肉丸用斬拌機(jī)詳解

時(shí)間：2020-01-05作者：諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司瀏覽：221

80型斬拌機(jī)全稱(chēng)ZB-80型主要用于肉丸、腸類(lèi)、千頁(yè)豆腐及部分餡料的加工使用。
設(shè)備介紹：斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)較為合理。
設(shè)備配置：
1.大方簡(jiǎn)潔的操作面板，按鈕開(kāi)關(guān)都經(jīng)防水處理，增加使用安全性，可延長(zhǎng)面板的使用壽命。

2.設(shè)備配有接近開(kāi)關(guān)，設(shè)備被誤操作時(shí)及時(shí)自動(dòng)斷電，保證操作人員的安全。

3.進(jìn)口九鉻硅(9crsi)斬刀，經(jīng)久，刀刃鋒利、高速運(yùn)行平穩(wěn)，物料斬拌、乳化效果好。選用進(jìn)口軸承。電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)。

設(shè)備特點(diǎn)：

1、整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、轉(zhuǎn)速達(dá)到4000轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率高，效果好。

4、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

配置詳細(xì)：

ZB-80型斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)

型號(hào)	ZB-80
生產(chǎn)能力（kg/次）	60-80
斬刀轉(zhuǎn)速（rpm）	1600/4000
斬刀數(shù)量（把）	6
斬鍋轉(zhuǎn)速（rpm）	7/16
出料盤(pán)轉(zhuǎn)速（rpm）	82
機(jī)器重量（kg）	約900
總功率（kw）	13.98
主機(jī)尺寸（mm）	1820*1360*1250

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