油炸鍋分為電加熱,煤加熱,氣加熱等多種加熱方式,是一種**型,多功能油炸設(shè)備。隨著時代的發(fā)展,油炸食品越來越受廣大消費(fèi)者的喜愛,油炸鍋因其操作簡單、安全、易清洗、維修方便、節(jié)省油耗等優(yōu)點(diǎn),而被廠家紛紛采用;
①自動攪拌:攪拌方式為公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn),防止產(chǎn)品炸制時黏連。
②冷卻槽采用三角設(shè)計,機(jī)內(nèi)沒有死角,不存殘渣,清洗方便。
③排污閥設(shè)在設(shè)備的V型底部(漏斗形),排渣徹底。
④電腦控溫、加熱均勻、溫度恒定炸制產(chǎn)品上色均勻。
⑤自動刮渣:刮渣端安裝接渣盒,能及時方便瀝油并清理殘渣 。
⑥適用于中、小型食品加工企業(yè),可炸制肉類、魚類、堅果類、面食類、調(diào)理類等。
⑦可根據(jù)產(chǎn)品的不同,選擇自動攪拌、自動上料裝置。
詞條
詞條說明
1.打面漿時要有充分時間來醒漿,以確保漿中無面筋。2.上漿之前將烤輪用細(xì)砂紙打磨一下,新型烤鴨餅機(jī),并在烤輪表面用油抹布擦拭。3.機(jī)器在制皮過程中,如遇漿嘴堵塞導(dǎo)致皮子斷裂,則應(yīng)及時清理漿嘴。4.若皮子一邊缺漿,除了考慮偏心輪的因素外,還應(yīng)考慮是否是地腳不平,導(dǎo)致機(jī)器向一方稍有傾斜。5.機(jī)器生產(chǎn)時盡量確保操作環(huán)境的密閉性,以防加快皮子水分流失。6.做出來的皮子要盡快放保溫箱或是密封袋保存。7.機(jī)
全自動烙餅絲機(jī) 烙餅絲的機(jī)器 流水線式烙餅機(jī)該機(jī)是生產(chǎn)餅絲(又稱餅條)等面食理想設(shè)備,主要適用于自動化生產(chǎn),該生產(chǎn)線廣泛運(yùn)用于餅條等面食加工行業(yè)以及大餅、薄餅等食品加工業(yè)。 產(chǎn)品型號: 100型每小時可加工面粉50kg(100市斤),200型每小時可加工面粉100kg(200市斤),400型可加工面粉200kg(400市斤)。還可根據(jù)用戶需求量身定做。 主要特點(diǎn): 1、主要機(jī)件均采用不銹鋼,電器原
烤鴨餅機(jī)多功能全自動電磁加熱的春卷皮機(jī)器的工作原理
按照面漿制作工藝要求將面漿制好,面漿經(jīng)過圓型烤輪加熱烘烤后,成為固定厚度的春卷皮或者其它片狀食品。
??滾筒上粉機(jī)是產(chǎn)品通過傳送網(wǎng)帶時,被覆蓋粉的傳送帶和上面撒落的粉均勻的裹涂上一層預(yù)上粉或混合粉,以適應(yīng)下道工序的要求,可以同上漿機(jī)、上面包屑機(jī)連接,組成不同產(chǎn)品的生產(chǎn)線。從而實(shí)現(xiàn)粉、漿、粉、漿、粉及漿、粉、漿、粉工藝。裹粉炸粉主要是用來針對油炸產(chǎn)品進(jìn)行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類或蔬菜類裹上然后油炸,可以賦予油炸品不同的風(fēng)味,保持其原有風(fēng)味不流失,保持其水份,避免直接將
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