空氣能熱泵香菇烘干機(jī)的使用方法和注意事項

時間：2021-12-18作者：廣州賽百諾烘干設(shè)備有限公司瀏覽：213

新鮮香菇的含水量一般可達(dá)80%以上，所以很難在常溫下長時間貯藏。除了一部分鮮銷外，大部分香菇以干菇的形式在市場**通。香菇的干制不僅滿足市場需求，也提高了香菇的經(jīng)濟(jì)**。香菇干制的目的是利用量和風(fēng)量減少鮮菇中的含水量，從而使菇體內(nèi)的固形物提高到微生物不能利用的程度。同時香菇本身所含酶和活性也受到抑制，使產(chǎn)品能長期保存。香菇干制品含水量要在≤13％才符合商品要求。
香菇的烘干工藝對香菇的形狀、色澤、香味起著非常重要的作用。以往人們烘烤香菇，要么是靠自然晾曬，這樣出來的香菇菌蓋容易反蹺，無光澤，無香味，而且受天氣影響，品質(zhì)衛(wèi)生得不到保證。后來人們有用柴火烘烤、電加熱干燥、燃油烘干等方式，這些方式有的溫濕度不能掌控，勞動力強(qiáng)度大，有的能耗大，有的不環(huán)保，甚至有的存在一定安全隱患，烘干品質(zhì)也是參差不齊。


現(xiàn)在，香菇加工行業(yè)，有不少人選擇使用空氣能熱泵烘干機(jī)來加工干燥香菇了?？諝饽軣岜孟愎胶娓蓹C(jī)采用少量電能驅(qū)動運(yùn)行，壓縮空氣升溫，節(jié)能、性能穩(wěn)定，升溫均勻、排濕效果好，烘干過程智能化操作，烘出來的香菇個頭飽滿、菇形圓整、收縮均勻、菇蓋為深褐色且色澤悅目，菇褶為乳白色，條紋清晰不倒，不帶有煙味焦味，自然深受市場消費(fèi)者的喜愛，且能達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。

一般八斤左右鮮香菇烘干后剩下一斤左右干香菇。采用空氣能熱泵香菇烘干機(jī)，香菇烘干后，菌褶呈黃色，保持自然色澤，有香菇的特殊香味，菌褶直立、完整、不倒?fàn)?，菌蓋圓平，保持原有形狀?？諝饽軣岜孟愎胶娓蓹C(jī)一般是由空氣能源熱泵烘干除濕主機(jī)，聚氨酯發(fā)泡保溫庫房（定制），360風(fēng)道式強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)機(jī)等組成。
空氣能熱泵香菇烘干機(jī)的烘干工藝的參數(shù)是怎么設(shè)定的？這里廣州賽百諾根據(jù)烘干實踐經(jīng)驗，推薦一個香菇烘干工藝參數(shù)設(shè)定給大家作為參考，日后有選擇空氣能熱泵烘干機(jī)的朋友可以參考下：
一區(qū)溫度設(shè)定40℃，工作模式烘干+排濕模式，濕度設(shè)定50%，這個區(qū)段烘干房內(nèi)濕度較大，主要以排濕為主，升溫為輔。
二區(qū)溫度設(shè)定50℃，工作模式烘干+排濕模式，濕度設(shè)定30%，這個區(qū)段及時將濕氣從烘干房內(nèi)排走，溫度也需要上升。
三區(qū)溫度設(shè)定55℃，工作模式烘干+排濕模式，濕度設(shè)定20%，這個區(qū)段濕度已經(jīng)很低了，溫度也容易上升，香菇里面可蒸發(fā)的水分較少。
四區(qū)溫度設(shè)定60℃，工作模式烘干+排濕模式，濕度設(shè)定10%，這個區(qū)段主要是去除菇體心部(菇柄與傘部交接處內(nèi)部)的殘留水分和部分結(jié)合水。干燥結(jié)束后，干菇體內(nèi)含水量達(dá)到貯藏標(biāo)準(zhǔn)或出口標(biāo)準(zhǔn)≤13％。

當(dāng)然除了這些工藝方案外，在干燥過程中還有幾點(diǎn)注意事項需要說明一下：
1、 烘干過程中，如果有菇面呈白色或灰白色，可將菇面向上平放在菇篩上，用干凈的噴霧器均勻輕噴清水于菇面上（切記不能噴在菇蓋上），然后在放進(jìn)香菇烘干機(jī)或香菇烘房中，關(guān)閉門窗，悶半個小時，再進(jìn)行正常烘干，這樣能使菇面顏色一致。
2、 烘干過程中的溫度設(shè)置主要不能**過65℃，因為溫度太高容易燒焦，從而影響香菇的烘干品質(zhì)。
3、 為了較好地保證香菇的形狀、質(zhì)量等，要注意升降溫問題。不能過快，需要逐漸增溫或者逐漸降溫，否則菇蓋會起皺，影響其烘干質(zhì)量。


廣州賽百諾烘干設(shè)備有限公司專注于空氣能烘干機(jī),高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī),熱泵烘干機(jī)等

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  詞條說明

• 空氣能低溫?zé)岜煤⒑娓蓹C(jī)在海參的加工應(yīng)用

  干海參是海參經(jīng)過加工后的制成品，盡管營養(yǎng)**不及鮮海參，但是其營養(yǎng)成分比鮮海參較容易被人體吸收，而且容易存放運(yùn)輸。市面上常見的干海參有淡干海參、鹽干海參等。下面簡單介紹一下淡干海參的加工工藝。淡干海參加工工藝：（1）原料處理：將新鮮海參放在海水或稀薄的淡鹽水中，洗凈表面附著的粘液。然后用中空的金屬細(xì)管從海參肛門伸入，貫穿頭部后拉出內(nèi)臟，再用毛刷通入腹腔，洗去殘留內(nèi)臟和泥沙。（2）鹽水蒸煮：將淡鹽水

• 空氣能油茶籽烘干機(jī)在油茶籽加工上的應(yīng)用

  傳統(tǒng)的油茶籽加工程序從采收回經(jīng)過曬干、剝殼、分揀、烘干、碾碎、蒸粉、踩茶餅，榨油的環(huán)節(jié)，其中干燥過程為油茶籽加工利用的關(guān)鍵程序，對油茶籽品質(zhì)、出油率和油脂的品質(zhì)有著較其重要的影響。過去油茶籽的干燥以日曬為主，部分采用燒柴或者燃油設(shè)備。隨著人們對于油茶籽品質(zhì)衛(wèi)生要求的嚴(yán)格，對于環(huán)境保護(hù)的重視。過去落后的，不環(huán)保，不智能的干燥方式逐步被較為**的，環(huán)保的，智能的，專業(yè)的油茶籽干燥設(shè)備所取代。油茶籽加工

• 賽百諾羊肚菌烘干機(jī)滿足羊肚菌烘干工藝要求

  羊肚菌是珍貴的食用菌和藥用真菌，營養(yǎng)成分非常高，被人們評為較健康的食品。我國羊肚菌種植研究有20多年的歷史。過去由于技術(shù)的問題，種植產(chǎn)量低，直到2012年，才出現(xiàn)一些大規(guī)模的生產(chǎn)。目前全國平均每畝產(chǎn)量100公斤，年產(chǎn)量為0.4萬至0.6萬噸。然而羊肚菌的食用與藥用**高，長期以來占據(jù)著**的真菌消費(fèi)市場，年需求量約為2萬噸，以目前的產(chǎn)量來看，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需求。近幾年來，國家大力支持食用菌產(chǎn)業(yè)化

• 空氣能熱泵玫瑰花烘干機(jī)在花茶烘干上的應(yīng)用

  玫瑰花茶為中國再加工茶類中花茶的一種，是由茶葉和玫瑰鮮花窨制而成，玫瑰花茶所采用的茶坯有紅茶、綠茶，鮮花除玫瑰外，薔薇和現(xiàn)代月季也具有甜美、濃郁的花香，也可用來窨制花茶，其中半開放的玫瑰花，品質(zhì)較佳，玫瑰花茶在生產(chǎn)茶葉時需要用到玫瑰花烘干機(jī)。當(dāng)前對于環(huán)保問題，國家是相當(dāng)?shù)闹匾暤?，從這幾年很多環(huán)保政策的出臺，多地禁止燒煤燃油鍋爐設(shè)備，垃圾分類等等。烘干機(jī)作為眾多企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的重要的生產(chǎn)設(shè)備，現(xiàn)在很