月餅質(zhì)量檢測蘇州月餅質(zhì)量檢測單位

時間：2020-01-05作者：廣分檢測技術(shù)（蘇州）有限公司瀏覽：59

月餅質(zhì)量檢測蘇州月餅質(zhì)量檢測單位:
月餅的質(zhì)量問題
2014年9月2日，國家食藥監(jiān)總局公布2014年中秋節(jié)月餅的督檢信息。通過對全國23個生產(chǎn)省份374家生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的833 批次樣品進行抽檢，發(fā)現(xiàn)“好利來”等27批次月餅因菌落總數(shù)**標(biāo)、防腐劑**標(biāo)等原因抽檢不合格。
國家食藥監(jiān)總局表示，在2014年的中秋節(jié)月餅監(jiān)督抽檢活動中，檢查范圍覆蓋全國23個生產(chǎn)省份的374家生產(chǎn)企業(yè)，通過對商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場等場所833批次樣品的抽檢，發(fā)現(xiàn)其中806批次檢驗合格，合格率為96.8%；27批次檢驗不合格，不合格率為3.2%。


在檢出的27個批次不合格產(chǎn)品中，北京好利來工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的紅豆沙蓉月餅、杭州香麥隆食品有限公司生產(chǎn)的椒鹽味蘇式月餅、上海老周食品有限公司生產(chǎn)的廣式奶香椰蓉月餅等產(chǎn)品因存在菌落總數(shù)**標(biāo)、防腐劑**標(biāo)，酸價、過氧化值不合格等問題被檢出。



2015年國家食品藥品監(jiān)督局抽檢360批次月餅14批次不合格，有微生物**標(biāo)，也有食品添加劑**標(biāo)
包裝
GBT   5737-1995 食品塑料周轉(zhuǎn)箱
GB   7718-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB   28050-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則
GB   23350-2009 限制商品過度包裝要求 食品和化妝品
其它標(biāo)準(zhǔn)
GBT   23812-2009 糕點生產(chǎn)及銷售要求
GBT   23780-2009 糕點質(zhì)量檢驗方法
GB   2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
按加工工藝分類：
熱加工類：烘烤類、油炸類及其他類。
冷加工類：熟粉類及其他類。
按地方派式特色分類：
廣式月餅：蓉沙類、果仁類、果蔬類、肉與肉制品類、水產(chǎn)制品類、蛋黃類、水晶皮類、冰皮類及奶酥皮類。
京式月餅：提漿月餅、自來白月餅、自來紅月餅、大酥皮(翻毛)月餅。
蘇式月餅：蓉沙類、果仁類、果蔬類、肉與肉制品類。
潮式月餅：酥皮類、水晶皮類、奶油皮類。
滇式月餅：云腿月餅、云腿果蔬食用花卉類月餅。
晉式月餅：蛋月燒類月餅、郭杜林類月餅、夯月餅、提漿類月餅。
瓊式月餅：果蔬類、蓉沙類、果仁類、肉與肉制品類、蛋黃類、水產(chǎn)制品類。
  　臺式月餅：代表品種有臺式桃山皮月餅等。
哈式月餅：川酥類、提漿類、奶酥類等。

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• 詞條

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