臭氧發(fā)生器在豆芽生產(chǎn)中的應(yīng)用

時間：2018-08-16作者：廣州銓聚臭氧科技有限公司瀏覽：57

吃貨們都知道：豆芽好吃，但是不好發(fā)，不好存，容易腐爛。

豆芽是人們常吃的一種蔬菜，但由于其生長環(huán)境及自身特點，使得豆芽在生長及運輸、儲存階段，容易受到xi菌感染，肉芽在很短的時間內(nèi)發(fā)生腐爛現(xiàn)象或變色的現(xiàn)象。豆芽生長過程中腐爛的原因，一般情況有以下幾點：①豆粒本身帶有病菌；②盛豆芽的容器及器具消毒不嚴；③生豆芽時的溫度過高；④澆水不及時及水質(zhì)不清潔和空氣污染所致。

水是豆粒發(fā)芽生長較重要的物質(zhì)，水質(zhì)的好壞對于豆芽的生長至關(guān)重要。今年來由于各種污染越來越嚴重，水中的xi菌與微生物眾多，而這些xi菌和微生物正是引起豆芽腐爛的“罪魁”。一直以來，很多廠家都用投加藥物的方式來防止豆芽腐爛，投加藥物需要專人進行操作，并且消du藥劑基本都對人體有害，國家已經(jīng)明令禁止在豆芽生長過程中投加化學(xué)藥劑。那么如果使豆芽在生長過程中不會腐爛變質(zhì)，達到經(jīng)濟效益呢？臭氧發(fā)生器可對豆芽設(shè)備的空間進行消毒，保證豆芽生長環(huán)境的無菌狀態(tài)，而溶于水的臭氧水，對xi菌微生物有快速的殺滅作用，保證豆芽用水的潔凈而避免豆芽腐爛的問題。臭氧對大腸gan菌和金黃色葡萄球菌的殺滅率均達**，對liu感和gan炎病毒等殺滅率達99%以上，對青霉菌的殺滅率為93.8%，對毛霉菌、黑曲霉和酵母的殺滅率為**。幾乎所有導(dǎo)致豆芽污染并zhi病的微生物均能被臭氧殺滅或被抑制，有效防止了因壞豆、爛豆或外界污染導(dǎo)致的爛芽問題。 ?

目前，臭氧發(fā)生器已經(jīng)大量應(yīng)用于家用、工廠用豆芽機。 ?豆芽機已經(jīng)發(fā)展到智能自控、規(guī)?；瘧?yīng)用、綠色**的程度，對于食品安全的市場要求，在**上不加肥料及生長素，但是在噴水和空氣中還是存在大量的xi菌，在潮濕環(huán)境中不斷滋生，導(dǎo)致豆芽培植過程中出現(xiàn)爛牙爛根并相伴腐臭味。豆芽機需要對噴淋循環(huán)水和循環(huán)空氣進行消毒的功能，臭氧gao效殺菌**次污染的特點，同時適用于噴淋水箱水消毒和豆芽機箱體空氣消毒，有效改善xi菌繁殖的情況，同時臭氧有促進植物生長和保鮮的多重作用，是目前豆芽機消毒和品質(zhì)提升的可能選擇。


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  詞條說明

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• 臭氧在食品行業(yè)冷庫的消毒與除味的應(yīng)用領(lǐng)域

  冷庫的生物污染源主要是霉菌，因其在低溫條件下存活，對消du劑有較強的耐受力。甘肅商業(yè)科技所和蘭州大學(xué)合作對蘭州地區(qū)冷庫的青霉菌作消費劑篩選試驗，在甲醛、過氧yi酸、蒼爾子油和臭氧消毒較終效果的對比中，優(yōu)選出臭氧。在臭氧12ppm作用下3-4小時，包括抵抗力較強的未萌動孢子皆被sha死。廠家實際應(yīng)用中也證明了臭氧在冷庫消毒中的優(yōu)良效果， 冷庫除味應(yīng)用臭氧效果較好。短時即可奏效。廣州一廠家用臭氧去除

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  一、臭氧在水產(chǎn)養(yǎng)殖作用： 臭氧用于水產(chǎn)養(yǎng)殖,可有效sha死水中病毒及**物,zhi療魚類腐爛病等疾病,可起到增產(chǎn)效果,是水產(chǎn)養(yǎng)殖增收的理想選擇. 二、臭氧主要功能為： 1、通過臭氧殺菌裝置可對生物卵消毒、養(yǎng)殖水消毒、設(shè)施消毒，可以防止病原體的侵入。 2、臭氧具有強烈的殺菌消毒和水質(zhì)凈化作用，而且無du無害，是水產(chǎn)養(yǎng)殖和育苗生產(chǎn)中蕞理想的殺菌消毒凈化劑，對防治魚、蝦、海膽、河蟹、甲魚等生物病害，可

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