帶你快速了解餐具識別

時間：2021-06-15作者：安徽速賣幫科技有限公司瀏覽：118

       餐具識別，也叫餐盤識別，主要依靠專業(yè)的識別算法識別餐盤上的餐具，根據(jù)餐具的歸屬類別來計算對應(yīng)的價格，從而達到快速自動收銀的目的。這種識別方式是團餐行業(yè)內(nèi)較早采用的一種利用圖像識別技術(shù)來解決自動收銀，它從根本上區(qū)別于以往的RFID芯片餐具，*大批量換餐廳原有餐具，學(xué)習(xí)一次，終身使用，操作簡單。
      從上圖不難看出，后臺設(shè)置好每種餐具的價格，**收銀系統(tǒng)將圖像實時傳輸?shù)阶R別服務(wù)器，根據(jù)識別服務(wù)返回的結(jié)果再從本地數(shù)據(jù)庫匹配到不同餐具的信息，在1s內(nèi)即可完成采集、計算、識別反饋等動作，從而計算出本單總價，系統(tǒng)自動提示就餐人員進行支付，全程*收銀員干預(yù)。
      當(dāng)然，餐具識別的計價模式，并不適用于所有場景。如果單純是按價格來進行交易，主要以解決餐廳快速結(jié)算問題為導(dǎo)向，就可采用這種模式，目前廣泛適用于社餐連鎖店以及工廠食堂等業(yè)態(tài)。由于設(shè)定的是一盤一價，考慮到識別效果和管理成本，故餐具種類也不宜過多。
      目前業(yè)界已開始將菜品識別和餐具識別兩種算法有效結(jié)合起來，推出復(fù)合識別模式，來實現(xiàn)快速結(jié)算，這種以菜品識別為主，餐具識別為輔的改進方式，將會使人工智能圖像識別技術(shù)在智能化餐廳的收銀應(yīng)用端加成熟，真正做到無人化快速收銀的目的，節(jié)省人力，提升收銀效率。


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• 詞條

  詞條說明

• 智能結(jié)算系統(tǒng)的原理及優(yōu)點

  近幾年，食堂智能化一直是餐飲界的熱門話題，如何改變傳統(tǒng)食堂的現(xiàn)狀早已迫在眉睫。 圖像識別智能結(jié)算臺的出現(xiàn)實現(xiàn)了食堂智能化，讓原本用人成本高、用餐排隊慢的傳統(tǒng)食堂變得加便捷、。 圖像識別智能結(jié)算臺是怎么實現(xiàn)食堂智能化的呢？相信很多人都有這樣的疑惑，小編今天就帶領(lǐng)大家一起去了解一下。 1.圖像識別智能結(jié)算系統(tǒng)原理是什么？ 圖像識別智能結(jié)算系統(tǒng)是基于圖像識別技術(shù)開發(fā)出來的一套可用于視覺結(jié)算的系統(tǒng)。圖像識

• AI智慧食堂助力社區(qū)養(yǎng)老食堂，省心省力

  為了提升社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)水平，加快推進老年人用餐服務(wù)體系建設(shè)，速賣幫聯(lián)合社區(qū)**共同打造社區(qū)養(yǎng)老智慧食堂，實現(xiàn)一站式就餐服務(wù)，運用智能結(jié)算、人臉支付、大數(shù)據(jù)營養(yǎng)分析等技術(shù)，有效改善了社區(qū)老年人的就餐和營養(yǎng)健康等問題。 AI菜品識別，刷臉吃飯，*帶卡 老年人選擇菜品后，把菜品放在圖像識別智能結(jié)算臺上，系統(tǒng)會自動識別菜品并計算出價格，即可進行支付?？紤]到老年人記性差、經(jīng)常忘帶手機或飯卡等因素，系統(tǒng)開通

• 視覺結(jié)算臺的使用流程

  視覺結(jié)算臺，目前市面上主流的使用方式是菜品識別和餐盤識別，菜品識別是針對當(dāng)餐的菜品進行精準識別，對餐具無任何要求，甚至適用于分格盤。而餐盤識別，僅針對餐具進行識別，不關(guān)心菜品，幾乎不存在識別錯誤的現(xiàn)象，對日常管理要求不高，維護簡單，而且不挑餐具，訓(xùn)練一次*使用。一、準備階段食堂工作人員將不同菜品放置在不同的餐盤或容器中，使用結(jié)算臺對新菜進行拍照采樣（建議同一種菜不同角度拍5張以上，1張也可識別）

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  隨著天氣大幅降溫，新一輪的防控再次席卷而來，部門地區(qū)的高校開始封閉式管理，為**學(xué)校師生的安全用餐，速賣幫科技專門為高校量身打造了防控下的智慧食堂，秉著少接觸、不聚集的原則，**師生的飲食健康。 高校就餐的痛點問題： 1. 吃飯時間人群集中，排隊擁擠，結(jié)算速度慢。 2. 外賣訂餐接觸外來人員，食品安全沒有**。 3. 后廚監(jiān)管不透明，監(jiān)督體制不完善。 針對以上痛點問題，速賣幫智慧食堂利用圖像識別