油煙凈化器安裝改造特點(diǎn)

時(shí)間：2020-07-04作者：成都宏雙清潔服務(wù)有限公司瀏覽：429

油煙凈化器升級(jí)改造技術(shù)特點(diǎn)

根據(jù)各類凈化技術(shù)特點(diǎn)劃分，餐飲廢氣治理的凈化技術(shù)大體可分為油煙和顆粒物凈化技術(shù)及VOCs凈化技術(shù)兩類。本技術(shù)指引從原理上介紹了適用的部分凈化技術(shù)，其他未列舉凈化技術(shù)在保證凈化效果、達(dá)標(biāo)排放的基礎(chǔ)上亦可使用。

3.1 油煙和顆粒物凈化技術(shù)

目前，油煙和顆粒物的凈化技術(shù)主要有靜電式凈化技術(shù)、機(jī)械式凈化技術(shù)、濕式凈化技術(shù)以及復(fù)合式凈化技術(shù)。

3.1.1靜電式凈化技術(shù)

靜電式凈化技術(shù)的原理是利用陰極在高壓電場(chǎng)中**出來的電子，以及由電子碰撞空氣分子而產(chǎn)生的負(fù)離子，使油煙和顆粒物荷電。通過電場(chǎng)力和范德華力的雙重作用，使荷電后的油煙和顆粒物向異性電極移動(dòng)，并附著在電極上，從而達(dá)到凈化油煙和顆粒物的目的。采用靜電式凈化技術(shù)的凈化設(shè)備一般具有體積小、能耗低，對(duì)小粒徑油煙和顆粒物去除能力強(qiáng)的特點(diǎn)。在設(shè)計(jì)合理、質(zhì)量可靠的條件下，靜電凈化設(shè)備對(duì)油煙和顆粒物一般具有較高的凈化效率，但油煙和顆粒物長(zhǎng)期累積在較板上，將降低靜電式凈化設(shè)備的廢氣凈化效率，因此靜電式凈化設(shè)備須定期清洗和維護(hù)，以保持其凈化效果。

3.1.2機(jī)械式凈化技術(shù)

機(jī)械式凈化技術(shù)的原理是利用油煙和顆粒物的質(zhì)量大于空氣質(zhì)量的特性，通過特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，使油煙和顆粒物在重力、離心力及慣性力的作用下從廢氣中分離，以達(dá)到凈化的目的。采用機(jī)械式凈化技術(shù)的凈化設(shè)備具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、壓降較小、耗能較低及清洗維護(hù)便利的優(yōu)點(diǎn)，但其對(duì)小粒徑油煙和顆粒物的凈化效率通常較低，因此該技術(shù)多應(yīng)用于廢氣預(yù)處理階段。常見的機(jī)械式凈化設(shè)備有金屬擋板、金屬濾網(wǎng)和旋轉(zhuǎn)網(wǎng)式油-氣分離設(shè)備等。金屬擋板、金屬濾網(wǎng)通常直接安裝于排煙罩面板上，作為大粒徑的油煙和顆粒物初級(jí)凈化單元；旋轉(zhuǎn)網(wǎng)式油-氣分離設(shè)備所使用的旋轉(zhuǎn)網(wǎng)，將在電機(jī)的帶動(dòng)下高速旋轉(zhuǎn)，并形成較好的機(jī)械屏蔽效果，使油煙和顆粒物從廢氣中有效分離。

3.1.3濕式凈化技術(shù)

濕式凈化技術(shù)的原理是通過結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)形成液體水膜、噴霧或沖擊流體等液體形態(tài)，使廢氣中油煙和顆粒物及少量氣態(tài)污染物，在與各液體形態(tài)逆向接觸的過程中被洗滌或吸收，以達(dá)到凈化餐飲廢氣的目的。

濕式凈化技術(shù)類型較多，多采用水膜式、沖旋式、沖擊式、噴淋式凈化方式，常見濕式凈化設(shè)備包括運(yùn)水煙罩、旋流塔、填料塔、文丘里洗滌器等。采用濕式凈化技術(shù)的凈化設(shè)備一般對(duì)較大粒徑的油煙和顆粒物具有較高的去除效率，但通常對(duì)小粒徑油煙和顆粒物去除效率一般。此外，由于油煙和顆粒物多具有一定的疏水性，該類型凈化設(shè)備多需在洗滌液體中加入各種表面活性劑、乳化劑等物質(zhì)，以提高其對(duì)油煙和顆粒物的凈化效果。濕式凈化設(shè)備多具有日常維護(hù)簡(jiǎn)便及*性能良好的技術(shù)優(yōu)點(diǎn)，但其洗滌廢液不宜直接排入下水管道，多需進(jìn)行預(yù)處理，否則會(huì)出現(xiàn)二次污染問題。

3.1.4復(fù)合式凈化技術(shù)

復(fù)合式凈化技術(shù)是指二種及以上凈化技術(shù)結(jié)合應(yīng)用或單一凈化技術(shù)多級(jí)聯(lián)用的凈化方式，多用于排放強(qiáng)度較高、污染程度較重的餐飲廢氣的凈化。常見的復(fù)合式凈化技術(shù)**械式與靜電式復(fù)合技術(shù)、濕式與靜電式復(fù)合技術(shù)、多級(jí)靜電式聯(lián)用復(fù)合技術(shù)等。復(fù)合式凈化技術(shù)具有原理互補(bǔ)、效果疊加的優(yōu)點(diǎn)，可對(duì)廢氣中油煙和顆粒物產(chǎn)生較強(qiáng)的去除效率，但其價(jià)格成本一般相對(duì)較高。

3.2 VOCs凈化技術(shù)

餐飲業(yè)VOCs凈化技術(shù)起步相對(duì)較晚，因此其技術(shù)原理多以工業(yè)VOCs凈化技術(shù)為基礎(chǔ)?？紤]餐飲業(yè)排放特征（間歇排放、濃度較低、濕度較大）并結(jié)合工程實(shí)際應(yīng)用，常見餐飲業(yè)VOCs凈化設(shè)備多采用吸附式凈化技術(shù)。另外，催化氧化凈化技術(shù)在工業(yè)VOCs凈化領(lǐng)域較為常見，從原理上可滿足餐飲廢氣中VOCs凈化需求。

3.2.1吸附式凈化技術(shù)

吸附式凈化技術(shù)的原理是利用多孔固體吸附劑較大的比表面積，在物理吸附和化學(xué)吸附作用下，達(dá)到去除廢氣中VOCs物質(zhì)的目的凈化技術(shù)。無論何種吸附式凈化技術(shù)，其**原理多是利用吸附介質(zhì)對(duì)**氣體分子的吸附作用，將廢氣中VOCs物質(zhì)吸附濃縮至介質(zhì)表面，再進(jìn)行后續(xù)處理。由于吸附式凈化技術(shù)多適用于低濃度**廢氣的凈化，因此，該技術(shù)理論上可適用于餐飲業(yè)的VOCs凈化。

由于未經(jīng)凈化處理的餐飲廢氣中，多含有較高的液態(tài)油滴和固態(tài)顆粒物，因此，吸附凈化技術(shù)一般不直接應(yīng)用于餐飲廢氣處理。實(shí)際中，吸附式凈化技術(shù)多與高效的油煙和顆粒物凈化技術(shù)聯(lián)用，在油煙和顆粒物凈化到一定濃度以下時(shí)，再通過吸附處理裝置，去除廢氣中VOCs物質(zhì)。

目前常用的吸附介質(zhì)主要有活性炭、分子篩等。其中，因活性炭具有廣譜性吸附特性，并可對(duì)絕大部分VOCs物質(zhì)產(chǎn)生吸附凈化效果，在廢氣處理實(shí)際應(yīng)用中較為常見，但實(shí)際應(yīng)用中應(yīng)注意濕度對(duì)活性炭吸附效果的影響。對(duì)于硅鋁分子篩吸附介質(zhì)，由于其在濕度較高時(shí)對(duì)**物的吸附能力差，因此通常需要進(jìn)行疏水改性處理后才能使用；此外，分子篩材料多依賴進(jìn)口，其價(jià)格成本相對(duì)較高。另外，盡管吸附介質(zhì)本身多具有穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，但對(duì)吸附后的介質(zhì)處置不當(dāng)，將存在一定*風(fēng)險(xiǎn)。

3.2.2催化氧化技術(shù)

催化氧化技術(shù)的主要原理是將廢氣中的VOCs物質(zhì)在催化劑的作用下，以較低的溫度氧化并轉(zhuǎn)化為對(duì)環(huán)境無害的CO2和H2O。該技術(shù)具有凈化效率較高、維護(hù)便捷、**次污染等優(yōu)點(diǎn)；但該技術(shù)設(shè)備復(fù)雜，需要燃?xì)饣螂姷容o助加熱，且多數(shù)催化氧化設(shè)備體積較大，投資成本較高，目前應(yīng)用并不廣泛。同時(shí)，催化氧化凈化設(shè)備需進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，以避免催化劑中毒。

3.3 餐飲業(yè)大氣污染物防治技術(shù)路線建議

根據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)》要求，餐飲業(yè)大氣污染物主要控制指標(biāo)包括油煙、顆粒物及非甲烷總烴三項(xiàng)。

研究表明，各項(xiàng)大氣污染物排放水平與餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)內(nèi)容及經(jīng)營(yíng)規(guī)模具有直接相關(guān)性。據(jù)此分析認(rèn)為，對(duì)于不同經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、不同規(guī)模的餐飲服務(wù)單位，其所采用的廢氣凈化設(shè)備應(yīng)以達(dá)標(biāo)排放為基礎(chǔ)，根據(jù)各自廢氣排放水平針對(duì)性選擇?？紤]VOCs凈化設(shè)備對(duì)進(jìn)氣中油煙、顆粒物的預(yù)處理要求，綜合當(dāng)前市場(chǎng)主要凈化設(shè)備類型大氣污染物去除效果，本技術(shù)指引建議“高效廢氣凈化設(shè)備”宜同時(shí)具備油煙、顆粒物、VOCs的協(xié)同處理能力，其油煙、顆粒物凈化單元凈化效率不宜**95%，VOCs凈化單元凈化效率按排放水平高低可分為高效和中效兩類，凈化效率分別不宜**85%、75%。各類型餐飲服務(wù)單位升級(jí)改造建議技術(shù)路線參考如下：

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