體形巨大的火雞

時(shí)間：2016-01-06作者：昆明市官渡區(qū)海舟禽苗經(jīng)營部瀏覽：27

	火雞（學(xué)名：Meleagris gallopavo），又名七面鳥或吐綬雞，是一種原產(chǎn)于北美洲的家禽。火雞體型比一般雞大，可達(dá)10公斤以上。根據(jù)傳統(tǒng)，美國人會(huì)在感恩節(jié)及圣誕節(jié)烹調(diào)火雞?；痣u于十五世紀(jì)末輸入到歐洲，引入中國的時(shí)間較晚?；痣u現(xiàn)在北美洲的南部還有**的。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮艷。火雞翼展可達(dá) 1.5 - 1.8 米，是當(dāng)?shù)亻_放林地較大的鳥類，很難與其他種類搞混?；痣u有兩種，分別是：分布于北美的**火雞和分布于中美洲的眼斑火雞。現(xiàn)代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當(dāng)?shù)氐?*火雞而得來。


	


	1、養(yǎng)殖火雞經(jīng)濟(jì)**


	火雞肉嫩味美、口感好?；痣u肉的蛋白質(zhì)含量比其他禽類高20%，而脂肪含量則低21%，且膽固醇含量低。火雞以食草為主，肉質(zhì)鮮嫩，無膻無臭，無藥物殘留，味道醇厚可口，老少皆宜，既能適應(yīng)高檔餐桌，亦能滿足普通家庭，是滋補(bǔ)營養(yǎng)和美食兼?zhèn)涞募哑贰?


	2、火雞養(yǎng)殖效益


	火雞有體大、生長快、產(chǎn)肉率高、繁殖力強(qiáng)、易于管理、效益高等特點(diǎn)。正常情況下，140天重型火雞公雞可達(dá)16千克～20千克，母雞可達(dá)9千克～15千克;中型火雞公雞可達(dá)13千克～15千克，母雞可達(dá)8千克～10千克;輕型火雞公雞可達(dá)10千克～12千克，母雞可達(dá)5千克～8千克?；痣u產(chǎn)肉率高。火雞有發(fā)達(dá)的胸肉和腿肉，占活重的40%以上，活體屠宰率達(dá)64%，胴體屠宰率達(dá)85%以上?；痣u繁殖力強(qiáng)。人工孵化每只火雞可年產(chǎn)180枚蛋，自然孵化可年產(chǎn)80枚～100枚，受精率、孵化率均在90%以上。火雞一般生長發(fā)育到6月齡～7月齡開始產(chǎn)蛋，每產(chǎn)15枚～25枚蛋，開始抱窩，孵化期26天～28天，小雞出殼后10天左右重新開始產(chǎn)蛋，產(chǎn)到15枚～25枚時(shí)，再次孵化，生產(chǎn)周而復(fù)始，不斷循環(huán)。采用人工孵化，不讓母雞抱窩，則可以持續(xù)產(chǎn)蛋。


	


	火雞易于管理?；痣u在美洲原是**動(dòng)物，以植物秸稈、嫩枝、籽實(shí)、昆蟲為食，能夠抗熱耐寒，風(fēng)雨露宿，撥雪覓食，適應(yīng)各種惡劣條件。人工飼養(yǎng)，一切農(nóng)作物秸稈粉碎成粉拌勻，均可作為火雞飼料，舍飼放牧均能適應(yīng)。農(nóng)村每人可飼養(yǎng)300只～500只。仔火雞出生個(gè)大，成活率高。一般剛出殼的火雞體重可達(dá) 110克～130克，成活率在95%以上。


	火雞投入產(chǎn)出比高?；痣u是草食動(dòng)物，投入精料很少，正常飼養(yǎng)除青草外，每只每年只需投入水電費(fèi) 20元，即可達(dá)到科學(xué)飼養(yǎng)的效果，可收入80元～100元，投入產(chǎn)出比1∶4～5。具有投入少、產(chǎn)出多、效益高的優(yōu)點(diǎn)。


	3.火雞的市場分析


	火雞在國外很受歡迎，早已進(jìn)行規(guī)模工廠化養(yǎng)殖，我國雖然引進(jìn)時(shí)間不長，但因火雞生長快、個(gè)大、肉嫩味美、營養(yǎng)豐富、食草節(jié)糧，被列入"國家星火"開發(fā)致富項(xiàng)目，發(fā)展前景十分樂觀。


	


	4.養(yǎng)殖注意事項(xiàng)


	①注意種苗質(zhì)量。必須到專業(yè)火雞育種場購買，因其品種純度、防疫和養(yǎng)殖技術(shù)相應(yīng)完善。


	②注意品種選擇?；痣u品種的選擇，直接關(guān)系到火雞養(yǎng)殖業(yè)的成敗。目前國內(nèi)引進(jìn)飼養(yǎng)的火雞品種主要有美國重型尼古拉火雞（16千克）;加拿大中型海布里德火雞（14千克）。這兩種火雞體大笨重，自然交配困難，多采用人工受精，適合工廠化飼養(yǎng)或科研單位飼養(yǎng)。而輕型貝蒂火雞能自然交配，四季孵化，其受精率、孵化率和成活率均在90%以上，因此，初養(yǎng)者應(yīng)先飼養(yǎng)輕型火雞。


	③注意選種月齡。引種者應(yīng)以買雛雞和青年雞為好，不要買將要淘汰或已經(jīng)淘汰的老雞，母雞的利用年限只有兩年。


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  詞條說明

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