反芻動物對三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化特點

時間：2016-09-01作者：山東蓉寶生物科技有限公司瀏覽：1

反芻動物的真胃和腸道對三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收與單胃動物無差異。但由于反芻動物瘤胃中微生物的作用，使反芻動物對三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化與單胃動物相比有很大的不同。 
一、蛋白質(zhì)的消化吸收 
1、	飼料蛋白質(zhì)在瘤胃中的降解     
飼料蛋白質(zhì)進(jìn)入瘤胃后，一部分被微生物降解生成氨，生成的氨除用于微生物合成菌體蛋白外，其余的氨經(jīng)瘤胃吸收，入門靜脈，隨血液進(jìn)入肝臟合成尿素。合成的尿素一部分經(jīng)唾液和血液返回瘤胃再利用，另一部分從腎排出，這種氨和尿素的合成和不斷循環(huán)，稱為瘤胃中的氮素循環(huán)。它在反芻動物蛋白質(zhì)代謝過程中具有重要意義。它可減少食入飼料蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，并可使食入蛋白質(zhì)被細(xì)菌充分利用合成菌體蛋白，以供畜體利用。
飼料蛋白質(zhì)經(jīng)瘤胃微生物分解的那一部分稱瘤胃降解蛋白質(zhì) (DIP)，不被分解的部分叫做非降解蛋白質(zhì)(UIP)或過瘤胃蛋白，以及不可消化蛋白（IIP），日糧中粗蛋白質(zhì)如果是16%的話，三種蛋白的比例一般為UIP5-6%，DIP8-9%滿足瘤胃微生物對氮素的需求，IIP2%。
 飼料蛋白質(zhì)被瘤胃降解的那部分的百分含量稱降解率。各種飼料蛋白質(zhì)在瘤胃中的降解率和降解速度不一樣，蛋白質(zhì)溶解性愈高，降解愈快，降解程度也愈高。例如，尿素的降解率為 100 ％，降解速度也快；酪蛋白降解率 90％，降解速度稍慢。植物飼料蛋白質(zhì)的降解率變化較大，玉米為 40％，大多可達(dá)80％。以下幾種原料的降解率分別是尿素100％酪蛋白 90％大麥80 %棉仁粕 70%花生粕  65%大豆粕60 %苜蓿干草 60%玉米 40 %魚粉 30 %。降解率大的原料屬于瘤胃微生物的食物，而降解率低又是可消化的則是用來合成動物蛋白的優(yōu)質(zhì)蛋白原料。
2．微生物蛋白質(zhì)的產(chǎn)量和品質(zhì) 
    瘤胃中80％的微生物能利用氨 ，其中 26％可全部利用氨， 55％可以利用氨和氨基酸 ， 少數(shù)的微生物能利用肽 。 瘤胃微生物能在氮源和能量充足的情況下 ， 合成足以維持正常生長和一定產(chǎn)奶量的蛋白質(zhì) 。 用近于無氮的日糧加尿素 ， 羔羊能合成維持正常 生長所需的10種必需氨基酸，其糞、尿中排出的氨基酸是攝入日糧氨基酸的3～1 0倍，其瘤胃中氨基酸是食入氨基酸的9～20倍。用無氮日糧添加尿素喂奶牛12個月，產(chǎn)奶4271 kg；當(dāng)日糧中20％的氮來自飼料蛋白時，產(chǎn)奶量提高。在一般情況下，瘤胃中每1kg干物質(zhì) ，微生物能合成90～230g菌體蛋白，至少可供100kg左右的動物維持正常生長或日產(chǎn)奶10kg的奶牛所需。
瘤胃微生物蛋白質(zhì)的品質(zhì)次于優(yōu)質(zhì)的動物蛋白，與豆餅和苜蓿葉蛋白相當(dāng)，**大多數(shù)的谷物蛋白。 而動物蛋白在瘤胃內(nèi)分解為肽的比例是多的，其次是微生物蛋白，植物蛋白少。
    對瘤胃微生物在反芻動物營養(yǎng)中的作用也得一分為二：一方面它能將品質(zhì)低劣的飼料蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量的菌體蛋白，這是主流；同時它又可將優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)降解。尤其是高產(chǎn)奶牛需要較多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而供給時又很難逃脫瘤胃的降解，為了解決這個問題，可對飼料進(jìn)行預(yù)處理使其中的蛋白質(zhì)免遭微生物分解，即所謂保護(hù)性蛋白質(zhì)。主要處理方法有：對飼料蛋白質(zhì)進(jìn)行適當(dāng)熱處理；用甲醛、鞣酸等化學(xué)試劑進(jìn)行處理，但是影響氣味及適口性。目前好的方法就是利用微生物在體外進(jìn)行發(fā)酵獲得發(fā)酵蛋白，發(fā)酵蛋白因經(jīng)過徹底發(fā)酵，蛋白質(zhì)都是小分子蛋白、小肽及氨基酸，多為分子量小于10000Da的小分子物質(zhì)，可直接溶于水。這些小分子營養(yǎng)物質(zhì)和單體氨基酸在可以直接過瘤胃進(jìn)入真胃腸道內(nèi)可直接被吸收轉(zhuǎn)化為動物蛋白，消化率高達(dá)95%以上，節(jié)約了動物在消化吸收大分子營養(yǎng)物質(zhì)上的能量消耗及時間。
 
二、碳水化合物的消化和吸收 
1．粗纖維的消化吸收 
    前胃是反芻動物消化粗飼料的主要場所。前胃內(nèi)微生物每天消化的碳水化合物占采食粗纖維和無氮浸出物的70％～90％。其中瘤胃相對容積大，是微生物寄生的主要場所，每天消化碳水化合物的量占總采食量的50％～55％，具有重要營養(yǎng)意義。 
    飼料中粗纖維被反芻動物采食后，在口腔中不發(fā)生變化。進(jìn)入瘤胃后，瘤胃細(xì)菌分泌的纖維素酶將纖維素和半纖維素分解為乙酸、丙酸和丁酸。三種脂肪酸的克分子比例，受日糧結(jié)構(gòu)的影響而產(chǎn)生顯著差異。一般地說，飼料中精料比例較高時，乙酸克分子比例減少，丙酸克分子比例增加，反之亦然。約75％的揮發(fā)性脂肪酸經(jīng)瘤胃壁吸收，約20％經(jīng)皺胃和瓣胃壁吸收，約5％經(jīng)小腸吸收。碳原子含量越多，吸收速度越快，丁酸吸收速度大于丙酸。三種揮發(fā)性脂肪酸(VFA)，參與體內(nèi)碳水化合物代謝，通過三羧酸循環(huán)形成高能磷酸化合物(ATP)，產(chǎn)生熱能，以供動物應(yīng)用。乙酸、丁酸有合成乳脂肪中短鏈脂肪酸的功能，丙酸是合成葡萄糖的原料，而葡萄糖又是合成乳糖的原料。 
    瘤胃中未分解的纖維性物質(zhì)，到盲腸、結(jié)腸后受細(xì)菌的作用發(fā)酵分解為VFA、二氧化碳和甲烷。 VFA被腸壁吸收，參與代謝，二氧化碳，甲烷由腸道排出體外，后未被消化的纖維性物質(zhì)由糞排出。 
2．淀粉的消化吸收 
    由于反芻動物唾液中淀粉酶含量少、活性低，因此飼料中的淀粉在口腔中幾乎不被消化。進(jìn)入瘤胃后，淀粉等在細(xì)菌的作用下發(fā)酵分解為VFA與二氧化碳，VFA的吸收代謝與前述相同，瘤胃中未消化的淀粉與糖轉(zhuǎn)移至小腸，在小腸受胰淀粉酶的作用，變?yōu)辂溠刻?。在有關(guān)酶的進(jìn)一步作用下，轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?。并被腸壁吸收，參與代謝。小腸中未消化的淀粉進(jìn)入盲腸、結(jié)腸，受細(xì)菌的作用，產(chǎn)生與前述相同的變化。
 三、脂肪的消化吸收 
    被反芻動物采食的飼料中脂肪，在瘤胃微生物作用下發(fā)生水解，產(chǎn)生甘油和各種脂肪酸。其中包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸在瘤胃中經(jīng)過氫化作用變?yōu)轱柡椭舅帷８视秃芸毂晃⑸锓纸獬蒝FA。脂肪酸進(jìn)入小腸后被消化吸收，隨血液運(yùn)送至體組織，變成體脂肪貯存于脂肪組織中。


山東蓉寶生物科技有限公司專注于牛羊飼料添加劑,去油小料健美寶,催肥促生長等

• 詞條

  詞條說明

• 山東奧華肉羊催肥劑試驗報告

  試驗客戶： 山東奧華生態(tài)農(nóng)牧有限公司 滕州鮑溝種羊養(yǎng)殖基地 試驗方法： 實驗組對照組選取日齡相近，體重相近的同品種公羊，飼喂相同配方，相同料量，實驗組比對照組多精料重量的5%健美寶。 試驗結(jié)果： 投料后實驗組30分鐘左右吃完，對照組3-4個小時吃完或者有剩余 討論分析： 實驗組飼料在胃腸道內(nèi)消化的快，在投料前胃腸道內(nèi)幾乎是空的，所以動物饑餓感明顯，投料后采食快。分析其原因，可能有如下幾個方面： 1

• 肉牛養(yǎng)殖為什么要用干草？看蓉寶生物如何分析

  肉牛飼養(yǎng)過程中建議使用全株青貯/黃貯的牛每天每頭牛提供1-2公斤的干草，有些養(yǎng)牛朋友就咨詢：全株青貯營養(yǎng)**那么高，干草（尤其是干玉米秸）沒多少營養(yǎng)，為什么還要喂干草呢？今天就這個問題跟大家分析一下，肉牛養(yǎng)殖中干草的作用： 任何一種事物都有其不被替代的存在**。全株青貯營養(yǎng)**高這沒錯，但是干草（我們以干玉米秸為例）有的作用，全株青貯無法提供。 一、 延長咀嚼時間，刺激唾液腺分泌大量唾液。 干草適

• 佳木斯肉牛養(yǎng)殖場使用催肥劑健美寶提高精料采食量30-50%

  佳木斯樺川縣的肉牛養(yǎng)殖場飼養(yǎng)肉牛350多頭，該養(yǎng)殖場老板王總從網(wǎng)絡(luò)上了解到山東蓉寶生物的肉牛催肥劑健美寶，主動與我公司聯(lián)系。經(jīng)過兩次溝通和技術(shù)介紹，王總訂購了三袋（25公斤/袋）健美寶試用，截至12月1日已經(jīng)使用健美寶10天時間，王總反饋效果如下： 1、氨氣味明顯減小： 王總的肉牛養(yǎng)殖場圈舍采用屋舍式，這樣保暖效果好，能夠有效減小肉牛因抵御嚴(yán)寒保證體溫而浪費(fèi)的能量。但是這樣的圈舍因為通風(fēng)效果差，所

• 春節(jié)前肥牛價格走勢如何？蓉寶生物：小高潮

  價格由供求決定，國內(nèi)牛肉需求持續(xù)上漲已是不爭的事實，就看肥牛的供應(yīng)情況了。 蓉寶生物認(rèn)為2021年前肥牛價格大概率會有一個小高潮，原因有以下五點： 1、今年上半年出欄者盈利甚微或者出現(xiàn)虧損，近期補(bǔ)欄積極性很小，很多都在觀望或棄養(yǎng)。 2、原料價格居高不下，一頭牛一年的飼料費(fèi)用要比之前高2500元左右,利潤小了,養(yǎng)的就少了。 3、牛源價格走低，導(dǎo)致養(yǎng)殖場持續(xù)觀望，總想再低點入手。 4、局部地區(qū)炭疽疫情