食品級碳酸小蘇打

時間：2015-12-29

碳酸（Sodium Bicarbonate），白色細小晶體，碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸，使用過多會使成品有堿味。

? ?有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸)和小蘇打(碳酸)，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。

產品用途：

? ?1.用作分析試劑，還用于無機合成和制藥工業(yè)。

? ?2.用于**酸血癥?？顾崴?。

3.用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中的發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業(yè)的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業(yè)浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。

4.堿性劑：膨松劑。常與碳酸銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g.?？膳c檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產生CO2)。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時，因受熱分解呈強堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中維生素，與鈣等酸性物質合用可避免。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質的持水性，促使食品組織細胞軟化，促進澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg)。

5.作酸度調節(jié)劑和化學膨松劑，我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產需要適量使用。

6.注射用碳堿平衡藥。用于食品、醫(yī)藥、電影膠片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業(yè)，也可用洗滌劑、滅火劑。

7.本品用作橡膠及塑料樹脂的發(fā)泡劑，還用作聚氯、聚的助發(fā)泡劑。在食品工業(yè)中用作發(fā)酵劑、汽水和冷飲中的發(fā)生劑、黃油的保存劑。本品可直接用作制藥工業(yè)的原料及羊毛洗滌劑、泡沫滅火劑。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶金、金屬熱處理及農業(yè)浸種劑等。

8.有溶解黏液、健胃、抑酸和增進食欲作用。

9.用作堿性劑、膨松劑。常與碳酸銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量為20mg?？膳c檸礞酸、酒石酸等配制發(fā)泡劑（產生CO2）。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時，因受熱分解呈強堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中的維生素，與鈣等酸性物質合用可避免。

10.工業(yè)堿性洗滌劑的主要原料,也用作洗滌助劑,同時還用作羊毛的洗滌劑、浴用劑等。

詞條
詞條說明
元明粉在水泥中起到的作用
1、元明粉沒有助磨作用，但均可激發(fā)粉煤灰、礦粉活性，起到提高早期強度作用。 2、助磨劑中不宜添加尿素。尿素以前用作混凝土防凍劑，但因為會不斷散發(fā)尿臊味，現(xiàn)在已經不再使用。 3、水泥助磨劑較主要助磨成分為醇胺類產品，市場上大量供應。瑞德勝化工自成立以來，秉承“老化工，新材料”的發(fā)展理念，實現(xiàn)了**常規(guī)跨越式發(fā)展。 **的工藝技術，穩(wěn)定的產品質量，科學的管理和優(yōu)質的服務使學本公司贏得了世界各界的信任
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工業(yè)級小蘇打中文名稱: 碳酸氫鈉重碳酸鈉小蘇打英文名稱: Carbonic acid monosodium salt sodium bicarbonate baking soda bicarbonate de sodium bicarbonate of soda 是指有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上沒有區(qū)別。所
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石油用重堿碳酸鈉山東重堿堿廠家
純堿產品介紹產品介紹：碳酸鈉英文名：Sodium Carbonate 別稱:純堿蘇打洗滌堿化學式：Na2CO3 分子量：105.99 熔點：851°C 密度：2.532g/cm3 性狀：白色顆粒狀固體溶解度：輕質純堿易溶于水，水溶液顯堿性穩(wěn)定性：含十個結晶水的碳酸鈉為無色晶體，結晶水不穩(wěn)定，易風化，變成白色粉末Na2CO3，為強電解質，具有鹽的通性和熱穩(wěn)定性銷售經理許經理電話：