蝦皮干燥機(jī)技術(shù)成熟、智能化小蝦皮烘干箱、空氣能蝦皮烘干機(jī)——蝦皮工藝流程
要想制作出美味的蝦皮,每一道工序都非常重要,其工藝流程一般要**行捕捉、漂洗、煮蝦、蝦皮烘干機(jī)干燥、包裝、貯藏等。具體的操作如下參考:
1、 毛蝦捕捉——一般制作蝦皮用的是毛蝦。毛蝦起網(wǎng)后應(yīng)先倒入竹筐內(nèi)(不能入倉),一般是盛器的七成左右,用蘆席遮蓋,以避陽光,用漁船運(yùn)回。
2、 篩選漂洗——漁船運(yùn)回后,將毛蝦倒在蘆席上,揀去夾雜物及用竹篩篩去小雜魚,再漂洗干凈。
3、 煮蝦——先在煮蝦鍋內(nèi)注入澄清的海水,一般是鍋容量的七成,加鹽4%,把鍋水煮開后,撈去浮在上面的泡沫,生蝦即可下鍋。毛蝦下鍋后以一次沸騰即可撈出,因毛蝦個(gè)體小,若水沸2~3次取出,干后易成末、掉頭落尾,影響制品質(zhì)量。
4、 干燥處理——經(jīng)煮熟的毛蝦,滴干鹵水后,放進(jìn)篩網(wǎng)里,注意厚薄均勻。之后放入烘干房內(nèi),啟動(dòng)凱志蝦皮烘干機(jī),設(shè)定好烘干溫濕度時(shí)間等參數(shù),即可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)、智能化、免人工看守干燥。
5、 包裝處理——將干燥后的蝦皮從烘干房內(nèi)取出,冷卻后再包粽子。包裝前再在微風(fēng)里揚(yáng)凈蝦毛、蝦糠及夾雜物。包裝的蝦皮一定要以同一次曬干的為標(biāo)準(zhǔn)。
6、 貯藏處理——將包裝好的蝦皮放入倉庫內(nèi)進(jìn)行貯藏。貯倉不能漏雨或受潮,入庫后不要搬動(dòng),應(yīng)經(jīng)常檢查,一旦發(fā)熱則應(yīng)馬上出曬。
詞條
詞條說明
枸杞烘干機(jī)——烘干工藝說明1、? 枸杞在干制的時(shí)候,要注意:不宜摘生、不宜摘濕、不宜碰傷、不宜暴曬、不宜久放、不宜翻動(dòng)、不宜熏蒸、不宜混雜。2、? 枸杞烘干的工藝比較簡單,枸杞進(jìn)入枸杞烘干機(jī)干制時(shí),溫度控制在55-60攝氏度,進(jìn)*度控制在35-45%左右,風(fēng)速控制在0.2m/s-0.35m/s,回風(fēng)溫度控制在45-45℃,烘干時(shí)間控制在35個(gè)小時(shí)左右,枸杞即可干透。3、&nb
臘腸烘干機(jī)的烘干工藝參考建議凱志臘腸烘干機(jī)多年來在市場上得到了廣泛應(yīng)用,根據(jù)多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),烘干房氣流溫度在45℃-62℃時(shí),干燥周期約為48小時(shí),成品含水量約12-16%。干燥過程的前10小時(shí),已去除臘腸總脫水量的一半以上,前20小時(shí)已脫水80%左右,在以后的20多小時(shí)所去除的水份就很少了,尤其是蕞后的10小時(shí),大概只占脫水總量的3%左右。注意:隨著臘腸內(nèi)部水份含量的繼續(xù)減少,臘腸明顯收縮,外面
熱泵掛面烘干機(jī)具體烘干過程:1.冷風(fēng)定型: 烘干時(shí)間控制在40攝氏度,空氣濕度控制在百分之55。通常采用不加溫,而加強(qiáng)空氣流動(dòng)的辦法,使面條初步固定,除去表面的水分。2. 低溫烘干:烘干溫度為50攝氏度,時(shí)間控制在2小時(shí)內(nèi),空氣濕度70%。此區(qū)以水分內(nèi)擴(kuò)散為主,強(qiáng)化通風(fēng),使空氣循環(huán)流通。3.升溫干燥:烘干時(shí)間控制在8小時(shí),烘干溫度為65度,空氣濕度在65%。4.降溫散熱:烘干時(shí)間控制在90分鐘,烘
霸王花烘干機(jī)——工程案例分享霸王花主要分布在廣東、廣西等地,我司在這些地方做過不少成功的工程,收到不少客戶滿意的反饋,很多客戶都是回頭客,往往一開始都是抱著試一試的心態(tài)來訂購,結(jié)果烘干出來的效果意想不到,客戶接二連三地跟我司訂購霸王花烘干機(jī)。在這里要講的是一個(gè)廣東清遠(yuǎn)的客戶,在我司訂購了一臺(tái)6P的空氣能熱泵霸王花烘干機(jī),經(jīng)過不斷的調(diào)整測試,再結(jié)合我司給出的烘干方案及烘干參數(shù),嘗試將1500斤的霸王
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