養(yǎng)成生蠔的養(yǎng)成方法多種多樣,大體分灘涂平養(yǎng)及淺海吊養(yǎng)兩大類。灘涂平養(yǎng)按附著基不同,又分為塊石、插竹、條石、水泥條養(yǎng)殖等方法,淺海吊養(yǎng),有柵架式、筏式、延繩式垂下養(yǎng)殖等方法。1.場地選擇在風(fēng)平浪靜,潮流暢通,水質(zhì)澄清的內(nèi)灣,選擇底部干坦,有淡水注入,鹽度變化不大的海區(qū)進(jìn)行生蠔養(yǎng)成是適宜的。深水區(qū)可進(jìn)行吊養(yǎng),灘涂平養(yǎng)一般在長干露時間不過3小時的中低潮區(qū)。底質(zhì)以泥沙混合為宜,沙占30%一40%,泥占60%一70%。如沙過多,吸熱和散熱快,易燙死生蠔;泥過多,生蠔易被浮泥覆蓋致死。適宜水溫是4—3013,海水相對密度1.006—1.026,ph值8—8.6。 度巴生蠔批發(fā)養(yǎng)殖基地?fù)碛幸患壓S虻膬?yōu)質(zhì)生蠔(牡蠣)養(yǎng)殖場合作社,生蠔養(yǎng)殖加工產(chǎn)能在年1500萬斤左右,并與全國大型冷鏈海產(chǎn)物流公司達(dá)成合作覆蓋全國所有地級市及大部分縣區(qū)市場、大大縮短生蠔運輸?shù)臅r間和效率保證了生蠔鮮活。24小時可達(dá)廣東、湖南、江西、湖北、廣西、貴州、云南、上海、浙江、江蘇、山東、北京、安徽、河南、四川、重慶、天津、河北、山西、陜西adooba7 2.養(yǎng)成方法(1)拋石適用于底質(zhì)較硬的潮下帶和潮間帶。選用拳石或較大塊石為附著基,潮下帶排列一般是滿天星式,間距50—80厘米的行列式;還有間距40—50厘米,組距20—30厘米的梅花式。(2)插竹適宜于流速緩、鹽度高、軟泥或泥沙底質(zhì)的內(nèi)灣。選用1—1.2米長小竹竿,經(jīng)過防腐和防蛀處理,4—5支為一束,以85度偏角插入涂灘,與潮流方向平行,排列字形,間距1一1.2米。(3)條石或水泥條有兩種排列形式,一種是單株直豎,每4株橫排成行,與海岸成垂直方向,一直延伸至低潮區(qū)下段,間距60—65厘米,行距1.2—1‘3米;另一種是4—5株或7—8株搭排成簇,以防被激流沖毀,間距1—1。2米。(4)筏式此法適用于干潮時水深4米以上、風(fēng)浪平靜的內(nèi)灣,筏的大小因地而異。筏子通常用圓木或毛竹扎成5米x10米或10厘米x10厘米大小每筏用6—8個浮桶(每個直徑66厘米x115厘米,浮力390公斤),并以錨固定在海底,每一錨繩長度為滿潮水深的1.5—2倍,海區(qū)中設(shè)置筏子的密度為10:1,附著基懸掛在筏子上,吊距40厘米。(5)延繩式有較大的抗風(fēng)能力,適用于外海養(yǎng)殖。它采用1500絲聚乙烯捻成綆繩,全長96米,兩頭各30米為樁繩,中間36米為浮綆。浮綆上每隔1.4米綁一個玻璃浮子(直徑32厘米,浮力14公斤)。浮綆敷設(shè)與主流向或主風(fēng)向成50—60度偏角,以防附著器互撞。延繩的間距,縱向排距20—30米,橫向排距40—50米。附著基可用水泥片、扇貝殼串,吊距50厘米。(6)棚架式適用于灘涂坡度較小,千潮時水深2—3米,底質(zhì)為泥或沙泥、風(fēng)浪平靜的海區(qū)。在海底樹立木樁或水泥樁,上面用竹、木架設(shè)成柵架,柵架的方向與潮水流向成40—50度角,橫架或豎架的間距為50厘米,附著器的吊距為40厘米。 二、管理 拋石,著重于沖刷浮泥沉積,耙除積泥,通暢涂溝;插竹,條石、水泥條,著重于防止倒伏,一旦發(fā)現(xiàn)及時扶正,并適時倒置,使上、下生長均勻;棚架式、筏式、延繩式,著重于防止附著基互纏互撞,并定期檢查樁、纜是否牢靠。生物敵害,如海鯽等肉食性魚類,用誘捕或圍網(wǎng)防除;荔枝螺等肉食性腹足類,用手捉或在繁殖期滅其卵囊;藤壺等附著生物,則要正確掌握產(chǎn)苗期,避免其固著;還要注意潮流暢通,防止赤潮危害。自然災(zāi)害主要是臺風(fēng)洪水等,若造成倒伏應(yīng)及時扶正。為防止災(zāi)害,可在雨季到來前,將生蠔移至較深的海區(qū)放養(yǎng)。生蠔收獲前的半年間,將其連同附著基一并移至水質(zhì)肥沃、流速較大的海區(qū)進(jìn)行育肥,是提高質(zhì)量和增產(chǎn)的好措施。季節(jié)一般為冬春季。在運輸中,要注意遮日通風(fēng),防止曝曬和悶死,運輸一般用船,時間越短越好。 四、采收加工近江生蠔和大連灣生蠔要養(yǎng)3—4年才能收獲。在養(yǎng)成條件較好的海區(qū),2年就可采收。采收季節(jié)一般在蠣肉肥厚的1—4月。采收方法是在底質(zhì)子坦的淺海區(qū),用蠣子網(wǎng)撈取。在底質(zhì)不乎的巖礁底海區(qū),可先用鋼齒耙取,再用抄網(wǎng)撈?。灰部捎孟爦A采捕。在潮間帶養(yǎng)殖的生蠔,可在干潮時裝船,運回口岸上開殼取肉;或在灘上直接鏟下運回。垂下養(yǎng)殖的生蠔,可直接在船上將生蠔采下來。一般用蠣刀開殼去肉。殼洗凈、曬干作。肉可用鮮干、熟干、鹽漬、冷凍等方法加工。 生蠔肉除了具有豐富的營養(yǎng)之外,生蠔殼也具有很好的利用**,可以將生蠔殼加工成生蠔殼粉做為畜禽飼料的添加劑,可以補(bǔ)充畜禽飼料中的微量元素含量,因此養(yǎng)殖生蠔具有很好的市場前景。
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詞條說明
養(yǎng)成生蠔的養(yǎng)成方法多種多樣,大體分灘涂平養(yǎng)及淺海吊養(yǎng)兩大類。灘涂平養(yǎng)按附著基不同,又分為塊石、插竹、條石、水泥條養(yǎng)殖等方法,淺海吊養(yǎng),有柵架式、筏式、延繩式垂下養(yǎng)殖等方法。1.場地選擇在風(fēng)平浪靜,潮流暢通,水質(zhì)澄清的內(nèi)灣,選擇底部干坦,有淡水注入,鹽度變化不大的海區(qū)進(jìn)行生蠔養(yǎng)成是適宜的。深水區(qū)可進(jìn)行吊養(yǎng),灘涂平養(yǎng)一般在長干露時間不過3小時的中低潮區(qū)。底質(zhì)以泥沙混合為宜,沙占30%一40%,泥占6
烤生蠔是沿海地區(qū)的特色小吃,是用新鮮生蠔通過炭烤而成??旧柕淖龇ǚ浅:唵危恍鑼⑺馊?、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內(nèi),再直接放到火上烤熟即可,較大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的感覺 。生蠔本身*有的鮮味和肉質(zhì)感覺讓不少人上癮,蒜蓉又能有效地去除蠔本身的腥味和臊味。如果你想,還可根據(jù)個人的口味,加點辣椒,那又是另一番好滋味了。 度巴生蠔批發(fā)養(yǎng)殖基地?fù)碛幸患壓S虻膬?yōu)質(zhì)生蠔(牡蠣)養(yǎng)殖場合作
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