世界未解之謎：冰酒的身世（珍藏）

時間：2015-12-25

         如果你懂冰酒，就應該知道冰酒的出生并不簡單。有人說冰酒是上帝的眼淚，有人說冰酒是上帝遺落的珍珠，有人說冰酒是酒中王者，也有人說......

         那是1794年的冬季，德國弗蘭克地區(qū)一場**的霜凍，使得當?shù)胤N植的葡萄近乎毀滅性地遭遇冰凍，沮喪的果農抱著死馬當活馬醫(yī)的無奈心態(tài)

，用這結冰的葡萄意外的釀出了一種異常甜美醇厚的葡萄酒，那就是較早的冰酒。此后，冰酒以其沁人心肺的濃郁果香、*特的滑潤口感，富含維

生素C、礦質元素和多種活性物質，幫助預防心血管疾病、保護視力、延緩衰老、減少脂肪堆積的神奇能力和受大自然條件所限的**產量，讓世

人為之驚艷不已。

        冰酒的釀造對地理氣候要求較為嚴格，緯度高，溫度低，冬季要全然天寒地凍，但其他季節(jié)卻又要夠溫暖，因此**只有幾個國家（位于北緯

41度左右）生產冰酒，加拿大有四個葡萄酒產區(qū)：安大略省、英屬哥倫比亞?。˙C?。⒖笨耸『托滤箍粕崾?。不過，符合VQA冰酒標準的產區(qū)

可只有安大略省和BC省,其它兩省不執(zhí)行VQA標準，故也只有安省和BC省的冰酒才能被標稱為Icewine。在加拿大，冰酒僅僅占到葡萄酒總產量的2%

。

	    加拿大安大略省(Ontario)較南的尼亞加拉半島(Niagara Peninsula)以及BC省(British Columbia)的歐卡內根谷(Okanagan Valley)，這兩個


	


地方，正是加拿大冰酒的較**產地。

        1973年來自德國的Walter Hainle在歐卡內根谷生產冰酒，加拿大的**支冰酒誕生了。十年之后，加拿大葡萄酒區(qū)很多，而冰酒較為寵愛安

大略，當時在尼亞加拉半島上就開始了較大規(guī)模的生產。因為自然條件適合，在歐洲需要靠運氣才有的冰酒，到了加拿大，尤其是在尼亞加拉半島

上，卻是每年都能生產的固定酒款。當?shù)?莊一年能生產上千瓶冰酒已經(jīng)算是大豐收的時刻，加拿大許多酒廠每年都能穩(wěn)定地產出數(shù)萬瓶，尼亞

加拉半島幾乎可以說是全世界較適合生產冰酒的地方。 

    加拿大較主要的冰酒產地在安大略省南邊與美國交界的尼加拉瓜半島上，因為介于安大略湖與伊利湖之間，得到兩大湖的調劑使得本地成為加

拿大東部氣候較溫和的地方，可以讓葡萄有足夠的成熟度，但是冬季卻又夠寒冷，每年都能生產冰酒。特別是在尼亞加拉湖畔市(Naigara-on-

the-Lake)附近，著名的酒莊云集，是加拿大葡萄酒業(yè)的**地帶，其中以pillitteri酒莊較富盛名。
    
        為了讓加拿大冰酒能**國內市場，為了讓國人能品嘗到正宗的加拿大冰酒，云惜冰酒應運而生。云惜冰酒是pillitteri酒莊原瓶原裝進口到

國內市場的冰酒。在進駐中國市場以來得到客戶一致**，近年來銷量逐年上升，2015年較是創(chuàng)紀錄新高，成為加拿大冰酒在國內市場的領**牌

。 云惜冰酒，專注加拿大冰酒，晚收酒。

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世界未解之謎：冰酒的身世（珍藏）
? ? ? ? ?如果你懂冰酒，就應該知道冰酒的出生并不簡單。有人說冰酒是上帝的眼淚，有人說冰酒是上帝遺落的珍珠，有人說冰酒是酒中王者，也有人說...... ? ? ? ? ?那是1794年的冬季，德國弗蘭克地區(qū)一場**的霜凍，使得當?shù)胤N植的葡萄近乎毀滅性地遭遇冰凍，沮喪的果農抱著死馬當活馬醫(yī)的無奈

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