為保證各酒店冷庫的設(shè)備設(shè)施、食品衛(wèi)生達(dá)到公司和國家規(guī)定之標(biāo)準(zhǔn),保證衛(wèi)生健康,一定要有完善的衛(wèi)生管理制度來對酒店冷庫進(jìn)行管理。
1、酒店冷庫、冰箱、食品庫放置各類食品原料,必須分類上架,明標(biāo)識。
2、冰箱外面貼有生品、半成品、成品標(biāo)識。
3、成品、半成品、生品存放時需分層、分箱,必須上保鮮膜。
4、產(chǎn)品、魚類放在冰箱或冷庫的較底層,以防交叉污染。
5、成品庫的貨架須離地面、墻壁10CM以上,有防塵、防潮、防鼠、防蠅措施和設(shè)施。
6、成品庫、冷庫、冰柜的各類食品貨物做到**先出,有完善的貨物進(jìn)出酒店冷庫手續(xù)。
7、冰箱、食品庫**,不得存有私人用品、化學(xué)品、藥劑。
8、隨時處理變質(zhì)品及報損品,特殊情況必須另打包,密封放置并明顯標(biāo)識,以免誤發(fā)、誤用或污染酒店冷庫。
詞條
詞條說明
合肥茶葉冷庫建造,就能夠讓茶葉在儲存的過程中,不影響到茶葉的品質(zhì),同時茶葉內(nèi)所含有的物質(zhì)也不會出現(xiàn)變化,那么茶葉保鮮冷庫建造的過程中,到底應(yīng)該掌握哪一些注意事項(xiàng)呢?一起來看一下皖雪制冷是如何介紹的?合肥茶葉冷庫建造和普通的冷庫進(jìn)行比較,有很多的注意事項(xiàng)都是需要我們了解的,因?yàn)槲覀冊谫徺I茶葉的過程中,只是需要查看一下茶葉有沒有存在受潮的現(xiàn)象,因?yàn)樵诓枞~儲存的過程中較擔(dān)心出現(xiàn)受潮的現(xiàn)象,茶葉冷庫內(nèi)外
合肥冷庫設(shè)計(jì)施工聯(lián)系合肥皖雪制冷設(shè)備
合肥冷庫施工經(jīng)驗(yàn)與注意事項(xiàng) 1、按照所繪施工圖紙,做出準(zhǔn)確清晰標(biāo)志;焊接或安裝好支撐梁、柱、支撐鋼架等,焊口按照圖紙要求做好防潮、防腐處理。 2、需安裝在庫內(nèi)并需提前進(jìn)入庫內(nèi)的設(shè)備安裝就位或者擺放到庫內(nèi)適當(dāng)位置;3、安裝好庫內(nèi)臨時照明設(shè)施,安裝布置好施工用電設(shè)備,做好防雨、防潮、防撞、防扎等安全防護(hù)工作。4、從庫體角部開始安裝墻體冷庫板,角部用30×30×0.5彩板角鋼臨時固定;安裝每一塊墻板時
在茶葉冷庫的建造中我們需要注意那些呢? 一、茶葉冷庫的概念: 茶葉冷庫主要用來保鮮茶葉,一般以配有:冷庫保溫庫房,冷庫門,自動溫度控制系統(tǒng),制冷壓縮機(jī)冷卻系統(tǒng),冷庫吊頂冷風(fēng)機(jī),具有自動控溫,除濕的功能,溫度控制在0℃-8℃之間,可自由設(shè)定庫內(nèi)的溫度,相對濕度控制65%以下,徹底解決茶葉在高溫,高濕下易酶化變黃變質(zhì),采用茶葉冷庫降溫,降濕,從而達(dá)到茶葉保鮮保綠的目的。茶葉冷庫低溫冷藏可使茶葉在低溫
冷庫設(shè)計(jì)過程中要考慮哪些因素? 1.冷庫體積。冷庫的大小要根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積,加上行間過道,堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計(jì)算出來。確定容量這后,再確定冷庫的長度與度。冷庫設(shè)計(jì)時還要考慮必要的附屬建筑和設(shè)施,如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等,這樣冷庫質(zhì)量才能得到保證。2.隔熱材料的選擇對冷庫質(zhì)量十分重要。冷庫隔熱材料的選用必須因地制宜,既要有良好的隔熱
公司名: 合肥皖雪制冷設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 高經(jīng)理
電 話:
手 機(jī): 15956547235
微 信: 15956547235
地 址: 安徽合肥瑤海區(qū)龍崗大道西側(cè)
郵 編:
網(wǎng) 址: gzbingchuanzl.cn.b2b168.com
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