快餐店裝修知識(shí)

時(shí)間：2016-04-22作者：安徽伍捌零裝飾工程有限公司瀏覽：79

	餐廳是生活中一個(gè)重要的場(chǎng)所,解決人們的吃飯問(wèn)題.”團(tuán)隊(duì)成員之一的陳國(guó)文娓娓道來(lái),他們?cè)O(shè)計(jì)“智能餐廳”,靈感就源于平時(shí)在餐廳就餐,常常需要排隊(duì).他們就從方便顧客的角度考慮設(shè)計(jì).他……


	



	很多的人們由于工作需要,家里離公司距離較遠(yuǎn),中午不能回家吃飯,只能在公司附近就餐,因此,很多的速食快餐店誕生了,讓我們一起看一下吧！



	
		這是一種稍微高檔的快餐店設(shè)計(jì),較加符合公司職員的餐廳環(huán)境需求.在靠窗的位置擺放著一排的灰色沙發(fā),非常的柔軟舒適,中間則是一張正方形或者圓形的白色的桌子,桌子底部是由一根不銹鋼支柱固定在地板上,非常的堅(jiān)固、結(jié)實(shí).而沙發(fā)對(duì)面則是一張白色的靠背木椅,人們可以自由的選擇是做沙發(fā),還有木椅,整體看上去非常的干凈、簡(jiǎn)約、大方.
	
	
		
			1、營(yíng)業(yè)店的入口、門(mén)廳應(yīng)平行或垂直與建筑物外部的交通干道.營(yíng)業(yè)店在建筑物內(nèi)時(shí)應(yīng)考慮與主通道、電梯、樓梯的合理連接.
		
		
			2、餐廳內(nèi)應(yīng)考慮設(shè)有2個(gè)或2個(gè)以上主輔通道,以防意外情況發(fā)生時(shí)消費(fèi)者的*疏散、撤離.
		
		
			3、銷(xiāo)售間、臺(tái)應(yīng)考慮設(shè)在顧客入口處的正對(duì)面或側(cè)面,方便消費(fèi)者進(jìn)店便能選購(gòu)快餐.
		
		
			4、冷、熱飲料設(shè)備可考慮設(shè)置在銷(xiāo)售間內(nèi).方便銷(xiāo)售組合、自動(dòng)出售機(jī)或免費(fèi)提供的茶水器等,可考慮設(shè)置在銷(xiāo)售間旁的餐廳內(nèi).
		
		
			5、小型營(yíng)業(yè)店的廚房與銷(xiāo)售間可考慮用設(shè)備（或建筑物）予以相對(duì)隔斷.大型營(yíng)業(yè)店的廚房因加熱烹飪?cè)O(shè)備較多,排放廢油煙、蒸汽、廢氣較多,應(yīng)用建筑物予以相對(duì)隔斷,以保證廚房的廢煙、氣不散發(fā)到餐廳.
		
		
			6、餐具回收與殘菜渣盛裝設(shè)備不得布置在消費(fèi)者進(jìn)餐的桌椅旁和銷(xiāo)售食品的廳（間、臺(tái)）內(nèi),以防影響消費(fèi)者進(jìn)行食欲于污染潔凈食品.
		
		
			7、貯存食品原料的冷藏庫(kù)、臺(tái),應(yīng)按品種類(lèi)別,如各類(lèi)生、熟食品等分別配置.
		
		
			8、餐廳內(nèi)的桌椅的布局要考慮消費(fèi)者取物行走,就座用餐的主、輔助通道大小,方向和*性.
		
		
			快餐店店堂空間設(shè)計(jì)
		
		
			店堂空間的大小、形狀,通過(guò)一定的長(zhǎng)度、寬度和高度來(lái)體現(xiàn).在快餐店中,通過(guò)建筑結(jié)構(gòu)與材料構(gòu)成店堂的空間,而采光與照明則展示空間,繪畫(huà)、綠色植物等裝飾物品則使空間環(huán)境變色豐富多彩.
		
	
	
		
	


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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