玻璃瓶豆奶飲料生產(chǎn)線

時(shí)間：2019-08-29作者：蘇州松發(fā)機(jī)械有限公司瀏覽：188

玻璃瓶豆奶飲料生產(chǎn)線 全自動(dòng)豆奶灌裝設(shè)備生產(chǎn)工藝流程

1）原料的選擇  
黃豆的質(zhì)量直接影響飲料的品質(zhì)，黃豆富含蛋白質(zhì)，脂肪，也易受黃曲霉菌的污染。因此應(yīng)選擇新鮮，無霉?fàn)€變質(zhì)，成熟度較好的原料選用飽滿無皺，有光澤、完全成熟的大豆，剔除蟲咬、霉變、破碎豆粒。 
2）浸泡  
經(jīng)過預(yù)處理的黃豆一般都需浸泡。浸泡后的豆子細(xì)胞結(jié)構(gòu)軟化，組織疏松，這樣可以降低磨漿能耗和設(shè)備磨損，提高膠體的分散程度和懸浮性，蛋白質(zhì)的提取率也可增加。浸泡時(shí)，要根據(jù)季節(jié)確定浸泡水溫和時(shí)間，一般不宜用沸水浸泡，以免蛋白質(zhì)變性。通常夏季浸泡溫度稍低，時(shí)間稍短；冬季浸泡溫度稍高，時(shí)間稍長。浸泡時(shí)間過短會(huì)影響蛋白質(zhì)的提取率；時(shí)間過長，易引起微生物繁殖生長，蛋白質(zhì)及糖類物質(zhì)發(fā)酵分解產(chǎn)生酸味，影響成品的風(fēng)味和穩(wěn)定性。
以大豆3倍量的水浸泡大豆10～12小時(shí)。夏天溫度高時(shí)，縮短浸泡時(shí)間，冬天溫度低時(shí)延長浸泡時(shí)間。 

3）脫皮清洗  
搓掉大豆皮，并清洗之。后，在不斷攪拌下加入豆?jié){中，以改善飲料的口感和細(xì)膩感。 

 

7）煮漿  
將已調(diào)配好的豆奶加熱升溫到65℃-75℃，以待均質(zhì)加熱豆?jié){。 
8）調(diào)香  
加工之后的豆?jié){總有一點(diǎn)豆腥味會(huì)影響產(chǎn)品的口感，也就是所謂先天不足，可以通過后天的改進(jìn)使之口味較加**?，F(xiàn)市場(chǎng)上豆奶多數(shù)的口味是豆香＋奶香，口味比較單一，近來也有冬瓜茶這種風(fēng)味的豆奶在市場(chǎng)**行起來，我們通過實(shí)驗(yàn)確認(rèn)冬瓜茶這種香型確實(shí)能和豆香協(xié)調(diào)。 
9) 均質(zhì)  
料液經(jīng)過均質(zhì)可破碎脂肪球、蛋白質(zhì)大顆粒，使飲料口感細(xì)膩，并防止脂肪上浮，成為穩(wěn)定的乳濁液，該工序是生產(chǎn)豆奶飲料不可缺少的。一般生產(chǎn)中采用兩次均質(zhì)，**次均質(zhì)壓力約為20-25Mpa,*二次約為25-40MPa。 
10）灌裝  
瓶子和瓶蓋都必須先滅菌，均質(zhì)后的料液在溫度**80℃時(shí)，迅速、準(zhǔn)確地連續(xù)灌裝封瓶


蘇州松發(fā)機(jī)械有限公司專注于全自動(dòng)瓶裝礦泉水生產(chǎn)線,全自動(dòng)果汁飲料加工設(shè)備,大桶水灌裝設(shè)備等

• 詞條

  詞條說明

• 中小型灌裝生產(chǎn)線設(shè)備 全自動(dòng)三合一灌裝機(jī)設(shè)備

  2 1.三合一主機(jī)由洗瓶機(jī)、灌裝機(jī)、旋蓋機(jī)、機(jī)架、封窗、主電機(jī)及傳動(dòng)系統(tǒng)、瓶傳輸細(xì)、理蓋器及電氣控制系統(tǒng)等部件組成。 2. 洗瓶機(jī)的翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，主要由分水盤、洗瓶夾、上轉(zhuǎn)盤、導(dǎo)軌、防護(hù)罩、噴水裝置、接水盤組成 3. 灌裝機(jī)構(gòu)，主要由灌裝桶、灌裝閥、導(dǎo)軌、提升裝置、卡瓶升降裝置等組成。 4. 封蓋機(jī)構(gòu)，由理蓋器、落蓋導(dǎo)軌及旋蓋機(jī)三大部件組成。 5. 輔助（或選配）設(shè)備有沖瓶水回流罐、進(jìn)瓶風(fēng)道和出瓶鏈

• 全自動(dòng)礦泉水灌裝生產(chǎn)線

  蘇州松發(fā)機(jī)械有限公司 全自動(dòng)礦泉水灌裝生產(chǎn)線介紹 公司專業(yè)從事飲料生產(chǎn)線的研發(fā)已有15年，積累了豐富的工程和經(jīng)驗(yàn)，目前產(chǎn)品涵蓋水處理設(shè)備，瓶裝水生產(chǎn)線，果汁飲料生產(chǎn)線，含氣飲料生產(chǎn)線等四類30余種各類飲料生產(chǎn)線。依托本廠多年的工程及研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，以客戶實(shí)際生產(chǎn)需求為基礎(chǔ)，為客戶提供較優(yōu)化的生產(chǎn)線解決方案，同時(shí)提供廣泛的技術(shù)支持和售后服務(wù)。 瓶裝水生產(chǎn)線結(jié)構(gòu) 瓶裝水生產(chǎn)線做簡要介紹如下： 吹瓶上瓶系統(tǒng)：

• 果汁飲料加工設(shè)備 全套果汁飲料生產(chǎn)線

  果汁飲料熱灌裝設(shè)備工作原理和工藝介紹 ?果汁、茶飲料通常采用【高溫?zé)峁嘌b和無菌冷灌裝】兩種方法，制作果汁、茶飲料的工藝要求嚴(yán)格，從PET瓶灌裝的工藝技術(shù)、生產(chǎn)線的操作性、飲品品質(zhì)等的綜合比較來看熱灌裝要求果汁、茶飲料經(jīng)?UHT瞬時(shí)**高溫滅菌后保持在85℃～95℃之間的一個(gè)定值，且在很短的時(shí)間內(nèi)灌裝結(jié)束，屬高溫灌裝。由于熱灌裝要具備高溫灌裝、滿口灌裝的功能，這就要求配有自動(dòng)循環(huán)

• 果汁飲料生產(chǎn)線 涼茶灌裝機(jī)生產(chǎn)線

  系列瓶裝果汁/茶灌裝機(jī) RCGF系列飲料瓶裝果汁生產(chǎn)線主要應(yīng)用于容量200--2000ml之間的PET瓶裝果汁飲料的生產(chǎn)，不同的型號(hào)能提供1500--2500瓶/小時(shí)的生產(chǎn)能力。本機(jī)將沖洗、灌裝、旋蓋三功能合在一個(gè)機(jī)體上，全過程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，適用于聚酯瓶、塑料瓶灌裝果汁，配合溫控裝置進(jìn)行熱灌裝。各部分的適用瓶型調(diào)整采用手柄轉(zhuǎn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)，輕松自如，簡便快捷。灌裝方式采用了重力灌裝，使灌裝速度較快較穩(wěn)定，