熱泵低溫空氣能瑪卡烘干機干燥過程溫和

時間：2020-01-10作者：珠海市智烘節(jié)能工程有限公司瀏覽：138

瑪卡是一種中藥材，瑪卡有一定額補腎*功能，它富含瑪卡酰胺，調(diào)節(jié)睡眠，其含豐富的鐵元素，有補血益氣的功效，通過吃瑪卡可以提高我們的性功能和補血的功效，改善記憶的功能，其市場售價較高，市場上銷售的是瑪卡的干制品，它是通過專業(yè)的烘干設(shè)備升溫脫水制成保全其營養(yǎng)成分的瑪卡干，或瑪卡片，有利于長期保存。

瑪卡收割

 隨著瑪卡的市場需求增加，以及農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，以及瑪卡在眾多領(lǐng)域的應(yīng)用增大，瑪卡的種植業(yè)也不斷的擴大，瑪卡的生產(chǎn)和加工也工業(yè)化，專業(yè)化，精細化，瑪卡可以加工成粉末，或片劑，或整個銷售，或者在制藥廠加工成膠囊，或加工成酒，隨著國家的中藥材規(guī)范管理的加強，農(nóng)戶的瑪卡的外觀，和營養(yǎng)有效物質(zhì)的保存，成為瑪卡等級的標準，瑪卡的烘干成了瑪卡制作加工中重要的一環(huán)。

瑪卡進入烘干房

    瑪卡烘干是瑪卡干燥的過程中將可溶性物質(zhì)的濃度提高到微生物難以生存的程度。烘干過程中，脫水速度和溫度曲線的變化決定了瑪卡干的品質(zhì)，而干燥速度與干燥方法有關(guān)，并且受加熱方式、加熱溫度和介質(zhì)的溫度、濕度以及氣流速度、果實品種、狀態(tài)等因素的影響?，斂ǜ稍镞^程中，果實內(nèi)部水分擴散比表面水分蒸發(fā)速度慢，影響干燥速度。合理控制各干燥因素以加快內(nèi)部水分擴散，從而加速干燥。但是，若單純改變介質(zhì)溫度，會使瑪卡表面蒸發(fā)過快而生硬殼，反而延緩了干燥速度

瑪卡

    如何在烘干加工中保存其蛋白質(zhì)，熱敏性物質(zhì)，維生素等成了關(guān)鍵的方向，使用熱泵空氣能低溫瑪卡烘干機，并按照以下的三個步驟來操作，可保存瑪卡的有效物質(zhì)和活性成分，而且產(chǎn)品干燥一致，外觀品相上乘。

   先主要說說熱泵高溫節(jié)能瑪卡烘干機的原理，它是用于瑪卡烘干的烘干機是以空氣為主要的介質(zhì)，通過空氣能升溫，該設(shè)備是一種新型的節(jié)能烘干機，它依據(jù)逆卡若循環(huán)的原理，采用少量的電能，利用壓縮機將介質(zhì)通過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并吸收空氣里的熱量，氣態(tài)的介質(zhì)被壓縮機壓縮成高溫，高壓的氣態(tài)，然后通過冷凝器散熱，可以吧瑪卡加熱，通過循環(huán)將瑪卡表面的水分帶走。

瑪卡片

   現(xiàn)在來說明一下干燥的具體步驟：

**階段 低溫排濕，剛收割的瑪卡含水量較高，含百分之80的水分，首先低溫40攝氏度，保持10小時，使游離水分逐步蒸發(fā)，濕度設(shè)定30低溫加排濕，這時目觀瑪卡其表面的干燥，




*二階段：升溫循環(huán)：溫度平穩(wěn)升高55攝氏度，這時的瑪卡內(nèi)部的水分大量向表面蒸發(fā)，加大循環(huán)的風(fēng)量，讓風(fēng)帶走瑪卡表面的水分，濕度調(diào)節(jié)在25，高溫加排濕，這時水蒸氣排出，這樣持續(xù)12個小時，這時的瑪卡顏色變深，表面起皺。

6P瑪卡烘干機







*三階段：平穩(wěn)降溫到45℃，濕度調(diào)節(jié)在20度，繼續(xù)烘烤直至烘干，瑪卡含水量**百分之12即可。

  經(jīng)過這樣烘干，瑪卡在加溫過程中溫度均勻，烘干品相一致，采用空氣能技術(shù)的烘干是一種溫和的烘干，比起其他的烘干方式來說，因脫水速度適中，對物料的藥性沖擊較小，特別適合瑪卡這種富含瑪卡酰胺等微量元素的中藥材。





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