歆之坊宣威火腿告訴你食用火腿注意事項(xiàng)

時(shí)間：2016-03-29作者：云南健爽科技有限公司瀏覽：88

　　中國(guó)出產(chǎn)火腿的地方很多，可是火腿中較肥美的，還要**云南宣威火腿，簡(jiǎn)稱(chēng)“南腿”。宣威在云南滇東高原，是農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的區(qū)域。飼料豐富，農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)甚盛，生豬長(zhǎng)得膘肥肉厚。豬只的身村也大，由此所腌制的宣威火腿身**過(guò)金華火腿，吃宣威火腿要注意什么？下面歆之坊宣威火腿【宣威歆之坊火腿：18082785555 13888281680  qq:550824713 1197446886】為大家詳細(xì)介紹下。
注意事項(xiàng)
1、火腿不能當(dāng)主菜，只是調(diào)味料而已。所以千萬(wàn)不要切大塊當(dāng)肉吃。
2、切忌炒食，也切忌用醬油、辣椒、茴香、桂皮等調(diào)味品。這些濃味會(huì)沖淡或壓倒火腿特有的清香。
3、火腿切片時(shí)，要越薄越好，不能順著肉的纖維切，要橫著把纖維切斷，否則就會(huì)感到肉老而塞牙。
腌菜咸肉如何吃不致癌
1.腌菜用水煮、日照、熱水洗滌等方法可去除內(nèi)含的亞硝基致癌物。千萬(wàn)注意，腌菜用的陳湯切不可重復(fù)使用。
2.蝦皮、蝦米食用前較好用水煮后再烹調(diào)，或在日光下直接暴曬3—6小時(shí)，可去掉內(nèi)含的亞硝基化合物。
3.香腸、咸肉等肉制品中含少量亞硝基化合物，不要用油煎烹調(diào)。
4.咸魚(yú)在食用前較好用水煮或日光照射以去除魚(yú)體表面的亞硝基化合物，但對(duì)魚(yú)體深部的致癌物破壞不大。
“歆之坊”品牌利用宣威當(dāng)?shù)氐脑牧?，傳統(tǒng)工藝加工出*具特色風(fēng)味的宣威火腿。火腿低鹽腌制，其色澤鮮艷，質(zhì)地柔軟，紅白分明，肉質(zhì)細(xì)膩，香氣濃郁，肥肉香而不膩，美味可口。大
“歆之坊”系列火腿打開(kāi)包裝后切片蒸，炒，燉或配以各種菜肴，鮮禽蛋，水產(chǎn)品等烹飪較佳，放入火鍋煮食別具風(fēng)味（所有烹飪過(guò)程切忌放鹽）。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 云腿月餅廠家直銷(xiāo)-歆之坊云腿月餅

  云腿月餅歷史悠久，相傳，明末清初，退居昆明的南明小朝廷的永歷皇帝（約在公元1649－1656年），終日憂(yōu)愁，不思茶飯。一位御膳廚師急中生智，別出心裁地選用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包餡，蒸制點(diǎn)心奉上，稱(chēng)之為"云腿包子"。因其香濃味醇，甜咸適宜，皇上吃了龍顏大悅，連聲贊美。從此，列為御膳廚中的應(yīng)時(shí)點(diǎn)心。 “云腿月餅”用云南特產(chǎn)的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，用昆明呈貢的紫麥面粉

• 正宗宣威火腿

  云南正宗宣威火腿，宣威火腿產(chǎn)于云南省的宣威縣，距今已有二百五十多年的歷史。其外形端正，個(gè)大骨小，肥瘦適中，肉質(zhì)細(xì)嫩，吃起來(lái)清香撲鼻，它以*特的風(fēng)味蜚聲中外，早在二十世紀(jì)初就行銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，并多次地**上得獎(jiǎng)?，F(xiàn)在當(dāng)?shù)剡€用宣威火腿加工成各種食品，主要有：云腿罐頭、云腿午餐肉、云腿月餅及云腿奶糖等。 云南正宗宣威火腿，歆之坊所銷(xiāo)售的火腿都是自己老家村里鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親散養(yǎng)土豬過(guò)年殺了所留新鮮后火腿加食用鹽傳統(tǒng)腌

• 歆之坊宣威火腿告訴你食用火腿注意事項(xiàng)

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