銀耳脫水干制,干制后成含水量百分之14左右的干品,是較有效的效益的銀耳加工方法,隨著栽培技術(shù)的不斷提高,銀耳的產(chǎn)量也在不斷的提高,銀耳的水分含量很大,銀耳要怎么烘干保存它的營養(yǎng)并且較強(qiáng)的吸水能力,就選熱泵木耳烘干機(jī).
銀耳熱泵烘干機(jī)根據(jù)木耳的水分大的特性開發(fā)并生產(chǎn)了熱泵銀耳烘干機(jī),該機(jī)加大了新風(fēng)的循環(huán)輸入,提高除濕量,溫度保持低溫50攝氏度左右,中間環(huán)節(jié)多次改變溫度與除濕量,以達(dá)到顏色的要求,在烘干過程中保持前期溫度較高,除濕量較大,后期降低溫度配合除濕效果會(huì)好。
熱泵烘干機(jī)銀耳烘干工藝流程:
1.將采收后地銀耳,用利刀削去耳基,挖凈殘物,然后用清水浸泡一個(gè)小時(shí),讓耳片吸飽水分,并進(jìn)行清洗,泡洗的目的是*粘附在耳片上的雜物,使耳片晶瑩,透亮,同時(shí)讓實(shí)體蓬松,耳花舒展,加工后外形美觀,朵形狀好。
2.將處理好的銀耳耳花朝上,一朵朵地排放在烘干篩上,烘干篩可以用不銹鋼焊制,篩盤可以上下層層重疊在一起。等水滴干后用萬向輪推車進(jìn)入已經(jīng)預(yù)熱至40攝氏度的烘干房,關(guān)好密閉門,調(diào)好程序。
3.初始溫度為40攝氏度,此時(shí)溫度不宜過高,如果排濕跟不上,就會(huì)引起卷曲,不規(guī)則收縮,待銀耳含水量降低到百分之30左右,再使溫度逐漸上升到50-60攝氏度,烘烤時(shí)間為6-10時(shí)間,當(dāng)耳片接近干燥,耳基部未干透時(shí),再將溫度降低至30-40攝氏度,直至烘干,銀耳的成品的含水量為百分之10-12.
4.如果采摘是晴天可是曬制半干再烘干,生曬和烘烤結(jié)合的銀耳色澤光亮,外形完整,手感干硬。銀耳烘干時(shí)的溫度應(yīng)從35℃開始,如果溫度過高,排濕跟不上,*引起銀耳變形。在35℃至40℃烘干四小時(shí)后,可適當(dāng)升高到45℃至50℃再烘至5個(gè)小時(shí),不要**過60℃,然后在45℃至50℃下烘干至干燥。整個(gè)烘干流程需要十到十四個(gè)小時(shí)。由于銀耳的目標(biāo)干燥度、烘干房的大小、通風(fēng)的方式等條件不一樣,因而具體的干燥工藝應(yīng)當(dāng)按照具體條件靈活應(yīng)用。掌握好銀耳烘干工藝和細(xì)節(jié),烘好后的銀耳通常色正、片展、朵形自然,含水量低。
詞條
詞條說明
自動(dòng)式玫瑰花烘干系統(tǒng)自帶PLC系統(tǒng)調(diào)控溫度濕度
隨著市場的需求,玫瑰花的品種擴(kuò)大,花品也越來越為名貴,為了保持玫瑰花的存放時(shí)間,玫瑰花的烘干是一個(gè)非常好的方法,市場對(duì)玫瑰花的烘干工藝要求非常高。玫瑰花要保持顏色鮮亮,品質(zhì)才會(huì)好,賣價(jià)才能提升。但是玫瑰花的結(jié)構(gòu),花的不同位置烘干時(shí)間都不同,烘干效果不好顏色會(huì)發(fā)黃,枯干,影響品質(zhì),花農(nóng)們?nèi)绾巫鲚^高品質(zhì)的干玫瑰花來適合市場銷售?點(diǎn)擊添加圖片描述(較多60個(gè)字)點(diǎn)擊添加圖片描述(較多60個(gè)字) 編輯玫瑰
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公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
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