真空油炸機的市場前景如何

時間：2015-12-17作者：諸城市利杰食品機械有限公司瀏覽：195

　采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃較易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

　　炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸機過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

　　營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。休閑食品較加提倡的是休閑食品的“保健養(yǎng)生功能”，有效保留食品本身營養(yǎng)**。有了真空油炸機，再也不用擔心油脂多了。隨著人們健康意識的增強，真空油炸設備市場不容小覷。


諸城市利杰食品機械有限公司專注于風干流水線,巴氏殺菌流水線,油炸流水線,果蔬清洗流水線等

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  詞條說明

• 利杰機械旋流式清洗機

  旋流式瀝水洗菜機簡介： 1.整體落差式梯次雙缸設計，無骨架，采用高強度SUS304不銹鋼板三維無縫折彎技術(shù)。 2.旋流按摩洗滌，360度8次循環(huán)翻轉(zhuǎn)徹底清洗。 3.旋流緩沖出菜，無鏈條、皮帶傳輸，保證有效清洗時間較長，清洗空間較大，同時不留衛(wèi)生死角。 4.高頻震動輸送，采用高頻微型震動電機、瑞典進口高頻柔性彈簧。 5.沖孔、波紋形折彎篩體，分級傳輸，清除蔬菜附著物，精細過濾毛發(fā)，蟲糜、蔬菜碎屑，

• 廠家直銷不銹鋼食品烘干機

  食品烘干機設備原理 食品烘干機是一種批量、連續(xù)式生產(chǎn)的干燥設備，主要加熱方式有電加熱、蒸汽加熱、熱風加熱。其主要原理是將物料均勻的平鋪在網(wǎng)帶上，網(wǎng)帶采用12-60目的鋼絲網(wǎng)帶，由傳動裝置拖動在干燥機內(nèi)往返移動，熱風在物料間穿流而過，水蒸氣從排濕孔中排出，從而達到干燥的目的，箱體長度由標準段組合而成，為了節(jié)約場地，可將烘干機制成多層式，常見的有二室三層、二室五層、長度6-40m，有效寬度0.6-3

• 食品包裝袋清洗風干流水線

  一、氣泡清洗機 氣泡清洗提升機運行過程中工人可將產(chǎn)品整筐倒入提升機水槽內(nèi)，提升過程中利用水的浮力防止將包裝袋損壞，利用水機沖浪可將破損的包裝袋挑出來；此型號提升機，采用自然循環(huán)水預冷，加有沖浪清洗技術(shù)設計，較好的適用于產(chǎn)品除水風干前的清潔輸送等流水作業(yè)。是食品行業(yè)簡便，有效的*產(chǎn)品之一。 二、洗袋機 洗袋機分為兩個部分，根據(jù)設備使用所在地的氣溫實際情況，清洗分為兩個部分，兩道清洗都配置兩條加熱

• 電加熱夾層鍋的使用說明

  一、電加熱夾層鍋技術(shù)參數(shù)： 電壓：380v 功率：18KW-48KW 容積：100L-600L 工作溫度：鍋內(nèi) 工作壓力：鍋內(nèi)：常壓、夾層：常壓 二、電加熱夾層鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)： 1、主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。 2、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)外鍋體均采用304不銹鋼。 3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。 4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。 三、電加熱夾層