油茶籽油,也稱(chēng)山茶油,茶油,是用山茶可油茶樹(shù)的種子提取,榨出的一種優(yōu)質(zhì)植物食用油,它**健康市場(chǎng)售價(jià)較高,在市場(chǎng)上占有巨大的市場(chǎng)份額。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)量的增長(zhǎng),油茶產(chǎn)業(yè)也*增加。規(guī)?;瘶?biāo)準(zhǔn)化的茶籽油的生產(chǎn)基地產(chǎn)生,大批量,工業(yè)化,油茶籽干燥過(guò)程為油茶籽加工利用的關(guān)鍵程序,對(duì)油茶籽品質(zhì)、出油率和油脂的品質(zhì)有著較其重要的影響,油茶生產(chǎn)商們需要自動(dòng)化程度高,較適合大批量的大容量的烘干設(shè)備去滿(mǎn)足生產(chǎn)和食品衛(wèi)生的需求。
現(xiàn)在主流是用空氣能熱風(fēng)循環(huán)干燥法,是新型的節(jié)能型基于熱泵技術(shù)的烘干技術(shù),高效節(jié)能,可一鍵式操作24小時(shí)智能運(yùn)行,節(jié)能好能耗少,烘干出品好,環(huán)保無(wú)污染,適用范圍廣等優(yōu)點(diǎn),其優(yōu)異的節(jié)能特點(diǎn)已得到各大生產(chǎn)商認(rèn)可和實(shí)踐證明,經(jīng)實(shí)踐反饋,油茶籽油脂酸價(jià)和過(guò)氧化值較低,因而油脂品質(zhì)色澤較純凈透亮,出油率較高。
油茶籽烘干要求較高,防止內(nèi)裂和塌陷,對(duì)于油茶的品質(zhì)和出油率都有直接的關(guān)系,智烘小趙下面重點(diǎn)說(shuō)油茶籽、烘干加工程序及調(diào)置要點(diǎn)、以及烘干效果的要求。
油茶籽烘干設(shè)備的效果要求: 油籽烘干房后觀察內(nèi)裂是否到位,檢驗(yàn)的方式是鋸開(kāi)一段茶籽,觀察內(nèi)部形狀,如果完全呈現(xiàn)蜂窩形狀,是內(nèi)裂也就是過(guò)度了,在干燥的后期往往會(huì)發(fā)生內(nèi)裂。*開(kāi)裂,因此就該選擇適合的茶籽烘干設(shè)備和烘干條件,防止茶籽發(fā)生初期開(kāi)裂,塌陷:所謂塌陷主要指因細(xì)胞的變形使茶籽出現(xiàn)了異常變形,它是由于細(xì)胞腔產(chǎn)生了因水分的變化引起的拉力與壓應(yīng)力的原因,一般含水率高的茶籽,烘干初期若溫度過(guò)高時(shí)*發(fā)生塌陷,根據(jù)樹(shù)種不同,塌陷集中的部分會(huì)出現(xiàn)板面的凸凹不平現(xiàn)象,為了避免產(chǎn)生這種缺陷,對(duì)于塌陷大的樹(shù)種,可經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的氣干或用低溫進(jìn)行烘干,
油茶籽烘干設(shè)備的性能:大幅度縮短干燥周期,大幅度降低茶油果加工成本的前提下, 同時(shí)限度提高單臺(tái)設(shè)備的產(chǎn)能,烘干速度快、出貨量大。開(kāi)口率高,烘干均勻,能夠滿(mǎn)足茶油果加工要求,環(huán)保節(jié)能、只消耗電量,不需要其他的燃料,運(yùn)行過(guò)程也不產(chǎn)生任何污染物,干燥過(guò)程無(wú)污染?;H栌凸衅焚|(zhì),生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)任何污染,設(shè)備和加工工藝達(dá)到國(guó)家藥品、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。兼容性強(qiáng) 可加工多種形狀類(lèi)似的物料。
詞條
詞條說(shuō)明
黃花菜(學(xué)名: Hemerocallis citrina Baroni;英文名:Daylily),又名金針菜 、檸檬萱草,忘憂草 ,屬百合目 ,百合科多年生草本植物,根近肉質(zhì),中下部常有紡錘狀膨大。花葶長(zhǎng)短不一,花梗較短,花多朵,花被淡黃色、橘紅色、黑紫色;蒴果鈍三棱狀橢圓形,花果期5-9月。多分布于中國(guó)秦嶺 以南、湖南 、江蘇 、浙江 、湖北 、江西 、四川 、甘肅、陜西、吉林、廣東與內(nèi)蒙古草原
?? 黃豆成為各家食品加工廠使用較為廣泛的材料,可以用來(lái)做各種豆制品,醬油,加工油品等,其中較多使用的有用脫皮的黃豆烘干加工成的黃豆干品,降低黃豆的含水量,讓黃豆的營(yíng)養(yǎng)成分跟利用人體吸收,同時(shí)以提高在對(duì)黃豆后期加工的效率,同時(shí)使其口感干脆可口,其黃豆的豆香味濃厚,而且其中蛋白質(zhì)含量較高,利用儲(chǔ)藏,保質(zhì)期延遲,用干品的黃豆可以創(chuàng)意加工成各種小食品。黃豆清洗中 編輯現(xiàn)有的黃豆烘干方
? 腐竹是中國(guó)人都愛(ài)吃的傳統(tǒng)美食,干腐竹是鮮腐竹烘干加工后得到的,將豆?jié){加熱時(shí),表面會(huì)出現(xiàn)一層膜,將膜取出,鮮腐竹烘干加工后得到干腐竹。腐竹的質(zhì)量可三個(gè)等級(jí),顏色越淺等級(jí)越高,營(yíng)養(yǎng)**越高的腐竹含豐富的蛋白質(zhì)而含水量少,還含有豐富的膳食纖維及碳水化合物。智烘小趙來(lái)告訴逆烘干腐竹的生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)。腐竹制作 編輯1. 浸泡大豆:挑選無(wú)蟲(chóng)眼,優(yōu)質(zhì)的黃豆,浸泡的溫度影響到大豆蛋白的析出,從而影響腐
? 我國(guó)較為廣泛的食材,掛面的烘干,是一種使用便捷,營(yíng)養(yǎng)豐富,掛面的銷(xiāo)售可謂分布中國(guó)的每個(gè)角落,如何讓自己的掛面推廣出去,掛面的品質(zhì)和口感可謂十分關(guān)鍵,而且在掛面烘干的過(guò)程中,如何讓產(chǎn)量快速提上不來(lái)又不會(huì)出現(xiàn)掛面斷裂的現(xiàn)象。掛面烘干 ? 烘干工藝也是有差異的。如何選型質(zhì)量好,效率高,經(jīng)濟(jì)好用的掛面烘干機(jī)呢?智烘小編告訴您,現(xiàn)在主流的產(chǎn)品是熱泵節(jié)能烘干機(jī),采用旋流式通風(fēng)加熱裝置,
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