什么“脫皮芝麻”？

時間：2015-05-04作者：平輿康博匯鑫油脂有限公司瀏覽：103

本文介紹了“如何鑒別脫皮芝麻質量？”、“脫皮芝麻是如何生產出來的？”、“脫皮芝麻主要應用在哪些領域呢？”、“脫皮芝麻原料主要來自哪里？”、“脫皮芝麻名稱原由與營養(yǎng)、性狀”以及“阿誠牌脫皮芝麻優(yōu)勢”等介紹。


(1)如何鑒別脫皮芝麻質量？
和很多工業(yè)產品一樣，脫皮芝麻也有其相應的質量指標，由于脫皮芝麻行業(yè)相對較小，目前尚無地區(qū)統(tǒng)一質量標準，多采取廠家備案的質量標準。主要指標有： 外觀指標，如色澤光亮、顆粒飽滿等； 氣味，芝麻固有的香氣； 滋味，芝麻固有的滋味，無異味等； 水分及揮發(fā)物，如小于百分之7； 雜質，如少于萬分之9； 純質率，也是一個百分比內； 酸價，脫皮芝麻酸價應該控制在一定的范圍內； 過氧化值等。
(2)脫皮芝麻是如何生產出來的？
芝麻脫皮的方法從較開始采用的是干脫的方法，隨著技術的不斷進步，目前市場主流方法為濕脫（脫皮過程中用水泡）。其主要工藝： 篩選、浸泡、脫皮、烘干、色選、去雜等 篩選脫皮芝麻的原料白芝麻在收集、儲藏、運輸?shù)冗^程當中會不可避免的有雜質，如小石頭、泥土、芝麻桿、芝麻葉等，需要經(jīng)過篩選設備將上述雜質除掉，以**成品脫皮芝麻的安全與**品質。 浸泡 篩選后的白芝麻原料在浸泡設備中經(jīng)過一段時間的浸泡，芝麻皮和芝麻仁會逐步分離，對浸泡時間和方法的把握，影響脫皮芝麻產品的較終得率和外觀。 脫皮 經(jīng)過浸泡后的芝麻原料，需要在相關脫皮設備的作用下，將芝麻皮和芝麻仁分開，脫皮工序同樣影響脫皮芝麻成品的得率。 烘干 脫皮后的芝麻為了能長時間的保存，需要控制在一定的水分范圍內，烘干工藝是**的。烘干工藝中溫度和時間的把控，對脫皮芝麻成品的水分、口感、異色率會有較大影響。 色選 烘干后的脫皮芝麻異色比例仍然會比較高，需要經(jīng)過色選設備，將異色的、不飽和的脫皮芝麻篩選出來。 其它特殊工藝 由于脫皮芝麻產品應用領域不同，會有相應的*特工藝來滿足相應的需要。
（3）脫皮芝麻主要應用在哪些領域呢？
脫皮芝麻應用范圍比較廣泛，主要為食品和餐飲相關行業(yè)中，主要有： 糕點行業(yè)，如面包、漢堡等在生產中會使用脫皮芝麻。 餐飲行業(yè) 餅干等方便食品行業(yè)
(4).脫皮芝麻原料主要來自哪里？
脫皮芝麻使用的原料主要為白芝麻，按照產地可以主要分為埃塞俄比亞、蘇丹、多哥等非洲地區(qū)和中國、印度、越南等亞洲地區(qū)。目前國內的脫皮芝麻使用的原料以進口居多，進口原料中又以埃塞俄比亞、蘇丹較為理想。
（5）.脫皮芝麻名稱原由與營養(yǎng)、性狀
脫皮芝麻名稱因白芝麻脫去外殼（皮）而來，也稱脫皮白芝麻、芝麻仁或脫皮芝麻仁。 　　芝麻含維生素e、維生素b1、亞油酸、蛋白質、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質和各種豐富的營養(yǎng)成分。其中含量較多，成為主要成分的維生素e，又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對改善血液循環(huán)、*有很好的效果。還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調節(jié)膽固醇的功能，因而又被稱為“永葆青春的營養(yǎng)源”。 脫皮芝麻因去殼后色澤亮麗、飽滿、白凈，應用于眾多食品相關行業(yè)。CCTV播出的《舌尖上的中國》*二季中，貴州山區(qū)村民就有用脫皮芝麻做蕨根糍粑的傳統(tǒng)。


阿誠脫皮芝麻優(yōu)勢
1.**
公司成立十余年來，始終遵循“專注農業(yè)，創(chuàng)造**，服務社會，為人們提供安全、健康、營養(yǎng)的**農產品”的企業(yè)使命。阿誠脫皮芝麻先后通過ISO9001、1400、IS22000認證，科技企業(yè)。。 ****設備** 阿誠脫皮芝麻生產線中的關鍵設備采用具有****水平的生產設備，并且持續(xù)不斷的對脫皮芝麻生產線進行改善和優(yōu)化，確保企業(yè)的硬件水平具備充足的競爭能力。
2.多年脫皮芝麻生產經(jīng)驗和品質**
生產出合格的脫皮芝麻產品涉及的到企業(yè)的方方面面，有人員、機器、原料、加工方法、生產環(huán)境及生產過程中各工序檢驗等，多年來，在脫皮芝麻行業(yè)中，我們積累了脫皮生產經(jīng)驗，擁有**的脫皮生產技術人員，在產品質量**方面，企業(yè)擁有自主的產品檢測中心，并配備**的檢測設備及專職的檢驗人員，產品從原料進廠到成品出廠，每一工序、每一過程均有檢驗。在質量方面，我們精益求精，按客戶不同的需求，交付合格的產品。
3.服務眾多**客戶經(jīng)驗
多年來，經(jīng)過團隊的努力，阿誠脫皮芝麻受到眾多客戶的青睞，包括李錦記、徐福記、雙匯、思念、味多美、好利來等**企業(yè)。
4學習與**
多年來，阿誠芝麻始終堅信傳統(tǒng)行業(yè)也有一番天地，始終圍繞為客戶創(chuàng)造**為出發(fā)點，通過外部培訓學習和內部培訓學習相結合，培養(yǎng)企業(yè)的**思維和學習氛圍，以生產顧客真正需要的脫皮芝麻為企業(yè)孜孜不懈的追求。除了生產通用的脫皮芝麻產品，我們也積極和相關企業(yè)合作，根據(jù)不**業(yè)的需求，研發(fā)特殊用途的脫皮芝麻產品。





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• 詞條

  詞條說明

• 黑芝麻含鐵與維生素E 可預防骨質疏松

  ? ? 骨質疏松是一種比較常見的骨質病，這個疾病在老年人的身上出現(xiàn)的機會是比較多的，所以我們就要在日常中預 防骨質疏松，其實除了適當?shù)某砸恍┾}片之類的，我們還是可以通過吃來改善骨質疏松的問題。 預防骨質疏松的方法有多種，這里告訴你一個簡單有效的方法，就是把黑芝麻炒熟了，然后再磨成粉，每天飯前 吃一小勺，干嚼，長期堅持，可以**，預防骨質疏松癥。 黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸

• 康博匯鑫“阿誠芝麻淘寶”店：芝麻油炒芝麻芝麻醬應有盡有。

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• 兒童吃黑芝麻有助提高智商

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• 什么“脫皮芝麻”？

  本文介紹了“如何鑒別脫皮芝麻質量？”、“脫皮芝麻是如何生產出來的？”、“脫皮芝麻主要應用在哪些領域呢？”、“脫皮芝麻原料主要來自哪里？”、“脫皮芝麻名稱原由與營養(yǎng)、性狀”以及“阿誠牌脫皮芝麻優(yōu)勢”等介紹。 (1)如何鑒別脫皮芝麻質量？ 和很多工業(yè)產品一樣，脫皮芝麻也有其相應的質量指標，由于脫皮芝麻行業(yè)相對較小，目前尚無地區(qū)統(tǒng)一質量標準，多采取廠家備案的質量標準。主要指標有： 外觀指標，如色澤光亮、