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時間：2020-08-28作者：四川禾粟農(nóng)業(yè)有限公司瀏覽：31

如何增加果實(shí)可溶性固形物含量?
有些地方,能吃上大櫻桃就很不錯了,但在煙臺,味淡、個小的大櫻桃就不好賣 。 煙臺市芝果區(qū)夏家臥龍的大櫻桃交易市場, 2004年6月1日以前,收購者還收購大紫,到6月3號就無人問津。 這可能是由于意大利早紅、 紅燈已成熟上市, 但大紫味淡、個小,消費(fèi)者不太喜歡吃是主要的原因。目前人們消費(fèi)大櫻桃的理念是好吃還要個大。所以,提高大櫻桃果實(shí)可溶性固形物含量非常重要,尤其在隨著全國大櫻桃面積的逐漸擴(kuò)大,產(chǎn)量大幅度
提高的情況下, 好吃這一先決條件會較加** 。
①首先選擇一些果實(shí)品質(zhì)好的品種栽種 。
②多施**肥,尤其是餅肥及豆粕,增施鉀肥,可大幅度提高固形物含量。
③控制產(chǎn)量在每667米21 000~1 500千克的范圍內(nèi),不要讓樹體結(jié)果過多。 .
④初花期至果實(shí)采收前,每7~10天噴1次800倍液泰寶(含鈦的腐殖酸葉面微肥) 或富鈦酸鉀 。
④果實(shí)采前3周噴1次18毫克/升 GA3,可較顯著提高果實(shí)可溶性固形物含量 。
⑤適當(dāng)晚采或達(dá)到果實(shí)固有的成熟度時采收, 紫紅色品種不要在鮮紅色時采收。
⑦選擇紡錘形或圓柱形的樹體結(jié)構(gòu),達(dá)到枝枝見光,提高樹體光合能力,增加可溶性固形物含量。
⑧采取措施,控制新梢旺長。比如拉枝開角、摘心、噴化學(xué)促控制 PB0等。







保護(hù)地大櫻桃土肥水管理
1.土壤管理
土壤管理的是萌芽前翻樹盤，翻樹盤不僅提高土壤的透氣性，還有坐果期新梢徒長、提高坐果率的作用。
(1)松土 溫室和大棚的土壤管理與露地一樣，主要作業(yè)是松土，時間—是在萌芽前，二是在每次和降雨之后。尤其是在樹體萌芽前，必須進(jìn)行一次翻樹盤作業(yè)。萌芽前翻樹盤深度在10?20厘米，距主干處稍淺，至外緣處漸深。每次和降雨后的松土深度一般以5?8厘米為宜。
(2)覆地膜 溫室和大棚大櫻桃地面覆蓋地膜，目的主要是提高萌芽期土壤溫度，于翻樹盤后覆地膜，待地溫提高后應(yīng)去除。
2.施肥
溫室和大棚栽培大櫻桃，使樹體的生長發(fā)育提早在冬季至早春，由于棚內(nèi)溫度相對較低，光照條件較差，根系生長較枝干萌動晚，致使樹體當(dāng)年早期產(chǎn)生的營養(yǎng)較少，加之高密度栽培需要較多的養(yǎng)分供應(yīng)，所以增加樹體貯藏營養(yǎng)和養(yǎng)分的及時供應(yīng)，是提高產(chǎn)量和品質(zhì)的前提條件。施肥方法要地面撒施，施后要覆土蓋嚴(yán)，防止氣體揮發(fā)。
施肥時期分為春、夏、秋三季，施肥量的多少，要根據(jù)樹齡、樹勢、產(chǎn)量、土質(zhì)等諸多因素來決定。
①秋施基肥 施用的時期為初秋，各地氣候不一，以霜前50?60天左右為宜，如果是強(qiáng)制休眠管理還應(yīng)再提前—個月左右。秋施肥多采用條狀溝施肥法進(jìn)行，年在樹冠外圍的兩側(cè)各挖—條深30?40厘米寬40厘米長約樹冠的1/4的半圓形溝，*二年施樹冠的另兩側(cè)，將**肥和化肥與土拌勻后施人。初果期樹施牛、馬、羊糞50?100千克/株，盛果期樹100?150千克/株；純濕雞糞，初果期樹20千克/株，盛果期樹30千克/株；濕餅肥，初果期樹15千克/株，盛果期樹30千克/株，施后覆土蓋嚴(yán)。秋施肥還應(yīng)隔年加入過磷酸鈣或硅鈣鎂鉀肥。
②萌芽期施肥 萌芽初期采用放射溝施肥法進(jìn)行土壤施肥。從距樹干30厘米處向外開始劃6?8條放射狀溝，溝深、寬10?15厘米，溝長至樹冠外圍垂直投影下，施入性化肥或生物**肥和菌肥。施用氮磷鉀1：1：1或1.5:1:1的配比復(fù)合肥料，初果期樹0.5?1千克/株，盛果期樹1?1.5千克/株，豆餅肥2.5?5千克/株，過磷酸鈣0.5?1千克/株。
施肥時，要將化肥與生物肥（包括菌肥、過磷酸鈣等）隔溝施人，不可以混在一起施用。氮磷鉀復(fù)合肥因土質(zhì)、氣候、品種、樹勢、樹齡等不同，所采用的各元素配比也不盡相同，應(yīng)根據(jù)本園地的具體情況，決定氮磷鉀施用配比，施后覆土蓋嚴(yán)。
③開花至采收期施肥 花后施肥以沖施性肥料為主，輔以根外噴施法進(jìn)行補(bǔ)充，沖施肥要與相結(jié)合。
于落花后每隔10?15天，沖施一次含氮量少、含磷鉀量高的性肥，和含酸、黃腐殖酸、殼聚糖的沖施肥?；ê蟀朐轮敛墒蘸蟮囊粋€月期間每隔7?10天結(jié)合施藥交替噴施一次0.2%?0.3%硼砂液和酸類的**肥，采收后加入500倍液尿素，防止葉片、花芽老化。
④采果后追肥 果實(shí)采收后采用放射狀溝土壤施肥法，施人2：1:0.5的復(fù)合肥和**肥，每株1.0千克左右，恢復(fù)樹勢，促進(jìn)花芽飽滿。
3.
溫室和大棚大櫻桃的水分管理，強(qiáng)調(diào)灌透萌芽水和采后水，嚴(yán)格掌控催果水的時期、量以及方法，要根據(jù)樹體生長發(fā)育對水分的需要和土壤含水量進(jìn)行。灌透萌芽水，能滿足樹體萌芽、展葉、開花對水分的需求；灌透采后水，能滿足采后恢復(fù)樹勢對水分的需求；嚴(yán)格掌控催果水的時期、量以及方法，能落果和防止因濕度過大而造成病害發(fā)生。
(1)時期與量 量與露地大櫻桃要有所區(qū)別，溫室和大棚生產(chǎn)在冬春季，并有塑料覆蓋，無降雨、蒸發(fā)量小，需要嚴(yán)格控制好量。
①萌芽水 即揭簾升溫時，可增加棚內(nèi)濕度，促進(jìn)萌芽整齊。水量要充足，灌足灌透，以潤透土壤40厘米深為宜。
②花前水 即開花前補(bǔ)水，可滿足發(fā)芽、展葉、開花對水分的需求。水量應(yīng)以“水流一過”為度。
③催果水 即硬核后，可滿足果實(shí)膨大和花芽分化的需要，這一時期應(yīng)慎重，一般以花后15?20天為宜，結(jié)果大樹株量以50?60千克、結(jié)果幼樹以30?40千克為宜。為防止落果和裂果，還可分兩次灌入。升溫較晚的溫室和大棚，由于通風(fēng)量大，時間和量可適當(dāng)提前和增加。
④采前水 采收前10?15天是大櫻桃果實(shí)膨大快的時期，這一時期缺水，影響果個增大，嚴(yán)重的還會引起果實(shí)軟化，導(dǎo)致產(chǎn)量低。水量過大不僅會引起裂果，還會降低果實(shí)品質(zhì)，因此水量應(yīng)與催果水相同。
⑤采后水 果實(shí)采收后，為盡快恢復(fù)樹勢，保證花芽分化的順利進(jìn)行，水量以潤透土壤40?50厘米深為宜。
(2)方法 方法較露地要較為科學(xué)，關(guān)系到棚內(nèi)濕度、坐果率以及果實(shí)品質(zhì)。

①漫灌 是在樹盤兩側(cè)作擋水埂，水在樹盤內(nèi)流過的方法，萌芽前和采收后可采取這種方法。
②溝灌或坑灌 是催果水和采前水的方法，即在樹盤上挖環(huán)狀溝或圓形坑，深20厘米，進(jìn)行，水滲下后覆土。
③畦灌 是樹盤漫灌的另一種方法，在樹盤中間做埂，將樹盤分為兩半。每次灌樹盤的一側(cè)，交替。此法宜用在開花至采收期。
④滴灌 滴灌需在園內(nèi)安裝滴灌設(shè)施，將灌溉水通過樹下穿行的低壓塑料管道送到滴頭，由滴頭形成水滴或細(xì)水流，緩慢地流向樹根部。滴灌可保持土壤均勻濕潤，又可防止根部病害的蔓延，也是節(jié)約用水的好方法。
4.雨季排水
溫室和大棚揭摸后進(jìn)入露地管理期間，防澇也是—項(xiàng)不可忽視的工作，樹盤上積水易澇，但是在沒有積水，而當(dāng)土壤含水量長時間**過80%以上時，也會造成澇害，除了在建棚時避開低洼易澇和排水不暢的地段外，要在行間、溫室前底腳或大棚四周修排水溝。
在行間、前底腳或四周挖40?50厘米深、30厘米寬的溝，行間溝要與前底腳水溝或四周的溝相通，在雨季來臨之前，要及時疏通排水溝，以便及時排除積水。





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