變頻調(diào)速打漿機(jī)三速制冷肉丸打漿設(shè)備

時(shí)間：2020-04-27作者：江西眾得力廚具有限公司瀏覽：1

為什么選擇制冷式打漿機(jī)，制冷打漿機(jī)有什么好處？

1、打漿機(jī)適合于做具有彈性的牛肉丸、魚丸等丸子，每分鐘轉(zhuǎn)速可以達(dá)到1400轉(zhuǎn)，溫度上升快。

2、從肉丸的加工工藝來講，肉漿需要保持在0-8攝氏度之間，以保持肉丸的口感、新鮮度。

3、節(jié)約時(shí)間成本、人工成本，通過**的壓縮制冷系統(tǒng)，無須人工加冰水、冰塊，同時(shí)還可以保持肉漿溫度穩(wěn)定在適宜范圍內(nèi)。

變頻調(diào)速打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚丸、閩臺(tái)烤腸等多種肉制品的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用。所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低、其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無極變速拍打，使肉類纖維中發(fā)貨較大的吸水量和重組織性強(qiáng)，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開，火鍋煮。 

三速制冷打漿機(jī)技術(shù)參數(shù)僅供參考 

型 號(hào)： GY-3S-38 品 牌： 贛云 
電 壓： 380 v 功 率： 11+3P kw 
重 量： 400kg 體 積： 1270×620×1540  mm 
不含稅價(jià)格： 25500元 
擁有一臺(tái)三速制冷打漿機(jī)，你就等于擁有：一臺(tái)慢速制冷打漿機(jī)、一臺(tái)高速制冷打漿機(jī)外加一臺(tái)變頻調(diào)速制冷打漿機(jī)，從投資的角度你就省了好幾萬。一臺(tái)三速制冷打漿機(jī)占地面積不到1.5個(gè)平方，而三臺(tái)機(jī)器占地面積至少需要8個(gè)平方，面積又省了，再看三速制冷打漿機(jī)，*擔(dān)憂肉質(zhì)問題，敏感的溫度感應(yīng)自動(dòng)報(bào)警停機(jī)系統(tǒng)，配合流水式出漿，省時(shí)省力，可*放心生產(chǎn)，不僅是中小肉丸廠商選擇的打漿設(shè)備，同時(shí)也是大型肉丸廠實(shí)驗(yàn)用制漿設(shè)備。贛云三速制冷打漿機(jī)，程序智能控制，傾力打造智能打漿設(shè)備**品牌。贛云三速制冷打漿機(jī)，多功能打漿設(shè)備的上佳代表作品，引導(dǎo)未來打漿設(shè)備新格局，你值得擁有！

 
贛云三速制冷打漿機(jī)，采用智能操控系統(tǒng) ，根據(jù)原料的不同選擇不同的速度進(jìn)行打漿，三種速度配備三種刀組，分別是高速打漿刀，中速打漿刀和低速打漿刀。三機(jī)合一不僅占地面積小，集可視化觸屏操作、預(yù)設(shè)打漿時(shí)間、溫控感應(yīng)系統(tǒng)、**負(fù)荷停機(jī)報(bào)警系統(tǒng)、流水式搖桿控制出料，并配備強(qiáng)勁的壓縮制冷系統(tǒng)，效果好，十分鐘就能達(dá)到理想的制冷效果，較好的保證了肉漿的鮮度。


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  詞條說明

• 制作牛肉丸需要哪些設(shè)備呢

  制作牛肉丸需要哪些設(shè)備呢？贛云小陳給推薦設(shè)備采用 32 型強(qiáng)力絞肉機(jī)一臺(tái)、三速制冷打漿機(jī)或慢速制冷打漿機(jī)一臺(tái)、170 型貢丸成型機(jī)一臺(tái)、智能溫控雙加熱水槽一個(gè)；選填設(shè)備：真空包裝機(jī)，延長產(chǎn)品保證 期，提升產(chǎn)品品牌形象。 1、選用強(qiáng)力絞肉機(jī)的理由：絞肉速度快，力度強(qiáng)、確保牛肉新鮮不破壞肉類組織細(xì) 胞，絞出來的牛肉不糊有顆粒感； 2、選用制冷打漿機(jī)的理由：確保制漿過程中牛肉品質(zhì)、肉丸口感新鮮，且打漿

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• 土豆，毛芋，紅署、田螺、花生、生姜等清洗去皮加工設(shè)備

  800型毛滾清洗機(jī)技術(shù)參數(shù)僅供參考 型 號(hào)： GY-MG-800 品 牌： 贛云 電 壓： 380 v 功 率： 1.5 kw 重 量： 300kg 體 積： 1100×800×1000 mm 不含稅價(jià)格： 15000元 土豆，毛芋，紅署、田螺、花生、生姜等清洗去皮加工設(shè)備,800型毛輥清洗去皮機(jī)采用進(jìn)口波浪型毛輥材質(zhì)設(shè)計(jì)，可對物料凹槽部位淤泥毛皮*清 洗，相比于普通型毛輥清洗去皮機(jī)清洗效果較佳