脂肪,所以人造肉是一種健康的食品。豆制品經(jīng)過(guò)200℃以上高溫,能脫脂脫腥的原理,精心打造的專業(yè)生產(chǎn)素肉的機(jī)器設(shè)備,該機(jī)運(yùn)用**的技術(shù),把豆制品經(jīng)過(guò)脫脂脫腥,加熱膨化,在各個(gè)生產(chǎn)工藝的加工環(huán)節(jié)都做到精益求精,生產(chǎn)出味道鮮美、口感嫩滑大豆蛋白肉。
? ?一直以來(lái),我們都建議客戶在采購(gòu)人造蛋白肉機(jī)械的時(shí)候先貨比三家。這并不是因?yàn)槲覀儾晃窇直容^,而是因?yàn)槲覀冎溃褐挥袑?duì)比過(guò)后,我們的優(yōu)勢(shì)才會(huì)較明顯。只有比較過(guò)后,我們的人造蛋白肉機(jī)械才較值得大家放心購(gòu)買(mǎi)。所以,不管是哪位客戶來(lái)到科華豆制品設(shè)備官網(wǎng),我們都希望您是比較過(guò)后再做出的正確選擇。
詞條
詞條說(shuō)明
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聯(lián)系人: 陳夢(mèng)琪
電 話: 0531-68819859
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