黃豆微波烘焙設(shè)備

時(shí)間：2020-01-05作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：141

 五谷雜糧烘培設(shè)備能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快.微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料,使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗.膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的.低溫殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用.使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級(jí)調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡(jiǎn)單易控.節(jié)電環(huán)保。微波加熱是被加熱物體自身產(chǎn)生熱量，無能量損耗，相對(duì)于其他方式的熟化節(jié)電30%以上，并且整個(gè)生產(chǎn)過程無污染物產(chǎn)生。

五谷雜糧是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，而習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，所以五谷雜糧也泛指糧食作物。故通常認(rèn)為，五谷雜糧是糧食作物的統(tǒng)稱。

  五谷雜糧烘培設(shè)備可用于多種食物的加熱、烘烤、殺菌、干燥、等等， 微波是指頻率在300兆赫茲到300千兆赫茲的電磁波。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場(chǎng)作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場(chǎng)的變化而變化，造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦效應(yīng)。此時(shí)微波場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過程而達(dá)到微波加熱的目的。通過微波加熱，在生產(chǎn)過程中我們就有微波干燥設(shè)備，微波烘干設(shè)備，微波殺菌設(shè)備、微波熟化設(shè)備等。


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  詞條說明

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