沒食子酸丙酯

時間：2017-12-26作者：上海曙燦實業(yè)有限公司瀏覽：12

沒食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），
又名棓酸丙酯，
CAS號: 121-79-9 
英文名稱: Propyl gallate 
英文同義詞: nipa49;Nipa 49;tenoxpg;Tenox PG;FEMA 2974;FEMA 2947;NCI-C50588;Sustane PG;PROGALLIN P;nci-c505888 
中文名稱: 沒食子酸丙酯 
中文同義詞: 酸丙酯;棓丙酯;棓酸丙酯;倍酸丙酯;焙酸丙酯;桔酸丙酯;鎵酸正丙酯;沒食子酸丙酯;五倍子酸丙酯;五棓子酸丙酯 
CBNumber: CB1465703 
分子式: C10H12O5 
分子量: 212.2 
MOL File: 121-79-9.mol 
沒食子酸丙酯 化學(xué)性質(zhì) 
熔點 : 146-149 °C(lit.)
FEMA : 2947 
儲存條件 : 0-6°C 
溶解度 : ethanol: 50 mg/mL
form : powder
水溶解性 : 0.35 g/100 mL (25 oC) 
Merck : 14,7859 
BRN : 1877976 
 作為一種常見的油溶性抗氧化劑已被廣泛應(yīng)用于油脂及含油食品、油炸食品、肉類食品、花粉食品、化妝品等。由沒食子酸與正丙醇在酸性脫水劑的條件下，加熱酯 化而制得食品添加劑沒食子酸丙酯。
白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末或乳白色針狀結(jié)晶。無臭，稍具苦味，水溶液無味。有吸濕性，光照可促進其分解。難溶于水，易溶于熱水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、 棉籽油、花生油、豬油。熔點146～150℃，對熱較敏感，在熔點時即分解，因此應(yīng)用于食品中其穩(wěn)定性較差，不耐高溫，不宜用于焙烤

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• 詞條

  詞條說明

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  品名： 米制品**改良劑 品名： Special improver for rice products 標準： 企業(yè)標準 級別： 食品級99% 外觀： 白色粉狀 包裝： 可拆分25KG/牛皮紙袋 成份： 玉米淀粉、可溶性大豆多糖、魔芋粉、a-淀粉酶 類別： **食品、復(fù)配酶制劑 產(chǎn)品： 年糕、粉絲、米粉、河粉、生濕面條 作用： 本品緩慢溶于水形成較粘稠的透明液體，其粘性是分子內(nèi)許多陰離子基因的離子

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  1-羥基苯并三唑 中文同義詞: 1-羥基苯并三唑;1-羥基-苯并-三氮唑(無水);羥基苯三唑;1-羥基苯三氮唑;1-羥基苯駢三氮唑;1-羥基苯并三唑無水物;1-羥基苯三氮;N-羥基苯并三氮唑? 英文名稱: 1-Hydroxybenzotriazole? 英文同義詞: 1-HYDROXYLBENZOTRIAZOLE;1-HYDROXYBENZOTRIAZOL;1-HYDROXYB

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  乙酰氨基丙二酸二乙酯價格中文名稱: 乙酰氨基丙二酸二乙酯 乙酰氨基丙二酸二乙酯價格中文同義: 乙酰氨基丙二酸二乙酯;二乙基乙酰胺與米酸酯;乙酰氨基丙二酸二乙酯鹽酸鹽;ALPHA-乙酰氨基丙二酸二乙酯;乙酰胺基丙二酸二乙酯;乙酰胺基丙二酸二乙酯, 98+%;乙酰氨基丙二酸乙酯;乙酰氨基丙二酸二乙酯(99+%) 乙酰氨基丙二酸二乙酯價格英文名稱: Diethyl acetamidomalonate 乙