番茄醬單鍋殺菌鍋廠家常用解決方案「多圖」

時間：2020-03-06

某些殺菌鍋被設計成僅使用少量的水，這些水在殺菌過程中并未完全浸沒容器，而是在容器上進行噴霧或噴淋；山東佳一工業(yè)裝備有限公司經(jīng)營方針：科技為依托、品質為保證、市場為導向經(jīng)營理念：互信合作、共生共榮、蒸汽加壓完全水浸式殺菌鍋內(nèi)所有的容器被完全浸沒在水中。要求有性能穩(wěn)定、控溫準確的殺菌設備，無故障、誤差較小的執(zhí)行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標準性、統(tǒng)一性。食品在高溫環(huán)境下，時間越長口感越差，營養(yǎng)流失越多，這就要求殺菌鍋內(nèi)各點在升溫時溫度必須迅速達到一致。

山東佳一工業(yè)裝備有限公司主導產(chǎn)品電腦全自動高溫高壓雙層水浴殺菌鍋進入市場以來，其節(jié)能環(huán)保高效的性能特點受到廣大合作客戶的一致**。在殺菌過程中，應注意較初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。罐頭食品走俏**市場，而國內(nèi)市場則是軟肋，通常愈是發(fā)達國家人們?yōu)闇p少家務勞動、節(jié)省時間，加快生活節(jié)奏，罐頭的消費量愈大。

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，菌種培養(yǎng)試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測。

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詞條說明
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山東佳一工業(yè)裝備有限公司坐落于中國的恐龍之鄉(xiāng)山東諸城，是殺菌鍋、夾層鍋專業(yè)供應商。鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。真空包裝好的鹵肉熱穿透性低，殺菌方式建議選用水浴式殺菌，鹵肉需要用到的設備有夾層鍋，包裝機，殺菌鍋等。原則上冷卻速度越快越好，但必須防止包裝壓力急劇變化而爆裂或變形，內(nèi)壓較高的包裝冷卻時需要加壓或減慢殺菌鍋的放氣
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