隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高,餐飲業(yè)飛速發(fā)展,而由此帶來的油煙廢氣污染問題也越來越**。油煙廢氣除了危害人體健康,對周圍的公共環(huán)境衛(wèi)生也產(chǎn)生嚴重的影響。油煙已經(jīng)成為影響空氣質(zhì)量的主要公害之一。
油煙的來源:
油煙是食用油及食品在高溫下經(jīng)過熱氧化、熱裂解和米拉德反應(yīng)產(chǎn)生的大量揮發(fā)性物質(zhì),含有許多有毒有害成分。不同種類的食用油在高溫下的熱解產(chǎn)物有兩百多種,主要是醛類、酮類、烴、脂肪酸、芳香族化合物及雜環(huán)化合等。
油煙的危害:
油煙對吸呼道和肺部有一定的刺激作用。據(jù)報道:小鼠吸入油煙3個月后,肺部出現(xiàn)散在細胞性結(jié)節(jié)。吸入油煙對人的肺功能也有明顯影響,吸入者會出現(xiàn)咳嗽、胸悶、氣短等癥狀,對呼吸道也有刺激作用。Henderson在1976年報道:油煙是鼻咽癌的一基危險因素。另外,油煙廢氣對基因突變、DNA損傷、染色體損傷的危害也多有報道。
另據(jù)報道:目前國內(nèi)許多大城市居民對餐飲業(yè)油煙污染的設(shè)訴已占環(huán)境污染投訴的40%。由此可見,油煙廢氣危害日趨嚴重。
詞條
詞條說明
產(chǎn)品適用:白煮羊頭、鹽水鴨、醬牛肉、醬鴨、醬肘子、熟肉制品檢測標準及項目:GB/T 23586-2009《醬鹵肉制品》檢測項目 感官檢測:色澤,滋味,氣味,組織形態(tài),雜質(zhì),外觀包裝 理化檢測:水分,pH值,蛋白質(zhì),鹽分,脂肪,氯化物 微生物檢測:菌落總數(shù),大腸菌群,霉菌,致病菌
香皂 特種香皂抗菌檢測 GB 19877.3-2005測試標準
抗抑菌測試即評價抗抑菌產(chǎn)品的抗菌抑菌效果。日化用品提供抗菌抑菌洗滌劑、消毒劑、一次性使用衛(wèi)生用品、特種洗手液、特種沐浴劑等產(chǎn)品的抗菌、抑菌性能測試服務(wù)。測試項目測試方法測試菌種日化產(chǎn)品抗菌抑菌效果評價QB/T 2738-2012日化產(chǎn)品抗菌抑菌效果的評價方法(殺菌效果和抑菌效果)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、銅綠假單胞菌、白色念珠菌抗菌抑菌型洗滌劑QB/T 2850-2007抗菌抑菌型洗滌劑(抗菌試驗
適用范圍:適用于預(yù)包裝飲用**礦泉水生產(chǎn)、檢驗與銷售的委托檢驗。標準規(guī)定型式檢驗要求檢39項。應(yīng)增加標簽及明示指標項目,客戶可選擇不檢,但不能稱為全項檢驗。檢驗項目:47項序號 項目一 感官要求1 色度2 渾濁度3 臭和味4 可見物二 界限指標(應(yīng)有一項或一項以上指標符合標準規(guī)定)5 鋰6 鍶7 鋅8 碘化物9 偏硅酸10 硒11 游離二氧化碳12 溶解性總固體三 **指標13 硒14 銻15 砷
樣品名稱:保健食品檢測項目:保健食品中非法添加地塞米松檢測標準:抗*類中成藥中非法添加化學藥品補充檢驗方法(國家食品藥品監(jiān)督管理局藥品檢驗補充檢驗方法和檢驗項目批準件 批準件編號2009025)所屬行業(yè)分類:食品與農(nóng)產(chǎn)品 > 食品的化學檢測 >標簽: 保健食品中非法添加地塞米松 保健食品保健食品相關(guān)熱點檢測番茄紅素檸檬酸**富馬酸**脲酶試驗**氨基甲酸乙酯**氰化物**固形物**前
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