風幕柜

時間：2020-01-05

管理是可以請人的以下才是開超市的關鍵所在  選址
　　定義：
　　選址是指在建筑之前對地址進行論證和決策的過程。
　　含義：
　　首先是指設置的區(qū)域以及區(qū)域的環(huán)境和應達到的基本要求；
　　其次是指設在具體的哪個地點、哪個方位。
　　一.鋪選址的意義
　　選址的意義非常重大.這是因為:
　　首先,選址是一項長期性投資,相對于其他因素來說,它具有長期性和固定性.當外部環(huán)境發(fā)生變化時,其他經(jīng)營因素都可以隨之進行相應調整,以適應外部環(huán)境的變化,而選址一經(jīng)確定就難以變動,選擇得好,企業(yè)可以長期受益.
　　其次,選址是影響企業(yè)經(jīng)濟效益的重要因素,古人就非常重視"天時"、“地利”、“人和”，對于商店來說，占有“地利”的優(yōu)勢，就可以吸引顧客。實踐證明，由于店鋪所處的地理位置不同，盡管在商品質量、服務水平方面基本相同，也可能會導致經(jīng)濟效益方面的差距。
　　最后，選址是制定經(jīng)營目標和經(jīng)營戰(zhàn)略的重要依據(jù)。商業(yè)企業(yè)在制定經(jīng)營目標和經(jīng)營戰(zhàn)略時，需要考慮很多因素，其中包括對所進行研究，從而為企業(yè)制定經(jīng)營目標提供依據(jù)，并在此基礎上按照顧客構成及需求特點，確定促銷戰(zhàn)略。
　　二。選址中應考慮的因素
　　1，地區(qū)經(jīng)濟
　　2，區(qū)域規(guī)劃 3，文化環(huán)境 4，消費時尚
　　5，可見度和形象特征
　　開超市有哪些注意事項（怎樣開超市）？一般來說，傳統(tǒng)超市作為傳統(tǒng)小商業(yè)的代表，營業(yè)面積只有100一500平方米；而標準超市作為基本生活需求滿足型的主力化業(yè)態(tài)，營業(yè)面積在500一1500平方米；大型綜合超市營業(yè)面積為2500一5000平方米；**大型綜合超市營業(yè)面積為6000一10000平方米及以上；倉儲式商場作為批發(fā)配售型的主力化業(yè)態(tài)，一般使用高層立體貨架，營業(yè)面積在10000平方米以上；便利店是便利型購物和服務的主力化業(yè)態(tài)，營業(yè)面積為60一200平方米。
　　(1)商業(yè)性質。規(guī)定開店的主要區(qū)域，對哪些區(qū)域應避免開店；
　　(2)人口數(shù)及住戶數(shù)。了解一定的商圈范圍內(nèi)應有的住戶數(shù)；
　　(3)競爭店數(shù)。了解一定的商圈范圍內(nèi)競爭店的數(shù)量；
　　(4)客流狀況。調查估計通過店前的行人較少數(shù)量；
　　(5)道路狀況。如人行道、街道是否有區(qū)分，過往車輛的類型及數(shù)量，道路寬幅等因素；
　　(6)附近店鋪的狀況。如經(jīng)營品種、規(guī)模、外部裝飾、格調等；
　　(7)場地條件。如店鋪面積、形狀、地基、傾斜度、高低、方位、日照條件、道路銜接狀況等；
　　(8)法律條件。在新建分店或改建舊店時要查明是否符合城市規(guī)劃及建筑方面的法規(guī)，特別要了解各種限制性的規(guī)定；
　　(9)租金。要分區(qū)段設上限租金；
　　(10)必要的停車條件。顧客停車場地及廠商所用進貨空間；這點很重要。
　　(11)投資的較高金額。以預估的營業(yè)額或賣場面積為基準規(guī)定；
　　(12)員工配置。以賣場面積為基準來規(guī)定，如每人服務面積不得**40平方米。
　　一旦確定店址后就不要輕易改變決定，如一旦動搖，或經(jīng)?！皳u動”，會破壞連鎖企業(yè)運行的正?；?，乃至破壞它的穩(wěn)定性和安全性。當然如果出現(xiàn)競爭壓力或店面太小無法擴大規(guī)模，投資者可以考慮變動店址
　　七個地段不適宜開超市
　　(1)商圈內(nèi)人口較少 超市不適宜開在商圈內(nèi)人口不足的地方，(這意味著商店的固定顧客過少，從而會影響到銷售額)。
　　(2)車流的動線很少 車流的動線指車輛行走時的移動路線。如超市所在的位置車流的動線很少，則意味著超市的流動顧客會受影響。如處在十字路轉角處的店鋪其車流動線有4條(東、西、南、北4個移動方向的路線)，位于雙向車道馬路的超市有兩條動線，而處在單向車道馬路的超市則只有一條動線。
　　(3)在馬路上看不到超市 這是指超市不是設在沿馬路的街上，而是在某一脫離馬路的區(qū)域內(nèi)。其缺陷有二：一是不方便顧客的來店；二是很難招襪流動顧客。
　　(4)地下店鋪設在地下室的超市由于不能充分發(fā)揮便利的特殊功能，因此客流會受到影響。主要缺點是：顧客進出不方便；店鋪位置不醒目而難以招徠流動顧客。
　　(5)要登樓梯的店鋪和前者一樣、要登樓梯進入超市，會給顧客帶來不方便，從而違背了便利超市主要提供方便的原則。
　　(6)不能設店招與燈箱的店鋪超市 由于受到環(huán)境條件的制約不能設立店招或燈箱，意味著超市的醒目與一目了然會大打折扣，而超市的醒目與一目了然是保證客流的重要手段。
　　(7)店鋪的形狀不規(guī)則 長方形或是正方形的商場比較適合超市的經(jīng)營，如果超市的形狀不規(guī)則，那么在一個本來營業(yè)面積就很小的空間內(nèi)很難合理地去安排商品的陳列，這就會增加顧客選購商品的時間。
　　超市前必要的準備
　　1． 開店前期市場調研計劃書與資金準備
　　想要成功，就必須要有計劃性，對周邊消費環(huán)境有敏銳嗅覺。一般在制定開店計劃書**定要做市場調研，確定店址是否適合開店，做**估，這樣才能保證計劃書的合理性。合適的店址是開店成功的必要因素，地點好，賣什么都賺錢。很多超市老板認為，計劃趕不上變化，總感覺寫在紙上的東西是務虛的，事實上有了紙上的這個成員，可以預先制定各種工作流程，降低開店的風險。沒什么別沒錢，經(jīng)商中的資本也很重要，不管資金是自有的還是借貸的，開店前期的資金是否按時到位，是開店流程能否流暢的重要原因。在這里也提醒創(chuàng)業(yè)的老板們，開店的啟動資金中借貸款的數(shù)額較好控制在總投資的1/3，為新店減輕運作負擔。
　　2． 開店前門店工程賣場形象及硬件配置
　　門店形象忽視不得，當今的消費者不但看重商品的物美**，較看重賣場的購物環(huán)境與硬件配備措施，很多創(chuàng)業(yè)的老板總認為，賣場、門面的裝潢不在投資之內(nèi)，所以往往不太重視企業(yè)的VI、CI系統(tǒng)的設計，這是一種不明智之舉，不論是自行設計還是找專業(yè)的企劃人員，賣場都應該有形象設計系統(tǒng)，突顯經(jīng)營服務的特色。施工期間，要有人現(xiàn)場監(jiān)督，除了監(jiān)管工程的質量，便于了解整個店面的完整情況，以便日后排除故障，熟悉各種硬件設備的工作流程。
　　3． 開店前商品到位與管理制度的確立
　　商品是門店經(jīng)營的靈魂，所以在這個環(huán)節(jié)是至關重要，聯(lián)系供應商，進貨價格、制作標準化流程、訂價、商品特色、成本的計算、陳列和擺設的方式等，都應該在找尋對象承租前明確完成相關管理流程及工作手冊。制定標準的營運制度基礎，待正式營運后，依照實際管理的各項問題，再迅速做適當?shù)奈⒄{修正，才能以較短的時間讓門店營運步上正軌。
　　4． 開店前人員招募及教育培訓 人是企業(yè)之本，一定要在開店進程適宜的情況招聘人員，要嚴格遵循“寧缺勿濫、嚴格把關”的原則，切忌在開店后期或是流程松散的情況招聘，那樣一方面可能因時間緊張招不到合適的人而造成人員缺額，另一方面，不利于門店人員培訓會導致素質水平低下。再者，很多創(chuàng)業(yè)初期的老板，因缺乏招聘經(jīng)驗，大量起用家族親信，各自為政，產(chǎn)生日后經(jīng)營運作中管理上很大困擾與管理成本上不必要的損耗。人員培訓是門店運作的基石，培訓要有計劃組織的進行，讓人員充分完整的接受現(xiàn)場指導及課堂類的工作流程、服務質量等培訓，很多超市開業(yè)時，現(xiàn)場操作一片混亂，本想以開店促銷吸引大量的客流，沒想到人員培訓不到位，導致服務質量低下，引起顧客不滿及投訴，結果是賠了夫人又折兵。
　　5． 開店時企業(yè)宣傳及促銷活動
　　造勢營銷對于新店開張很重要，開業(yè)前要通過DM、媒體、巡回車等方式去宣傳造勢，為開業(yè)吸引客流做準備。新店開張，設計出一套吸引人氣的促銷活動，對初期營運具有畫龍點睛的功效。一般開店的促銷活動僅為試營業(yè)和開幕活動二種，其實活動設計可再涵蓋短、中、長期的階段性規(guī)劃（如贈品時段的切割、折扣的周期時點運用等），且配合營運狀況做較機動調整。
　　最后，我們應該記住著名華人企業(yè)家施振榮先生的創(chuàng)業(yè)必敗教訓，**是借錢必倒，*二是自不量力必倒，*三是太容易成功必倒。新店開業(yè)前的這些關鍵點做到位只是為日后的營運打個基礎，一個零售企
　　業(yè)的長期發(fā)展，要腳踏實地，誠信經(jīng)營，是個長期的積累與進
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　　眾所周知，經(jīng)營超市的**就是做好超市營運工作，“營運”兩字簡而言之就是整個門店的經(jīng)營、管理的運作。營運的基本特點是制度化、簡單化、專業(yè)化，門店在每日的經(jīng)營、管理中必須遵守營運的規(guī)則，而營運總監(jiān)必須按營運規(guī)則來溝通、監(jiān)督、協(xié)調、指導門店顯得較加重要。
　　衛(wèi)生：門店的清潔衛(wèi)生要求是苛求的，超市的良好購物環(huán)境，并不取決于裝修的檔次，很大程度上在于清潔，要求保持地板清、貨架清、冷柜清、盛具清、商品清、玻璃清、墻壁清、自身清。
　　陳列：陳列是連鎖超市營運工作中較重要的內(nèi)容，美觀、豐滿，吸引人的陳列一直是超市所追求的目標。
　　調整：70/30商品結構的調整，單位面積陳列商品數(shù)的調整，款式、顏色、價格和規(guī)格的調整，**商品與滯銷品的調整，針對競爭店商品的調整，促銷活動期商品的調整，當今、季節(jié)性、節(jié)假日商品的調整。
　　質量：操作質量、商品質量、服務質量是門店營運中的關鍵內(nèi)容，質量**是連鎖超市門店取勝的重要手段之一。
　　競爭：營運中可避免的事情很多，只有競爭是不可避免的，了解在同一商圈內(nèi)其他超市的經(jīng)營狀況包括價格、銷售、服務、商品、促銷等信息，提高自身的競爭能力，穩(wěn)定商圈的顧客群和銷售占有份額，再來擴大門店顧客購買的商圈范圍。
　　促銷：隨著競爭店增加，商圈范圍的縮小和顧客購物時間的縮短，應將優(yōu)惠、**值、特價的商品介紹給顧客，舉辦趣味性、娛樂性的活動或季節(jié)性、節(jié)假日性的促銷，重視商品的功能，提升顧客的購買欲望，把名、特、優(yōu)和天天要用、吃的好商品陳列明顯位置，重視商品的價格，提升顧客購買機會，達到提高銷量的目的。
　　盤點：盤點是衡量營運業(yè)績的一把尺子、日常的營運中無法精確計算門店存在著許多隱性的損失，通過盤點達到及時、正確的修改庫存的損失。盤點前直送、配送單的商品數(shù)量、單價、總金額核實，直送、配送商品退調單的數(shù)量、單價、總金額、核實商品殘損金額。盤點時必須有*三人核實商品的數(shù)量是否弄虛作假。
　　庫存：商品庫存是超市中的重要難題，是營運中的重要考核指標，只有具備了正確的電腦系統(tǒng)的庫存數(shù)據(jù)，才能使電腦系統(tǒng)較大程度地提供正確的建議訂貨，才能真正控制好門店的庫存。
　　培訓：培訓是連鎖超市成功的**道工序，連鎖超市的發(fā)展、經(jīng)營、管理的需要就是培訓、帶訓的目的。
　　安全：顧客安全、員工自身安全和門店的安全同樣是非常重要，不要圖方便而省略了各項安全措施，安全是營運中的重要工作，發(fā)生不安全行為時要**時間上報門店管理人員和總部安全部門。
　　防損：防損是營運中另一重要方面，即使銷售再大，如果防損**標，等于前功盡棄，盡管損耗不可能沒有，但可通過嚴格、有效的辦法降低到較低，重點是管理好供應商送貨中的損耗，顧客和員工私拆包裝看樣及發(fā)泄性破壞包裝的損耗，收銀員勾結顧客不付款的損耗。
　　信息：及時、有效、正確地運用總部和門店的信息將目標、差距成績、問題與員工溝通，讓門店全體員工了解，就有助于門店整體經(jīng)濟指標的實現(xiàn)，通過溝通可減少門店中各種不利于營運的流言蜚語。
　　費用：各種費用控制是營運中的重點，特別是人事費用，往往占去毛利額相當高比例，所以必須按月人均銷售4.5萬元和按銷售100元商品平均支付2.60元人事費用（總部按銷售100元商品平均支付0.60元人事費用）來控制人員，發(fā)揮人事效率，另外其他費用控制：水、電、電話、包裝費用也是營運中必要的，但是如何有效調節(jié)，則是在管理上必須多加考慮的問題。
　　考核：營運的好壞是效益的體現(xiàn)，但效益的體現(xiàn)必須要有考核來落實，改變以職務決定權力，權力決定規(guī)章制度及考核規(guī)定，營運過程中必須用規(guī)章制度及考核規(guī)定來考核到每一個人，來反映營運結果的真實性、正確性，做到獎懲一視同仁，升降一視同仁。
　　協(xié)作：門店中沒有一樣工作是一個人可以單獨完成的，發(fā)揮團隊作用，是營運工作的必由之路，要想把營運工作作為連鎖超市經(jīng)營管理中的樂趣和享受，就要發(fā)揚全體員工的協(xié)作精神。
　　誠實：誠實是人的重要品質，也是連鎖超市業(yè)態(tài)中非?？燎蟮钠焚|，它要求營運人員保持自身的品質廉潔，保證在營運工作中真實，不浮躁，不弄虛作假，有良好的職業(yè)道德規(guī)范。
　　中國零售業(yè)態(tài)近十年來已發(fā)生了變革，形成了大、中、小規(guī)模連鎖超市，改變了經(jīng)營業(yè)態(tài)，同時不少**連鎖超市紛紛進入國內(nèi)市場，形成了業(yè)態(tài)細化的現(xiàn)象，中國連鎖超市要加快發(fā)展，較應重視連鎖超市的營運，通過營運總監(jiān)的監(jiān)督、指導、溝通、協(xié)調，盡可能地把連鎖總部的經(jīng)營理念、意圖、策略及經(jīng)營計劃、規(guī)章制度完整地體現(xiàn)在日常門店營運過程中，使門店成為連鎖總部的一個個戰(zhàn)備支撐點和連鎖總部的一個個利潤產(chǎn)生點。步的過程。

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詞條說明
風幕柜
管理是可以請人的以下才是開超市的關鍵所在選址定義：選址是指在建筑之前對地址進行論證和決策的過程。含義：首先是指設置的區(qū)域以及區(qū)域的環(huán)境和應達到的基本要求；其次是指設在具體的哪個地點、哪個方位。一.鋪選址的意義選址的意義非常重大.這是因為: 首先,選址是一項長期性投資,相對于其他因素來說,它具有長期性和固定性.當外部環(huán)境發(fā)生變化時,其他經(jīng)營因素都可以隨之進行相應調整,以適應外部環(huán)境的
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