饸饹面機清理方法

時間：2020-04-01作者：好機樂(鄭州)餐飲設(shè)備有限公司瀏覽：3180

在早上我們經(jīng)常會看到路邊有很多賣饸烙面的小攤，早上來上一碗熱騰騰的面，感覺都圓滿了，那么饸饹面機在清理時應(yīng)該注意些什么呢，下面小編為大家簡單介紹一下！
首先取下饸饹面機出面模具，然后開動機器，將一小團面放入料斗，可將彎頭內(nèi)的存面推出，因為正常生產(chǎn)時螺旋與模具之間的彎頭這部分空間會形成一個壓力腔，這部分面團會有一些熟化，生產(chǎn)完畢后，這部分面團會由于沒有后續(xù)的面團而殘留在彎頭內(nèi)不易取出。饸饹面機零件上的油污、鐵銹或附著的切屑可用柴油、煤油或汽油作為洗滌液進行清洗，然后用壓縮空氣吹干。相配表面在配合或連接前，一般都需加潤滑劑。尤其是主軸箱部件中的軸承部位，升降機構(gòu)的絲桿螺母部位。
要根據(jù)使用情況定期對饸饹面機進行維護，打開機殼，清理掉各部位上的原潤滑脂，檢查軸承位，涂足量鈣基潤滑脂，齒輪箱內(nèi)定期更換添加足量工業(yè)齒輪油；定期檢查個軸承齒輪等部件，發(fā)現(xiàn)磨損及時更換，清洗更換之后再將各部件配置完好。
操作者使用前應(yīng)仔細研究說明書，嚴格按說明書進行操作，嚴禁反轉(zhuǎn)，開機前檢查各部位有無異常現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理以免造成事故，嚴防鐵器或其它較硬物質(zhì)混入面粉中，以免造成損壞機件。
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