高溫食品真空快速冷卻機

時間：2021-01-06

深圳市速鼎冷凍設備有限公司生產(chǎn)的高溫食品真空快速冷卻機是針對當前工廠化高溫蒸煮食品的生產(chǎn)而研發(fā)的，用于米飯、主食、面點、魚、肉、家禽、果蔬、豆制品及其它需要不加防腐劑而保證貨架期、食品從高溫迅速冷卻到常溫或低溫的高效真空冷卻處理設備。真空快速冷卻機同樣適合于食品果肉層比較厚的油炸食品冷卻加工處理。其主要特點是：

1．冷卻時間短、速度快。絕大部分高溫熟食品從1 OO℃冷卻到常溫僅需1 O～1 5分鐘，冷卻到O℃以下需2 5～28分鐘左右，具有較高的生產(chǎn)效率。

2．冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于槽內(nèi)真空度，而槽內(nèi)真空度(壓力值)處處相等，所以食品溫度非常均勻；真空槽內(nèi)食品的各部分溫度，在真空冷卻過程中一直保持均勻下降狀態(tài)。

3．冷卻過程無菌化，避免了環(huán)境對食品的二次污染。在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒有細菌污染；真空冷卻完成后對槽體復壓進氣，其空氣是經(jīng)過凈化過濾的氣體，不含空氣中塵埃懸浮物，完全避免了空氣中塵埃懸浮物對食品的二次污染。

4．按生產(chǎn)實際需要可以靈活調(diào)整冷卻溫度。在實際生產(chǎn)中，可根據(jù)不同產(chǎn)品及需要，方便地通過調(diào)節(jié)真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度。

5．提高食品質(zhì)量。由于冷卻時間短，可較大限度地避免食品物料在高溫下產(chǎn)生的油脂氧化，淀粉糊化等反應；同時也較大限度地避免了高溫食品物料在6 5℃～3 O℃所產(chǎn)生的生物發(fā)酵(細菌繁殖)，以及提高回鍋口感度，為食品長期保鮮從根本上**了其生理條件；這樣，大量的食品就避免添加防腐劑，從而使得食品成為真正的“**”。

6．提高食制品的品味?；谡婵战n的原理，可以使得食品外部因失水而濃縮的湯汁(調(diào)料調(diào)味品)很方便迅速地進入到食品內(nèi)部中去，從而提高了食品的口(風)味。

7．設備占地面積小。由于其運行時不產(chǎn)生任何污染物，故可以直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場，安全衛(wèi)生。

8．操作方便，運行可靠。設定好相應數(shù)據(jù)后，關好真空箱門，按電腦觸摸屏便可自動完成整個冷卻過程。

9．能耗省，運行費用低。

10．價格便宜，其造價僅約為進口設備的50%左右。

11．根據(jù)不同的使用要求，食品真空快速冷機可分為常溫型、中溫型和低溫型三大系列，歡迎廣大客戶來電咨詢。

詞條
詞條說明
水冷冷水機
? ? 水冷冷水機是我公司根據(jù)多年工藝用冷水機組設計制造經(jīng)驗，綜合國內(nèi)產(chǎn)品的優(yōu)點而設計開發(fā)的環(huán)保型冷水機組，可提供 0-4℃乙二醇水溶液或 5-30℃的冷水，可作為鋼鐵、醫(yī)藥、電子、化工、食品、新材料、中央空調(diào)等行業(yè)的工藝用制冷主機。水冷冷水機單臺機組制冷量范圍:3-1850KW,小型渦旋式(箱體或模塊型)水冷冷水機可提供的機組制冷量范圍:3-150KW;螺桿式水冷冷水機制冷
高溫食品真空快速冷卻機
深圳市速鼎冷凍設備有限公司生產(chǎn)的高溫食品真空快速冷卻機是針對當前工廠化高溫蒸煮食品的生產(chǎn)而研發(fā)的，用于米飯、主食、面點、魚、肉、家禽、果蔬、豆制品及其它需要不加防腐劑而保證貨架期、食品從高溫迅速冷卻到常溫或低溫的高效真空冷卻處理設備。真空快速冷卻機同樣適合于食品果肉層比較厚的油炸食品冷卻加工處理。其主要特點是：1．冷卻時間短、速度快。絕大部分高溫熟食品從1 OO℃冷卻到常溫僅需1 O～1 5分鐘
鋼片軸承冷處理
? ?金屬鋼片軸承冷處理（刀片冷凍機&深冷處理機）:我司生產(chǎn)的(-40~-100度,制冷量1~200KW)刀片/鋼片速凍,軸承鋼等金屬深冷處理低溫冷機在現(xiàn)在代工業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮了巨大的作用,:常用于模具、刃具、工量具、剪刀、鋸片、油泵油嘴、汽車軸承、微型馬達軸、軋輥、低溫閥門、高爾夫球頭等產(chǎn)品的深冷處理以及金屬配件的低溫裝配工藝。另外也有將深冷用于記憶金屬、陶瓷、尼龍、碳素
復疊低溫冷凍機主要設計特點
·寬廣的溫度使用范圍：較高制冷劑溫度–35℃，較低制冷劑溫度–85℃，滿足不同溫度工藝的需求·較廣的冷量范圍：根據(jù)使用溫度不同，單臺機組–40℃蒸發(fā)溫度條件下較大制冷量可達300kw·多種制冷劑供選擇：從節(jié)能角度考慮：高溫級可選用符合目前中國環(huán)保要求的R22制冷劑 ;從滿足**環(huán)保要求角度考慮：高溫級可選用符合**環(huán)保要求的R404a制冷劑·多種進口品牌壓縮機供選擇：根據(jù)需求制冷量的大小及