**食品機(jī)構(gòu)認(rèn)可程序

時間：2021-11-16作者：中泰智聯(lián)（北京）認(rèn)證中心有限公司長春分公司瀏覽：146

1. 目的和范圍
    1.1    本文件規(guī)定了**食品機(jī)構(gòu)國家資格認(rèn)可的程序。
    1.2    本文件適用于國家**（食品）認(rèn)可**（以下簡稱認(rèn)可委）對**食品機(jī)構(gòu)進(jìn)行的認(rèn)可和監(jiān)督管理活動。
    2.  引用文件
    國家環(huán)境保護(hù)總局*十號令：《**食品管理辦法》
    **（食品）機(jī)構(gòu)認(rèn)可基本要求
    ISO/IEC導(dǎo)則65:1996  認(rèn)可機(jī)構(gòu)的基本要求
    ISO14001:1996        環(huán)境管理體系－規(guī)范及使用指南
    ISO14010:1996        環(huán)境審核指南－通用原則
    3．  定義
    《**（食品）機(jī)構(gòu)認(rèn)可基本要求》中的相關(guān)定義與下列定義均適用于本文件。
    3.1  機(jī)構(gòu)認(rèn)可
    認(rèn)可委依據(jù)相關(guān)準(zhǔn)則對機(jī)構(gòu)從事**食品的能力給予承認(rèn)的一種程序。
    3.2  認(rèn)可評審
    與認(rèn)可機(jī)構(gòu)有關(guān)的活動。包括為確定其是否滿足認(rèn)可基本要求并得到了有效實施所進(jìn)行的文件評審、現(xiàn)場評審、評審報告的編制等，以及為認(rèn)可決定提供信息的其他活動。
    3.3  辦公室評審
    認(rèn)可評審組在機(jī)構(gòu)辦公場所實施的評審，包括對機(jī)構(gòu)總部及其分支機(jī)構(gòu)的評審，以評審其在**食品方面的實施和管理能力。
    3.4    審核觀察
    認(rèn)可評審組對機(jī)構(gòu)或其分包方實施的**食品審核活動進(jìn)行的現(xiàn)場觀察，以評審其是否具備在相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域從事**食品活動的能力。
    3.5  監(jiān)督評審
    在認(rèn)可證書有效期內(nèi)，對機(jī)構(gòu)是否持續(xù)滿足認(rèn)可基本要求所進(jìn)行的定期或不定期的檢查。
    3.6  復(fù)評
    在認(rèn)可證書有效期屆滿時，根據(jù)認(rèn)可基本要求對提出延續(xù)認(rèn)可資格要求的機(jī)構(gòu)進(jìn)行的全面評審活動。
    4.  認(rèn)可申請
    4.1  提出書面申請意向
    擬申請認(rèn)可的機(jī)構(gòu)（以下簡稱申請者）應(yīng)向認(rèn)可委秘書處提交一份書面申請意向書。
    認(rèn)可委秘書處接到申請意向書后應(yīng)向申請者提供以下有關(guān)認(rèn)可要求和程序的公開文件：
    1)      **食品機(jī)構(gòu)認(rèn)可基本要求;
    2)      **食品機(jī)構(gòu)認(rèn)可程序;
    3)      **食品機(jī)構(gòu)申、投訴處理程序;
    4)      **食品機(jī)構(gòu)認(rèn)可申請書及填寫說明;
    5)      其它應(yīng)提供的公開文件。
    4.2  提交申請書
    申請者應(yīng)填寫認(rèn)可申請書，并提交以下材料：
    1)      申請者的基本情況說明及其證明材料，如申請者的名稱、地址、法律地位以及人員、技術(shù)資源、辦公場所和必要的辦公設(shè)備等；
    2)      申請認(rèn)可的業(yè)務(wù)范圍及相關(guān)證明材料；
    3)      申請者從事**食品活動的情況說明及所遵循的標(biāo)準(zhǔn)和公開文件；
    4)      申請者的質(zhì)量手冊、程序文件及必要的相關(guān)文件。
    4.3  受理申請
    認(rèn)可委秘書處收到申請者的認(rèn)可申請書后，應(yīng)對申請進(jìn)行評審，決定是否受理并書面通知申請者。并與申請者簽訂認(rèn)可合同，明確雙方的權(quán)利義務(wù)，確定評審范圍、評審工作量等相關(guān)事項。
    5.  認(rèn)可評審
    5.1  評審準(zhǔn)備
    5.1.1  組建評審組
    認(rèn)可委秘書處在受理認(rèn)可申請后，將根據(jù)認(rèn)可申請的業(yè)務(wù)范圍組建評審組并*一名評審組長。評審組成員應(yīng)：
    1）具有認(rèn)可委注冊評審員資格；
    2）熟悉認(rèn)可要求和相關(guān)的認(rèn)可程序；
    3）全面掌握有關(guān)的評審方法和評審文件；
    4）具備認(rèn)可評審活動所必需的專業(yè)技術(shù)知識（必要時，可配備技術(shù)*）；
    5）具備良好的語言、文字表達(dá)能力，交流能力，分析和判斷問題的能力；
    6）與受評審方無利益關(guān)系，能確保公正、客觀地實施認(rèn)可評審，包括：
      a.評審組成員不應(yīng)向受評審方提供有關(guān)咨詢；
      b.評審組成員不應(yīng)是受評審方的審核員、技術(shù)*、評定人員或其管理**和技術(shù)**等的組成人員；
      c.評審組成員不應(yīng)是受評審方活動的受益者；
      d.評審組成員應(yīng)避免受到可能對認(rèn)可結(jié)果造成影響的商業(yè)、財務(wù)和其他方面的任何壓力。
    5.1.2  評審組組成的通知與確認(rèn)
    認(rèn)可委秘書處應(yīng)將評審組組成人員名單提前通知受評審方并得到受評審方的確認(rèn)。
    5.2  認(rèn)可評審
    認(rèn)可評審工作按實施階段分為文件評審、現(xiàn)場評審和評審報告編制三部分。
    5.2.1  文件評審
    評審組依據(jù)評審準(zhǔn)則的要求對受評審方提交的認(rèn)可申請文件和質(zhì)量保證體系文件實施文件評審，并向受評審方提交文件評審報告，闡明對受評審方文件的評審意見。
    受評審方應(yīng)針對文件評審報告中提出的問題，在六十日內(nèi)將補(bǔ)充與糾正材料報評審組進(jìn)行驗證。
    在文件評審?fù)瓿珊螅?*認(rèn)可委秘書處將發(fā)出通知，說明文件評審結(jié)果。
    5.2.2         現(xiàn)場評審
    現(xiàn)場評審包括辦公室評審及審核觀察。
    5.2.2.1 現(xiàn)場評審時機(jī)
    受評審方在收到文件評審合格的通知后，可以按要求實施，在完成2-3家項目后，應(yīng)向**認(rèn)可委秘書處提出現(xiàn)場評審的申請。在提出現(xiàn)場評審申請時，應(yīng)根據(jù)申請認(rèn)可的業(yè)務(wù)范圍，安排相應(yīng)的審核觀察項目。
    5.2.2.2 現(xiàn)場評審計劃
    **認(rèn)可委秘書處在接到現(xiàn)場評審申請后20日內(nèi)與受評審方聯(lián)系，安排現(xiàn)場評審計劃。一般在現(xiàn)場評審前兩周將評審計劃書面通知受評審方，以征得受評審方對評審活動、評審日程等安排的同意。
    5.2.2.3**會議
    評審組進(jìn)行現(xiàn)場評審時，應(yīng)先與受評審方的管理層召開**會議。**會議由評審組組長主持。主要有以下內(nèi)容：
    1）介紹雙方參會人員；
    2）說明評審的目的、范圍和依據(jù)；
    3）確認(rèn)評審計劃；
    4）簡要介紹評審的程序和方法；
    5）在評審組與受評審方之間建立有效聯(lián)絡(luò)渠道；
    6）承諾保密義務(wù)；
    7）明確管理者代表在評審過程中的作用（包括要求由其書面確認(rèn)不合格報告）；
    8）確認(rèn)評審末次會議的日期和時間；
    9）確認(rèn)評審組工作所需的資源、設(shè)備等條件。
    5.2.2.4辦公室評審
    在辦公室評審期間，評審組依據(jù)評審準(zhǔn)則對受評審方從事活動的條件與能力進(jìn)行評審。評審主要以面談、查閱記錄等方式進(jìn)行。
    在辦公室評審結(jié)束前，評審組應(yīng)與受評審方召開總結(jié)會議，評審組就辦公室評審結(jié)果與受評審方進(jìn)行溝通。
    5.2.2.5審核觀察
    完成辦公室評審后，評審組將對受評審方進(jìn)行審核觀察。一般情況下，每一申請的認(rèn)可業(yè)務(wù)范圍應(yīng)提交一個審核觀察項目。
    審核觀察將在受評審方的審核現(xiàn)場進(jìn)行，評審組的評審活動不應(yīng)影響審核的正常進(jìn)行。
    5.2.2.6末次會議
    評審組在完成全部現(xiàn)場評審活動后，應(yīng)與受評審方召開現(xiàn)場評審末次會議。在末次會議上，評審組組長應(yīng)：
    1）對整個評審過程作概括性總結(jié)；
    2）向受評審方提交評審過程中所有不合格報告，并確保不合格報告內(nèi)容得到受評審方管理層的準(zhǔn)確理解；
    3）對已實施的糾正措施，向受評審方通報糾正措施的驗證結(jié)論；
    4）報告評審組的總體評審結(jié)論；
    5）給受評審方就評審結(jié)果提供質(zhì)疑的機(jī)會,并回答需澄清的問題。
    5.2.3         對不合格糾正措施的驗證
    5.2.3.1在完成現(xiàn)場評審后，受評審方應(yīng)在三個月時間內(nèi)對不合格項進(jìn)行糾正。并及時將糾正措施及證明材料報評審組驗證。
    5.2.3.2評審組應(yīng)在收到糾正材料后二周內(nèi)完成糾正措施驗證。糾正措施的驗證應(yīng)視情況采取現(xiàn)場或文件驗證。
    5.2.4　評審報告
    在上述評審活動全部完成后，由評審組長組織評審員根據(jù)文件評審、現(xiàn)場評審（辦公室評審和審核觀察）的情況形成總體評審報告，包括評審結(jié)論和推薦意見。
    評審報告應(yīng)由受評審方確認(rèn)。對于與末次會議結(jié)論不一致之處，評審組應(yīng)向受評審方做出說明。
    6.  認(rèn)可評定與批準(zhǔn)
    6.1評審報告的審核
    評審組長完成評審報告后，由認(rèn)可委秘書處組織秘書處技術(shù)評定組進(jìn)行審議，審議通過后報秘書長簽字。
    6.2    認(rèn)可評定
    6.2.1  認(rèn)可委根據(jù)秘書處提交的評審報告，對受評審方的資格進(jìn)行認(rèn)可評定。
    6.2.2　認(rèn)可委主任根據(jù)執(zhí)委會的評定意見簽發(fā)認(rèn)可證書，由秘書處予以公告。
    6.2.3　如果受評審方的認(rèn)可評定沒有通過,**認(rèn)可委秘書處應(yīng)將評定結(jié)論和理由書面通知受評審方。
    6.3  認(rèn)可證書
     6.3.1  認(rèn)可證書的有效期限為4年。
    6.3.2  認(rèn)可證書內(nèi)容包括：
    1)                      認(rèn)可證書名稱；
    2)                      認(rèn)可標(biāo)志；
    3)                      機(jī)構(gòu)的名稱、地址和郵政編碼；
    4)                      機(jī)構(gòu)獲準(zhǔn)認(rèn)可的業(yè)務(wù)范圍；
    5)                      認(rèn)可的生效日期和截止日期；
    6)                      國家認(rèn)可資格注冊號；
    7)                      發(fā)證機(jī)構(gòu)蓋章。
    7.  監(jiān)督評審和復(fù)評
    7.1  監(jiān)督評審
    7.1.1  認(rèn)可委秘書處對獲準(zhǔn)認(rèn)可的機(jī)構(gòu)實施監(jiān)督評審，以確保機(jī)構(gòu)的運(yùn)行持續(xù)滿足認(rèn)可基本要求。監(jiān)督評審參照認(rèn)可評審的有關(guān)程序進(jìn)行。監(jiān)督評審的審核觀察一般與辦公室評審在同一時間段內(nèi)進(jìn)行。
    7.1.2  監(jiān)督評審在認(rèn)可證書有效期內(nèi)至少每年一次。如果發(fā)生下列情況之一的，應(yīng)適當(dāng)增加監(jiān)督評審的頻次：
    1）機(jī)構(gòu)質(zhì)量保證體系發(fā)生重大變更；
    2）影響機(jī)構(gòu)能力的變化，如人員、設(shè)備、場地、工作環(huán)境或其他重要資源的改變；
    3）對機(jī)構(gòu)的投訴、抱怨反映出其運(yùn)行活動存在重大缺陷；
    4）在以前的評審中，存在未實施充分評審的特定領(lǐng)域；
    5）發(fā)生其它嚴(yán)重影響機(jī)構(gòu)質(zhì)量保證體系正常運(yùn)行的情況。
    7.2  復(fù)評
    7.2.1  認(rèn)可有效期屆滿時希望保留認(rèn)可資格的機(jī)構(gòu),可在認(rèn)可證書有效期滿前3個月提出復(fù)評申請。對通過復(fù)評的機(jī)構(gòu)重新頒發(fā)認(rèn)可證書。
    認(rèn)可證書有效期滿后,未提出復(fù)評申請的機(jī)構(gòu)不得繼續(xù)使用認(rèn)可證書,認(rèn)可委將注銷其認(rèn)可資格，收回認(rèn)可證書及有關(guān)文件，并進(jìn)行公告。
    7.2.2    復(fù)評程序與認(rèn)可評審的程序相同。復(fù)評的現(xiàn)場審核同時包括辦公室評審和審核觀察。
    8.     附則
    8.1    本文件由認(rèn)可委負(fù)責(zé)解釋。
    8.2    本文件自發(fā)布之日起實施。

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• 詞條

  詞條說明

• 面對食品安全危機(jī)，誰能免受威脅

  中國的食品安全危機(jī)正在威脅著所有國人的健康，也在考驗著中國人的智慧。迄今，對食品安全的監(jiān)管似乎處于一種失控和無力監(jiān)管的狀態(tài)。蘇丹紅喂鴨生產(chǎn)的紅心蛋還沒有消停，又出現(xiàn)了多寶魚含致癌物的消息。監(jiān)管部門的反應(yīng)是，中國國家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)司17日向山東、江蘇、河北、浙江、福建、廣東、遼寧、天津等沿海省市的食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出特急通知，要求漁業(yè)監(jiān)管等部門開展對水產(chǎn)養(yǎng)殖的專項督查工作，督查結(jié)果

• 食品行業(yè)部分獲證客戶

  ?公司名稱?1 長春市圣手食品有限責(zé)任公司?2 長春華御實業(yè)集團(tuán)有限公司?3 吉林省鑫泰食品調(diào)料有限公司?4 吉林摯友科技有限公司?5 集安市萬達(dá)**有限公司?6 長春市寬城區(qū)紅妹食品廠?7 長春市山之泉**飲品有限責(zé)任公司?8 長春市厚德福食品有限公司?9 長春市百里香食品科技有限公司&nbs

• ISO9001：組織過程重組(BPR)的方法

  (1)BPR 生產(chǎn)周期法（共六個階段）① 階段 1 ― 提出設(shè)想：提出組織的戰(zhàn)略目標(biāo)；② 階段 2 ― 項目啟動：組建 BPR 小組，設(shè)置業(yè)績目標(biāo)；③ 階段 3 ― 診斷：描述現(xiàn)有的過程，發(fā)現(xiàn)問題；④ 階段 4 ― 重新設(shè)計階段：提出各種設(shè)計方案，設(shè)計新的過程，設(shè)計人力資源結(jié)構(gòu)；⑤ 階段 5 ― 過程重組：使組織過程平穩(wěn)地向新型組織過渡；⑥ 階段 6 ― 監(jiān)測：評估業(yè)績指標(biāo)，轉(zhuǎn)人過程質(zhì)量改進(jìn)。(2

• ISO9001：如何進(jìn)行設(shè)計開發(fā)驗證

  設(shè)計開發(fā)輸出的是信息（文件），這種信息與實際情況結(jié)合得如何，則只有通過驗證來解決。通常的驗證方法是通過制造樣機(jī)的方式來進(jìn)行。此外，下列方法也可用于驗證：①設(shè)計評審；②變換方法進(jìn)行計算，以驗證原來的計算結(jié)果和分析的正確性；③可能時，將新設(shè)計與已證實的類似設(shè)計進(jìn)行比較；④進(jìn)行試驗和證實，如模型或樣機(jī)（樣品）試驗，若采用這種方法，則應(yīng)明確制定試驗大綱，并將結(jié)果形成文件；⑤進(jìn)行獨(dú)立驗證，以驗證原來的計算結(jié)