在沈陽(yáng)做飲料外賣(mài)店需要注意什么

時(shí)間：2020-02-26作者：沈陽(yáng)市和平區(qū)錦圣信息科技中心瀏覽：115

春天已經(jīng)來(lái)了，盡管外面溫度還是不算太高，但還是能夠感覺(jué)到春天的腳步越來(lái)越近了。雖然今年受到了疫情的影響，餐飲行業(yè)慘淡，但是觸底就會(huì)反彈，夏天肯定會(huì)到了釋放的時(shí)候了。那么飲料外賣(mài)店的高峰期馬上來(lái)了，想要做飲料的外賣(mài)店需要注意什么。

 

1.店鋪屬性不搭
 而飲品的**個(gè)誤區(qū)就是所選的飲品和店內(nèi)其他產(chǎn)品屬性不搭。在外賣(mài)中一般很少有顧客會(huì)在店里單點(diǎn)一杯飲品，通常還是買(mǎi)選好吃的以后額外點(diǎn)一杯飲品或是甜品，所以顧客在選擇飲品的時(shí)候也會(huì)考慮到是否跟自己點(diǎn)的吃的搭配。下面袋鼠君給老板們舉一個(gè)案例。

 比如說(shuō)咖啡可以跟甜品搭配，蛋糕，漢堡什么的，但是在吃肉夾饃或涼皮的時(shí)候，較傾向于來(lái)杯酸梅湯。

 

2.選品不易配送
 如果將堂食中的飲品甜品搬到外賣(mài)環(huán)境中的時(shí)候，缺少一個(gè)選品環(huán)節(jié)，要知道夏季的很多飲品都會(huì)加些冰塊，還有果肉什么的，外賣(mài)配送要防止因?yàn)槁飞系念嶔?，?huì)出現(xiàn)配料碎裂，冰塊裂開(kāi)，奶油變渾濁等情況，很是影響外觀形象

所以老板們?cè)谶x擇外賣(mài)飲品的時(shí)候一定要選擇*配送、味道不易受到影響的品類(lèi)。

 

3.格設(shè)置過(guò)高 

飲品價(jià)格設(shè)置過(guò)高的話，會(huì)影響顧客的購(gòu)買(mǎi)欲，也會(huì)降低顧客對(duì)我們店鋪的好感度。

 

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