#南昌￥明月蘋果苗技術探討&

時間：2020-07-13

蘋果栽培技術一建園規(guī)范；二果園改造；三樹形與樹梢管理；四土肥水管理；五花果管理；六病害。一、建園規(guī)范1、園地選擇應選擇具備較好的自然條件，比如水分充足，水土流失較少，土層較深厚，**質含量較高。

2、品種選擇優(yōu)良品種應具有生長健壯、抗逆性強、豐產(chǎn)、優(yōu)質等綜合性狀。3、授粉樹選擇蘋果具有自花不實的特性，栽培單一品種時，往往花而不實，低產(chǎn)。因此果園必須配置授粉樹。一般授粉樹占果園總株的5%。例如主栽品種為紅富士，則授粉品種應選擇紅星、國光、金冠等。

4、栽培時間及砧木種類蘋果常采用秋栽、春栽和早秋帶葉栽植。砧木有喬化砧木和矮化砧木。在土壤肥沃，灌溉條件良好的地方應提倡矮化密植。以M26中間砧木苗為例，一般株距2.5米，行距3.5-4米，每公頃栽1000-1142株。二、果園改造我國20世紀90年代以后栽植的蘋果園普遍存在管理不善、樹形混亂、株行交接、病蟲嚴重、長勢不良、結果少、產(chǎn)量低、經(jīng)濟效益差的問題。需要及時進行果園的改造。首先要間伐降株。目前常見的株行距有2×3、2×3.5、2×4、2.5×4等密度，將喬化果園每畝密度調(diào)減到28-45株，矮化果園調(diào)減到55-83株。其次提干、疏枝。提高主干高度一般在1-1.2米為宜，分3-5年完成。一般果園分3-4年進行疏枝，每年疏除2-3個大枝，終保留5-7個主枝。再次縮冠。對下部三大主枝逐年去除，上部主枝過大的去除。三、樹形與樹梢管理1、主要樹形及培養(yǎng)⑴高細紡錘形Ⅰ定植與定干；如果選用3年生大苗，定植時盡量少修剪，僅去除直徑**過主干干徑1/4的大側枝，如果用2年生的苗木，在飽滿芽處定干。萌芽后嚴格控制側枝生長勢。Ⅱ*2年修剪；*2年春，在中心干分枝不足處進行刻芽或涂抹藥劑促發(fā)分枝，留樁疏除因*1年控制不當形成的過粗分枝。生長季整形修剪同*1年，不留果，使樹高達到2.8-3.3米。Ⅲ*3年及以后修剪；*3年修剪基本與*2年相同，

嚴格控制中心干近枝頭留果，尤其是對于部分腋花芽，可以疏花并利用果臺枝培養(yǎng)優(yōu)良分枝。*4年開始，樹高達到3米以上，分枝30-50個，整形基本完成，果樹進入初果期。⑵細長紡錘形Ⅰ樹體特點；干高70-80厘米，樹高3-3.5米，在干上，不分層次地排列水平側枝15-20個，下部的略長，上部的略短，樹冠成形后，呈細長紡錘形。Ⅱ整形要點；定干要依據(jù)苗木情況而定。一般中等苗在距地面80-90厘米處定干，長勢較強的苗（苗高1.5米以上），距地面1-1.2米處定干。⑶自由紡錘形Ⅰ樹體結構；自由紡錘形是紡錘形中樹體較大的一種。成形樹干高70-80厘米，樹高3.5米，冠幅2.5-3米，中心干直立，其上分布10-15個小型主枝。2、枝梢管理⑴拉枝；就是認為地改變枝條的生長角度和分布方向的一種整形方法。一年四季均可拉枝，而以秋季拉枝，因為秋季正是養(yǎng)分回流期，及時張開角度，養(yǎng)分容易積存在枝條中。樹體長勢弱，則拉枝角度要小。⑵疏枝；把1年生枝或多年生枝從基部疏除的修剪。疏枝時間可定在采果后到落葉前的這段時間。一般對病蟲枝、過密枝、重疊枝、交叉枝、并生枝、衰弱枝等這些對象進行疏枝。⑶回縮；對2年生以上的枝進行剪截的修剪。有助于養(yǎng)分向基部轉移，成齡樹冬剪時通常采用。⑷長放；對1年生的枝條，尤其是營養(yǎng)枝，保留不剪。是幼樹主要的整形修剪方法。具有緩和新梢長勢和減少成枝力，促進成花和加快樹干和枝條的作用。⑸刻芽；在芽上方0.2-0.5厘米處用刀橫刻皮層的修剪方法，以促進刻芽的萌發(fā)力、成枝力。可快速培養(yǎng)樹形，解決偏冠缺枝。⑹轉枝；將1年生或多年生枝條的某個部位轉動一定的角度，達到改變枝條生長的方位、改變芽向的一種手法。其作用是阻擋營養(yǎng)正常流動，增加積累，緩勢成花，調(diào)節(jié)光照，是一種控制樹勢的調(diào)節(jié)方法。⑺抑**促萌；就是控制*生長，增加枝條積累，有利于培養(yǎng)壯枝及形成花芽。具體操作方法是枝條5-15厘米長的枝掰掉**芽。15厘米以上的枝掰掉**芽后，隔5-6芽再轉一下枝。四、土肥水管理1、土壤管理技術①果園土壤改良的原則和重點豐產(chǎn)果園的土壤要求有這么幾點：⒈具有一定厚度的活土層（60厘米）；⒉土壤疏松，礫石度在20%左右，通氣、透水性良好；⒊土壤有30%的黏粒來保存養(yǎng)分，保水、保肥能力強；⒋土壤**質含量高。土壤改良及管理的原則：增施**肥，以提高土壤保水保肥、調(diào)節(jié)水氣的能力；適當施用一部分生物肥料，通過有益微生物達到土壤改良的目的。②果園土壤改良的方法Ⅰ種草或自然生草；在果樹行間樹盤外的區(qū)域播種草本植物，是防止土壤暴露的管理方法。所選草類以禾本科、豆科為宜。能緩和降雨對土壤的直接侵蝕和水土流失，在夏季可有效降低土壤表層溫度，提高近地表和冠層的相對濕度，草的殘體在土壤中降解轉化可形成腐殖質，改善土壤物理性狀。Ⅱ適度深翻、熟化土壤；深翻改土是果園土壤管理的重要措施，提倡秋季深翻，在采收后結合秋施基肥盡早進行。如果土壤為疏松深厚的沙質壤土，則不需要深翻。Ⅲ地膜覆蓋、穴貯肥水；地膜覆蓋技術：3月上中旬整好樹盤，澆水1次，追施適量化肥，然后蓋上地膜，四周用土壓實封嚴。穴貯肥水技術：3月上中旬整好樹盤后，在冠邊緣向里半米處，挖深40厘米、直徑20-30厘米的穴，7-10年生樹每株可挖4個，成齡樹6-8個，將玉米秸和麥秸等捆成長30厘米、直徑15-20厘米的草把放入穴中。然后將優(yōu)質**肥與土以2：1比例混勻回填，澆水覆膜。在穴上地膜戳一個小洞，平時用土封嚴蒸發(fā)，并使穴部位**樹盤以集雨，，如果不降雨，春季可每隔15天開小孔澆1次水，此外可在花后、春梢停長期和采收前后，給穴中追肥。Ⅳ果園覆草；利用秸稈、雜草等覆蓋果園，長年保持15－20厘米的草被，稱為果園覆草。是近幾年來，在我國蘋果產(chǎn)區(qū)大量提倡推廣的一項措施。果園覆草可以增加土壤**質的含量，減少地表徑流和土壤蒸發(fā)量，涵養(yǎng)土壤水分；覆草可以減少地表溫度變化，有利于根系生長；覆草還可以起到免耕滅草的作用。覆草果園果樹生長健壯，產(chǎn)量提高，果實品質改善。果園覆草一般在春季和夏季進行，將秸稈粉碎后再覆蓋。覆草厚度15－20厘米，兩行樹間留出50厘米作業(yè)道。覆草后，可在草上面撒適量的土，以防風刮。2、施肥技術☆蘋果樹施肥要考慮立地條件、樹齡、樹體營養(yǎng)水平、生長勢和負載量等因素?！罴纫紤]施肥對樹體當年的影響，又要考慮對樹體*二年以至較長時間的影響，根據(jù)不同的樹齡確定施肥量和施肥的種類?！钣讟淦谑┓实哪康氖谴龠M營養(yǎng)生長、擴大樹冠、提早結果；施肥的種類以氮肥和磷肥為主。☆結果期施肥的目的是保證優(yōu)質豐產(chǎn)，因果實的生長發(fā)育消耗大量的養(yǎng)分，樹體的需肥量增加，特別是對鉀肥的需要量明顯增加；☆根據(jù)多方面的經(jīng)驗，幼樹期間氮、磷、鉀三者的比例為1：2：1左右，盛果期為1：0.5：1左右?！畲_定施肥量按產(chǎn)量確定施肥量。根據(jù)生產(chǎn)上的經(jīng)驗，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)園每生產(chǎn)100千克蘋果，約需施入純氮1.12千克、化二磷0.48千克、氯化鉀1千克。不同土壤條件施肥量有差異。為了準確的把握施肥的種類和用量，要進行田間營養(yǎng)診斷。根據(jù)芽的飽滿程度、花朵大小、葉片大小與顏色、果實多少、枝干顏色和新梢長度等，來判斷樹體營養(yǎng)的豐欠，從而決定施肥的種類和用量。有條件的可采用葉片營養(yǎng)診斷指導施肥，即將葉片的營養(yǎng)含量化驗后，確定施肥種類和施肥量?！钍┗驶试谇锛臼┤耄惺炱贩N采收后馬上進行，晚熟品種在果實采收前施入。這時地溫較高，肥料容易分解，根系正處于活躍生長時期；肥料施入后，很快就會被根系吸收，增加樹體的貯藏營養(yǎng)。幼樹果園，每公頃施**肥20－30噸、過磷酸鈣750千克；結果大樹可按每產(chǎn)出1千克果實，施1－1.5千克**肥的標準確定?；士刹捎铆h(huán)狀溝和條狀溝施入，溝深60厘米左右。施肥時，要將肥料與土混勻，防止灼根。施基肥的同時，施入一定量的氮、磷、鉀肥效果較好?！钣讟涓孔贩手饕谏L前期進行，及在萌芽前后和春梢旺盛生長期施入。如果施肥過晚，會引起新梢停長晚、枝條發(fā)育不充實?！罱Y果樹樹根部追肥?結果樹根部追肥，主要有以下三個時期：–次在萌芽至開花前。此次追肥可以提高座果率，促進新梢生長。–*二次在春梢停長、花芽分化開始前，約在6月上旬。其目的是促進花芽分化和促進果實膨大。此次追肥對于提高來年產(chǎn)量效果為明顯。–*三次追肥在中熟果采收后、晚熟果采收前進行。可以起到增加樹體貯藏營養(yǎng)的作用。?三次施肥中，前期以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥；后期增加磷、鉀肥比重，施用復合肥。根部追肥時，一般旺樹少施、弱樹多施，結果多的樹多施、結果少的樹少施，施肥后覆土。施肥要結合灌水或在雨后搶墑進行。

☆根外追肥?根外追肥就是把肥料直接噴布在樹體上。所使用的肥料被樹體迅速吸收利用，避免了肥料被土壤固定，具有用肥少、見效快的特點。?每年可進行3－5次。根外追肥可單獨進行，也可結合噴藥進行。?萌芽前噴0.3％硫酸鋅水溶液，可以小葉病；花期噴0.3％尿素加0.1－0.3％硼砂溶液，可提高座果率；在5月底到6月初個營養(yǎng)轉換期，噴布0.3－0.5％尿素溶液，可減少落果、促進新梢生長；8月份，噴1－2次0.2％磷酸鉀溶液，可以促進果實著色；果實采收后，噴0.5－1％尿素溶液，可延遲葉片衰老。?另外，葉面噴肥，還可以用來矯正缺素癥。

3、水分管理?**土壤持水量的60％時，就需要進行灌水。?蘋果樹對水分需求的幾個關鍵時期：–萌芽期；–開花期；–春梢生長和幼果膨大期，此期為需水臨界期；–果實迅速膨大期；–果實采收前后及封凍前。?具體時間灌水，要根據(jù)降水情況和土壤濕度來決定?！罟嗨绞?大水漫灌：浪費水、造成土壤板結，不宜采用。?溝灌：在樹冠外圍，開寬30－40厘米、深20－25厘米的溝進行灌溉；灌溉完畢，將灌溉溝覆平。?盤灌：對樹盤進行灌溉，是常用的一種灌溉方法，用水比較節(jié)約。灌水后應進行劃鋤。?間隙式微噴灌：自動化程度高的一種節(jié)水灌溉措施。水由管道送至田間的微噴嘴，呈霧狀向四周噴射。一個噴嘴的控制范圍為5－6米，噴5－6個小時相當于20－30毫米的降水，比大水漫灌節(jié)水60％。還可以改善果園小氣候，促進果實著色。?滴灌：一項節(jié)水的現(xiàn)代化灌溉措施。?應根據(jù)水源條件和經(jīng)濟狀況選用節(jié)水灌溉方法。

五、花果管理1、花前復剪在春季蘋果開花之前對樹體進行的修剪。目的是疏除多余輔養(yǎng)枝、過密枝和細弱枝。適宜在花芽萌動后至盛花前進行。2、花期授粉蘋果是典型的異花授粉植物，大多數(shù)蘋果品種需要異花授粉才能結實，能夠自花結實者很少。為了確保坐果和高產(chǎn)、優(yōu)質、，在有授粉樹的條件下，也不能完全依靠自然傳粉，應采用昆蟲（壁蜂、蜜蜂等）授粉或人工輔助授粉。3、?；ū９吞岣咦侍O果落花、落果的主要原因之一，是樹體貯藏營養(yǎng)不足。通過花前和花期補充樹體營養(yǎng)、花期環(huán)剝以及花后使用植物生長調(diào)節(jié)劑，可大大減輕生理落果，并顯著提高坐果率。4、疏花疏果及時疏除蘋果樹過量的花果，達到合理負荷，可以節(jié)省大量樹體營養(yǎng)、促進果實生長發(fā)育。對于壯樹，以較早地進行疏花疏果效果好，且疏花比蔬果好，但是花期遇到連續(xù)陰雨、霜凍、寒流等不良天氣，會影響開花坐果，不能多疏花。5、果實套袋果實套袋可以提高果面光潔度，促進紅色品種著色，改善果實品質，防止病蟲侵害和減少爛果率，防止果實直接與農(nóng)藥接觸，已經(jīng)成為我國蘋果生產(chǎn)綠色**果品和優(yōu)質高檔果品的關鍵技術措施。蘋果套袋在生理落果后進行，紅色品種套袋時間一般在花后35-40天開始，6月上中旬之前結束；黃色品種和綠色品種套袋時間在花后10-15天開始，同一園應在1周內(nèi)套完，套袋時間選擇在晴天上午10時至下午日落前2個小時。異常高溫的中午不宜套袋，否則會發(fā)生幼果日燒。六、病蟲害蘋果病害約90余種，其中對生產(chǎn)帶來嚴重危害的有輪紋病、病、腐爛病、褐斑病、輪斑病、霉星病和病等等。下邊僅就主要的幾種病蟲害的發(fā)生規(guī)律和技術加以介紹。1、輪紋病又稱“粗皮病”、“水爛病”等。輪紋病菌既可侵染果實，又可侵染枝干，在果實上造成爛果，在枝干上可形成病瘤和粗皮。農(nóng)諺說：“蘋果發(fā)生輪紋病，深淺相間輪紋層；果內(nèi)迅速腐爛掉，酒糟氣味不能用?！卑Y狀：枝干發(fā)病，以皮孔為中心形成暗褐色、水漬狀或小潰瘍斑，稍隆起呈疣狀，圓形。后失水凹陷，邊緣開裂翹起，扁圓形，直徑達1厘米左右，青灰色。多個病斑密集，形成主干大枝樹皮粗糙，故稱“粗皮病”。斑上有稀疏小黑點。果實受害初以果點為中心出現(xiàn)淺褐色的圓形斑，后變褐擴大，呈深淺相間的同心輪紋狀病斑，其外緣有明顯的淡色水漬圈。病原：有性世代稱梨生囊孢殼菌；無性世代稱輪紋大莖點菌。發(fā)病規(guī)律：病菌以菌絲體、分生孢子器在病組織內(nèi)越冬，是初次侵染和連續(xù)侵染的主要菌源。于春季開始活動，隨風雨傳播到枝條和果實上。在果實生長期，病菌均能侵入，其中從落花后的幼果期到8月上旬侵染多。侵染枝條的病菌，一般從8月份開始以皮孔為中心形成新病斑，翌年病斑繼續(xù)擴大。方法：1、刮除病皮；堅持“刮早、刮小、刮了”的原則，冬季和早春刮除病皮，刮后消毒，可用50%硫菌靈可濕性粉劑50倍液或5%菌毒清100倍液等。2、早春藥劑保護；果實萌芽前進行藥劑保護，效果很好。藥劑有5%菌毒清水劑500倍液、50%混殺硫懸浮劑200倍液等等。3、藥劑；落花后開始進行，堅持雨后噴藥，做到雨多多噴、無雨不噴，在藥劑殘效期外逢雨必噴。常用藥劑有40%福星乳油7000-10000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液+90%疫霜靈可溶性粉劑600倍液等等。4、貯藏期管理；果實采收時，要嚴格淘汰病、傷果實，入庫前再次進行精選。貯藏庫使用前先用硫磺劑或其他消毒劑進行消毒。2、腐爛病蘋果腐爛病，俗稱爛皮病，臭皮病，是我國北方蘋果樹重要病害。主要為害6年生以上的結果樹，造成樹勢衰弱、枝干枯死、死樹，甚至毀園。癥狀：有潰瘍和枝枯2種類型。潰瘍型在早春樹干、枝樹皮上出現(xiàn)紅褐色、水漬狀、微隆起、圓至長圓形病斑。質地松軟，易撕裂，手壓凹陷，流出黃褐色汁液，有酒糟味。后干縮，邊緣有裂縫，病皮長出小黑點。潮濕時小黑點噴出金黃色的卷須狀物。枝枯型在春季2～5年生枝上出現(xiàn)病斑，邊緣不清晰，不隆起，不呈水漬狀，后失水干枯，密生小黑粒點。發(fā)病規(guī)律：蘋果腐爛病病菌為弱寄生真菌，以菌絲體、分生孢子器、分子孢子角在樹皮上越冬，病菌孢子靠雨水飛濺傳播危害。夏季是蘋果樹活躍生長期，不利于病菌擴展致?。坏淦蛹捌渌课坏拇顾澜M織為腐爛病的傳播、侵染創(chuàng)造了良好條件，侵人樹皮的病菌在此擴展后形成很小的表皮潰瘍斑。當樹體進人休眠期后，生活能力下降，發(fā)病加快，出現(xiàn)一次小發(fā)病高峰，癥狀明顯，但深休期擴展緩慢。

方法：1、搞好果園衛(wèi)生，減少菌源。生長季及時刮除病斑，及時清除死樹、病枝、殘樁，剪鋸口等傷口用煤焦油或油漆封閉，減少病菌侵染。2、藥劑預防；在早春樹體萌動前，噴布殺菌劑保護，可用5%菌毒清水劑50倍液，能有效減少病菌侵入。3、對病疤，采用“春季突擊刮，堅持常年刮”的原則。病疤刮除后要及時涂藥處理，常用藥劑有：5%菌毒清水劑50倍液、腐必清油乳劑2-5倍液等等。4、加強栽培管理，搞好果樹防寒、幼樹培土、大樹樹干涂白防凍害，每年12月初刮凈樹體老翹皮后進行。涂白劑配方為石灰：食鹽：水：動物油（不用牛、羊油）=10：1：（30-35）：1。3、病又稱苦腐病，是重要的果實病害之一。在生長季和貯藏期皆可發(fā)生。尤以貯藏期較為嚴重，損失很大。農(nóng)諺：“蘋果發(fā)生病，金冠紅玉易染病；同心輪紋變黑色，后爛到果中心?！卑Y狀：果表面初現(xiàn)淡褐色小圓斑，擴展成深褐色、邊緣清晰、下陷的圓斑。病部果肉呈漏斗狀向果心軟腐，褐色，有苦味。病斑直徑1~2厘米時，中心部位長出輪紋狀排列的小黑點，隆起，突破表皮，涌出紅色黏液。數(shù)斑融合，全果腐爛。病果失水形成僵果，久掛樹上。枝條、果臺表皮出現(xiàn)深褐色、不規(guī)則形病斑，略凹陷。斑表面產(chǎn)生小黑點，后期潰爛、龜裂、木質部裸露，病枝抽條枯死。病原：膠孢菌，為半知菌亞門菌屬真菌。自然情況下有性階段少見。發(fā)病規(guī)律：以菌絲在病果、果臺、干枝、僵果及被潛皮蛾為害枝條上越冬。春季產(chǎn)生分生孢子，借風雨、昆蟲傳播。分生孢子產(chǎn)生芽管直接侵入表皮，也可通過皮孔、傷口侵入果實。侵入后在果面蠟質層等處潛伏，具有潛伏侵染的特點。自蘋果落#南昌￥明月蘋果苗技術探討&花至8月中下旬，孢子不斷侵染幼果。幼果自7月開始發(fā)病，每次雨后均有1次發(fā)病高峰，爛果脫落。貯藏期若溫度高、濕度大，染病的果實陸續(xù)發(fā)病，造成果實大量腐爛。方法：1、清除病源。發(fā)芽前清理殘枝、枯葉燒毀。果園內(nèi)不種高稈農(nóng)作物，園外不植刺槐。及時夏剪，使樹冠大枝成層，通風透光。2、藥劑。以預防為主

，一般從落花后10天左右開始噴藥劑，隔10-15天用1次藥，連續(xù)3-4次，可用1：2：（200-240）的波爾多液、12%綠乳銅600-800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800-1000倍液等等。4、水心病農(nóng)諺：“蘋果發(fā)生水心病，果瓤腐爛很嚴重；人們吃了病害果，影響身體也鬧病?！碧O果水心病又稱糖化病、蜜果病。西北黃土高原和秦嶺高地果區(qū)的元帥系和秦冠蘋果受害嚴重，果實品質變劣，不耐貯藏，是一種蘋果生理病害。癥狀：病果內(nèi)部組織的細胞間隙充滿細胞液而呈水漬狀，病部果肉的質地較堅硬而呈半透明狀。發(fā)病原因：水心病的發(fā)生是由于在細胞間隙中集中了大量的可以在樹葉中被同化并可以送到果實中心的山梨糖醇汁液而造成的。為了參與物質代謝山梨糖醇應該轉變果糖，而被水心病損壞的組織不能使山梨糖醇轉變成果糖和果糖代謝物，所以在這些組織中由于積累了在貯藏時顯然可以引起這些果實組織內(nèi)部變褐有毒的揮發(fā)性物質——醇、乙醛，而破壞了物質代謝。果實缺鈣導致水心病發(fā)生，果實含鈣量低及鈣氮比例不協(xié)調(diào)即低鈣高氧，是產(chǎn)生水心病的重要原因之一。方法：合理灌水和排澇；改善果園土壤；增施**肥、磷肥，生長期間噴鈣，增強樹勢；幼果期噴鈣。貯藏以前用濃度不**過0.5%的硝化鈣和氯化鈣鹽溶液處理果實；貯藏初期注意通風，防止悶熱等有利于水心病發(fā)生的條件。#南昌￥明月蘋果苗技術探討&技術探討

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