美味薯條是如何制作的

時間：2015-11-23作者：諸城市利杰食品機(jī)械有限公司瀏覽：102

薯條的做法步驟 ?

1. 土豆洗干凈，去皮，切成細(xì)細(xì)的長條； 2. 將切好的薯條過涼水沖洗片刻

3. 倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝干水份；

4. 取一個鍋，倒入適量的水，煮開后將薯條放入，燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出

5. 將煮好后的薯條瀝干水份，置于碗中放涼；

6. 放涼后，將薯條打包放進(jìn)冰箱冷凍室，速凍一夜，直到土豆凍的硬梆梆；

平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3分鐘，撈出后復(fù)炸一分鐘，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。 小貼士

1、薯條的粗細(xì)可以參照肯德基里吃的薯條大小來切，較好不要**過一厘米見方；

2、薯條入鍋煮，不要煮太久太熟，否則薯條太軟了就不容易成型了； 3、炸薯條時，先炸一次，復(fù)炸可以在你想吃的時候進(jìn)行哦，熱熱的較美味啦





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• 詞條

  詞條說明

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