如今外賣幾乎已經(jīng)深入千家萬戶了,基本上外賣是寫字間的標(biāo)配了。隨著外賣的增加,餐飲行業(yè)涌入了大量的競爭。有許多原來別的行業(yè)也改行做餐飲,這就導(dǎo)致了市場競爭在擴(kuò)大, 加上平臺的高額抽成,所以就有不少店主覺得根本不賺錢。還有的店主店鋪也不裝修,套餐也不會設(shè)置,這些都是不賺錢的根本原因。那么套餐要怎樣設(shè)計(jì)才合理呢?
1,、套餐價格要**單品實(shí)際支付價格之和
因?yàn)樘撞蜑槔変N售,用戶購買數(shù)量增加,所以客單價也會增加。那么我們就需要保證套餐的實(shí)際支付價格要**單品支付價格之和才能吸引到客戶。即單品價格<套餐價格<單品價格+單品價格。
2、針對不同的用戶設(shè)置不同的價格套餐
很多時候,商家在設(shè)計(jì)套餐的時候,一般會以菜品搭配為**考慮因素,價格為*二考慮因素。這就使我們在設(shè)計(jì)套餐的時候,要具備豐富性和多樣性特點(diǎn)為首要因素,但是套餐的價格相對比較單一點(diǎn),沒有階梯型。這樣導(dǎo)致當(dāng)設(shè)置的套餐價格過高的時候,有些敏感客戶會放棄點(diǎn)餐;價格不敏感的用戶,反而會覺得品質(zhì)不高來放棄套餐。
所以我們在設(shè)計(jì)套餐的時候,一定要考慮不同的價格階梯,滿足不同類型的用戶需求。比如快餐類商家,我們可以設(shè)置一種蓋飯+飲料的9.9元套餐,同時可以設(shè)置一種蓋飯+小吃+飲料的19.9元套餐。
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公司名: 沈陽市和平區(qū)錦圣信息科技中心
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