均質(zhì)機和攪拌機什么區(qū)別？

時間：2022-05-19作者：杭州功律超聲波設(shè)備有限公司瀏覽：220

攪拌機主要是原料的勻均混合，促進溶解、汽體消化吸收、加強換熱能等。

       攪拌機主要是對物料的均勻混合，發(fā)生促進溶解、氣體吸收、強化熱交換等變化。均質(zhì)機是精加工的機械，一般和攪拌機，乳化機等配套使用。它主要是把里面的大分子顆粒破碎，變得較小，使它們成為穩(wěn)定的分散體系，不會因為大分子之間的分子作用力而聚集沉淀。我們經(jīng)常喝的牛奶，果汁，冰激凌等都要經(jīng)過均質(zhì)的，尤其是牛奶，牛奶里面含有很多脂肪，均質(zhì)機需要破碎脂肪球，否則脂肪與水不溶解，就會變成白花花的一片一片……新鮮的牛奶沒有均質(zhì)過，你等它慢慢沉淀它就會出現(xiàn)脂肪。攪拌機對于一般的食品加工機械基本上都要用到，均質(zhì)機不一定。





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