25. 磷酸氫鈣 ?DICALCIUM PHOSPHATE
一、化學(xué)名:磷酸氫鈣
二、分子式:CaHPO4?(0-2)H2O
三、分子量:無水物:172.09;二水物:208.09
四、CAS:無水物:7757-93-9;二水物:7789-77-7
五、性能:白色單斜結(jié)晶粉末,無臭無味,溶于稀鹽酸、硝酸、微溶于水,不溶于乙醇。相對密度為2.32,與空氣中穩(wěn)定,75℃開始失水生成磷酸氫鈣。
六、用途:在食品工業(yè)中作疏松劑、面團(tuán)改良劑、緩沖劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、烘焙制品的膨松劑,復(fù)配型面包改質(zhì)劑,油炸食品改良劑。亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰激凌粉,作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑或品質(zhì)改良劑。
七、包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。
八、貯存與運(yùn)輸:本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運(yùn)輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱。
質(zhì)量指標(biāo) ? ? ?Specification ? ? GB1889-2004
含量(CaHPO4?2H2O) ? % Content(As CaHPO4?2H2O) ? ? ? 98.0~103.0
砷 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ≤% ? ? ?Arsenic 0.0002
鉛 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ≤% ? ? ?Pb ? 0.0005
氟化物(以F計(jì)) ? ? ? ?≤% ? ?Fluoride(As F) ? ? 0.005
重金屬(以P b計(jì)) ? ? ?≤% ? ?Heavy Metals(As Pb) ? ? ?0.001
灼燒失重 ? ? ? ? ? ? ? % ? ? Loss On Ignition (850℃) ? ? ? 24.5~26.5
鹽酸不溶物 ? ? ? ? ? ≤% ? ? Hydrochloric Acid Insoluble 0.
詞條
詞條說明
食品級琥珀酸二鈉生產(chǎn)廠家,南京甲乙信維化工有限公司
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分析純氯化鈉Sodium chloride 氯化鈉(NaCl),外觀是白色晶體狀,其來源主要是在海水中,是食鹽的主要成分。
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