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時間：2020-03-05

國家為何強制餐飲業(yè)安裝油煙凈化器?

國家強制餐飲業(yè)安裝油煙凈化器的原因:

油煙的危害：

1、餐飲油煙對皮膚的損害

長期暴露在干熱環(huán)境中的煙氣和熱空氣中會堵塞皮膚毛孔，導致皮膚加速老化變得粗糙、布滿皺文和暗淡。用更多化妝品很難恢復煙霧對青少年的傷害。

2.飲食業(yè)油煙對健康的危害

油煙中含有300多種有毒物質。預計在油煙分布密集的廚房，有毒油煙物質會被人體吸入，容易誘發(fā)心腦血管疾病等疾病的發(fā)生。調查顯示，在燃燒效率低、通風不好的廚房里烹飪一天所吸收的DNP熱量是室外新鮮空氣的188倍。

餐飲油煙污染：

1.油煙油氣:主要是食用油和食品加熱過程中產生的有毒油煙霧。

2.廚房燥熱:燃料燃燒時產生的燥熱和熱量。

買的油煙凈化器裝上后，一開始使用時里面怎么會有噼啪的響聲原因：

剛使用的新機器會有這種情況，間隔一段時間偶爾就會響幾下，只要響聲不是很密集的連續(xù)響，就不用擔心的，過幾天就會安靜下來的。如果響聲很密集的話，就是電壓過高了，只要用螺絲刀在電源盒上把電壓調小就行了。

餐飲店安裝了油煙凈化器還是被責令整改的原因：

油煙凈化器處理風量匹配不合理

油煙凈化器處理風量需要根據(jù)灶頭的數(shù)量和菜系來匹配，確保凈化系統(tǒng)的通風量在凈化器額定處理風量內。

如粵菜這種比較清淡的菜系產生的油煙不多，處理風量一般為：灶頭數(shù) x 3000(立方米/小時)。

湘菜、川菜這些油煙味道大、產生油煙較多的處理風量一般匹配為：灶頭數(shù) x 4000(立方米/小時)。

燒烤類餐飲單位的油煙凈化器的處理風量一般為：1米 x 6000(立方米/小時)。

食堂大鍋類型的餐飲單位一般匹配為：灶頭數(shù) x 8000(立方米/小時)。

油煙凈化器的前景如何

油煙凈化器的前景，隨著*三產業(yè)的蓬勃發(fā)展，許多城市的餐飲油煙占環(huán)境污染投訴的40％以上，餐飲油煙已成為城市三大危害之一。油煙是一種非常復雜的氣溶膠，主要由油煙廢氣和燃料廢氣組成，具有很強的附著力。

油煙主要由加熱時的食用油和食品產生，其主要有害成分可對人體產生致癌作用。燃料廢氣的主要成分是二氧化碳，，氮氧化物和煙霧，它們不僅污染環(huán)境，還會引起人體缺氧，系統(tǒng)受損和記憶力下降等。

根據(jù)生態(tài)環(huán)境部通報，2018年度全國環(huán)保舉報71萬件，餐飲舉報就占了18.4%.

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國家為何強制餐飲業(yè)安裝油煙凈化器? 國家強制餐飲業(yè)安裝油煙凈化器的原因: 油煙的危害： 1、餐飲油煙對皮膚的損害長期暴露在干熱環(huán)境中的煙氣和熱空氣中會堵塞皮膚毛孔，導致皮膚加速老化變得粗糙、布滿皺文和暗淡。用更多化妝品很難恢復煙霧對青少年的傷害。 2.飲食業(yè)油煙對健康的危害油煙中含有300多種有毒物質。預計在油煙分布密集的廚房，有毒油煙物質會被人體吸入，容易誘發(fā)心腦血管疾病等疾病的發(fā)生。調查顯
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