ISO22000食品安全管理體系對(duì)企業(yè)意義

時(shí)間：2019-06-15作者：吉林省千好企業(yè)管理咨詢有限公司瀏覽：609

一、標(biāo)準(zhǔn)概括

來自**和消費(fèi)者的不斷提高的要求、規(guī)則，使得食品制造商們的日子越來越不舒服了。他們轉(zhuǎn)向本地的標(biāo)準(zhǔn)化團(tuán)體要求制定自愿性標(biāo)準(zhǔn)以滿足社會(huì)需求。作為這種要求的結(jié)果，許多國(guó)家如丹麥、荷蘭、冰島、澳大利亞等推出了本國(guó)的食品安全管理系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)。丹麥標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)（DS）據(jù)此提出應(yīng)建立統(tǒng)一的**標(biāo)準(zhǔn)。在2001年，在他們建議下成立了ISO/TC 34食物制品技術(shù)**，丹麥擔(dān)任了秘書處工作。為了同一目的，工作組（WG8）同年11月成立。他們?yōu)樾纬蒊SO/AWI 22000《食品安全管理系統(tǒng)——必要條件》準(zhǔn)備了工作計(jì)劃和時(shí)間表 。他們建議，新標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該在2004年年底出臺(tái)。這一標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)與目前聯(lián)合國(guó)有關(guān)組織已經(jīng)推出的規(guī)則相協(xié)調(diào)，并ISO有關(guān)導(dǎo)則相一致。 ISO22000將幫助食品生產(chǎn)商合理使用haccp原則，避免影響他們贏利性的食品生產(chǎn)。該新標(biāo)準(zhǔn)與原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和飲料行業(yè)中的應(yīng)用指導(dǎo)方針"將會(huì)相互補(bǔ)充。ISO15161的覆蓋范圍比ISO22000要大得多，前者針對(duì)的是食品質(zhì)量的所有方面，闡述了如何將haccp整合進(jìn)組織的質(zhì)量管理體系；而后者則集中于食品的安全性，并建議食品生產(chǎn)商主動(dòng)建立食品安全體系 ISO 22000將會(huì)幫助食品制造業(yè)較好地使用haccp原則，它將不僅針對(duì)食品質(zhì)量，也將包括食物安全和食物安全系統(tǒng)的建立，這也是**將聯(lián)合國(guó)有關(guān)組織的文件（haccp）列入到質(zhì)量管理系統(tǒng)中來。ISO 22000將會(huì)是一個(gè)有效的工具，它幫助食品制造業(yè)生產(chǎn)出安全、符合法律和顧客以及他們自身要求的產(chǎn)品。 ISO/TC 34/WG8現(xiàn)在引人注目，越來越多的新成員在標(biāo)準(zhǔn)形成過程中加入進(jìn)來。較近，中國(guó)、瑞士和愛爾蘭也已經(jīng)**參加了工作組。 食品安全一直都是**食品供應(yīng)鏈中的一個(gè)重要問題。**標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）正在制定ISO22000:200X標(biāo)準(zhǔn)，它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供認(rèn)證和注冊(cè)的可審核標(biāo)準(zhǔn)。這為我們帶來了一個(gè)在食品安全領(lǐng)域?qū)⒍鄠€(gè)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的機(jī)會(huì)，也成為在整個(gè)食品供應(yīng)鏈中實(shí)施haccp技術(shù)的

二. 標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)用

范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品鏈中食品安全管理體系的要求，當(dāng)組織需要證實(shí)其有能力控制食品安全危害，以穩(wěn)定地提供安全的終產(chǎn)品。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品鏈中的任何組織，無論組織規(guī)模大小，利用此系統(tǒng)能夠持續(xù)提供安全產(chǎn)品。 本標(biāo)準(zhǔn)明確其要求，使組織能夠： a）策劃、設(shè)計(jì)、實(shí)施、運(yùn)行、保持和較新旨在提供終產(chǎn)品的食品安全管理體系，確保這些產(chǎn)品按預(yù)期用途食用時(shí)，對(duì)消費(fèi)者是安全的； b）證實(shí)其符合與食品安全有關(guān)的適用和規(guī)定的要求； c）評(píng)價(jià)和評(píng)估顧客要求，并證實(shí)其符合雙方協(xié)定且與食品安全有關(guān)的顧客要求，以此提高顧客的滿意度； d）與供應(yīng)商、顧客及食品鏈中其他相關(guān)方就食品安全問題進(jìn)行有效溝通； e）確保符合其聲明的食品安全方針； f）證實(shí)符合其他相關(guān)方的要求； g）尋求由外部組織進(jìn)行的認(rèn)證或注冊(cè)，也可以自我評(píng)價(jià)或聲明與本**標(biāo)準(zhǔn)的符合程度。

三．推廣意義

在不斷出現(xiàn)食品安全問題的現(xiàn)狀下，基于本標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系的組織，可以通過對(duì)其有效性的自我聲明和來自組織的評(píng)定結(jié)果，向社會(huì)證實(shí)其控制食品安全危害的能力，持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品，滿足顧客對(duì)食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營(yíng)目的**地統(tǒng)一。 食品安全要求是**位的；它不僅直接威脅到消費(fèi)者；而且還直接或間接影響到食品生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售組織或其他相關(guān)組織的商譽(yù)；甚至還影響到食品主管機(jī)構(gòu)或**的公信度。因此，本標(biāo)準(zhǔn)的推廣，是具有重要作用和深遠(yuǎn)意義的。

四．益處

（1） 可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對(duì)性的溝通；

（2） 在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用較優(yōu)化；

（3） 改善文獻(xiàn)資源管理；

（4） 加強(qiáng)計(jì)劃性，減少過程后的檢驗(yàn)；

（5） 較加有效和動(dòng)態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制；

（6） 所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析；

（7） 對(duì)*方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理；

（8） 由于關(guān)注較終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛；

（9） 可以作為決策的有效依據(jù)；

（10） 充分提高勤奮度；

（11） 聚焦于對(duì)必要的問題的控制；

（12） 通過減少冗余的系統(tǒng)審計(jì)而節(jié)約資源。




為幫助各單位完善企業(yè)資質(zhì)，專委會(huì)提供下列認(rèn)證服務(wù)：

一、行政許可、強(qiáng)制產(chǎn)品認(rèn)證項(xiàng)目

1.食品包材Qs證（省質(zhì)監(jiān)局發(fā)）

2.危險(xiǎn)化學(xué)品Qs（省質(zhì)監(jiān)局發(fā)）

3.BRC（包材）（國(guó)外BV，ITs，***發(fā)）

4.消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證（省衛(wèi)生廳發(fā)）

5.食品接觸產(chǎn)品安全認(rèn)證（CQC發(fā)）

二、食品包材相關(guān)行業(yè)體系認(rèn)證項(xiàng)目

1.ISO9001

2.IS014001

3.HACCp危害控制與關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證

4.IS022000食品安全管理體系認(rèn)證

三、AAA企業(yè)信用認(rèn)證

（按注冊(cè)資本分階梯認(rèn)證）

四、售后服務(wù)認(rèn)證

（分四個(gè)等級(jí)認(rèn)證，即五星級(jí)、四星級(jí)、三星級(jí)和初級(jí)）

五、品牌認(rèn)證

（分四個(gè)等級(jí)認(rèn)證，即五星級(jí)、四星級(jí)、三星級(jí)和初級(jí)）


吉林省千好企業(yè)管理咨詢有限公司專注于汽車行業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證,產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè),富硒認(rèn)證等

• 詞條

  詞條說明

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