蛋卷機的起源及發(fā)展歷程

時間：2020-01-05

起初蛋卷的發(fā)明不是為了美味，而是為了填飽肚子。在古代相傳窮苦的人家為了填飽肚子，挖野菜、草根來吃的人到處都是。但是這些東西含有高纖維，苦澀非常難吃，于是將雞蛋和草根、野菜一起煮。但雞蛋不是常有的，所以將煮好的雞蛋、野菜、蛋卷烘干形成卷，留著慢慢吃，這才形成了蛋卷的始祖。隨著人們生活水平的提高，蛋卷慢慢演變成一種受人們歡迎的休閑甜點。

早的蛋卷就是雞蛋加面粉，再加少量的糖，用兩塊鐵板夾著，放在鐵板上一烤，人工再鏟下蛋皮，卷成蛋卷，在城鄉(xiāng)都非常受歡迎。在上世紀80年代，不少人因此而成了中國的首批萬元戶、暴發(fā)戶。但隨著工業(yè)的進步，工資的不斷上漲，僅靠兩塊鐵板的利潤，已不如打工，該職業(yè)者紛紛放棄。但蛋卷的市場空間巨大，食品機械行業(yè)的**者就從**國家引進了輥筒式和平板式，所謂的全自動蛋卷機。1.8米直徑的大輥筒或幾塊大鐵板組成，蛋漿自動涂抹在輥筒或鐵板上，自動連續(xù)鏟脫蛋皮，連續(xù)卷制。剛引進全自動蛋卷機的食品廠，確實大賺一把。但這些廠家發(fā)現(xiàn)火了幾年后，就再也提不起銷量，而且銷量還在不斷下降。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)原來是全自動埋下的禍根，因為要自動連續(xù)卷，就需要高糖（輥筒式）、高油（平板式）?，F(xiàn)在人們都追求低油少糖健康的食品，傳統(tǒng)高油高糖的注芯蛋卷、威化蛋卷已逐漸被廣大人們淘汰，為了滿足廣大群眾需求供應市場，新一輪蛋卷機的革命是必然的。

詞條
詞條說明
信陽雞蛋卷機功能強大十五年生產(chǎn)經(jīng)驗
品位**，香味濃郁，口感酥脆與手工制作無差異；采用****品牌元器件全自動手工蛋卷機克服了手工蛋卷制作速度慢、產(chǎn)量低、用工量大、人員管理困難、操作不規(guī)范導致食品衛(wèi)生不達標等缺陷。商丘福達蛋卷機:1 蛋卷機適合剛創(chuàng)業(yè)人士和廠家,產(chǎn)量高有配方2 蛋卷機的加熱方式電.380和220的電均可,看自己家的電決定3 蛋卷機自動控溫,設定好溫度達到此溫度停止加熱4 蛋卷機的速度和溫度可調(diào),較好的操作蛋卷機5 蛋
菏澤雞蛋卷機報價質(zhì)量優(yōu)良
保證貨物在正常操作環(huán)境下的長期質(zhì)量和穩(wěn)定性能，產(chǎn)品符合國家標準和行業(yè)標準。蛋卷機采用加厚鋁板，長期工作鋁板不易變形，使用周期長蛋卷機注糊不滴糊，保持了工作時的干凈衛(wèi)生-/gbadggj/-
【豆巴機】豆巴機特點
豆巴機還叫做：銅勺餅機，豌豆餅機，豆餅機，花生巴機，豆巴子機，花生餅機自動撒料油炸機提高產(chǎn)品質(zhì)量提高市場競爭力，降低生產(chǎn)成本及工人生產(chǎn)強度提高生產(chǎn)效率。在加工機械設備的過程中，主要包括原材料成品、半成品以及組裝件等材料，一方面通過強化對原材料的檢驗，另一方面對加工過程的檢驗。冷卻系統(tǒng)采用多道循環(huán)冷卻，可以使食品快速冷卻，以便進行包裝?；窘Y(jié)構(gòu)：生產(chǎn)線配備有油溫自動控制系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，自動抽渣系統(tǒng)
蛋卷機的使用過程
1.使用220V，三線插頭中標有符號的為保護地線，安裝插座時應用導線接地，以免觸電，確保安全；2.生產(chǎn)時將電源接通，蛋卷機開箱后，裝上手柄，用清水將六對蛋卷模具清洗干凈，將爐具放到支撐架上，連接通氣管道；滾筒式蛋卷機使用電子打火器點燃爐具，將爐火調(diào)到適當大?。?.然后預熱15分鐘，轉(zhuǎn)動滾筒式蛋卷機手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右；沾取少量食用油將上、下壓模板檫拭干凈，用勺子盛一兩左右面糊放在