一文詳解|預(yù)制菜給水產(chǎn)業(yè)帶來了什么？

時(shí)間：2022-08-03作者：廣州環(huán)球搏毅展覽有限公司瀏覽：123

自今年1月以來，A股突然爆炒預(yù)制菜概念，預(yù)制菜概念成分股大漲?！秴^(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》的正式生效，也讓預(yù)制菜開始走出**，進(jìn)軍海外市場(chǎng)。全國各地**也陸續(xù)出手布局預(yù)制菜，其中，廣東省在前不久印發(fā)了全國一個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)政策——《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》，啟動(dòng)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，上線預(yù)制菜大賣場(chǎng)。一個(gè)巨大的發(fā)展機(jī)遇擺在了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)面前。
水產(chǎn)品是預(yù)制菜的重要原材料。萬億級(jí)預(yù)制菜賽道上，各路力量紛紛入局，這將對(duì)水產(chǎn)業(yè)帶來怎樣的影響？
 
01   萬眾期待的下一個(gè)萬億餐飲市場(chǎng)
預(yù)制菜是指經(jīng)過洗、切、搭配、加工完成的菜品，隨后采取冷凍或真空等一系列方式進(jìn)行包裝保存，消費(fèi)者購買后只需通過簡單烹調(diào)或直接開封即可食用，具有方便、高效、出品穩(wěn)定的特點(diǎn)。
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模預(yù)估為3459億元，同比增長18.1%，預(yù)計(jì)未來將保持20%左右的增長率高速增長，在2023年達(dá)到5165億元，6—7年實(shí)現(xiàn)3萬億元以上規(guī)模，成為“下一個(gè)萬億餐飲市場(chǎng)”。
 
02  資本入局加速企業(yè)預(yù)制菜布局
在“下一個(gè)萬億餐飲市場(chǎng)”的風(fēng)口之下，各路資本紛紛進(jìn)入預(yù)制菜領(lǐng)域，一方面帶動(dòng)了預(yù)制菜概念成分股的一波瘋漲，另一方面也加快了相關(guān)企業(yè)對(duì)預(yù)制菜領(lǐng)域的擴(kuò)張和布局。
2021年12月10日，恒興集團(tuán)南沙漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園水產(chǎn)分揀加工中心項(xiàng)目舉行開工典禮。該項(xiàng)目由恒興集團(tuán)、南沙農(nóng)業(yè)集團(tuán)合作建設(shè)，業(yè)務(wù)包含水產(chǎn)品的初加工、深加工、預(yù)制菜加工。項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)水產(chǎn)品加工年產(chǎn)量2.3萬噸，年?duì)I業(yè)收入6.8億元。
國聯(lián)水產(chǎn)在2021年1月3日公告披露，定增擬募集資金總額不**過10億元，扣除發(fā)行費(fèi)用后擬2億元用于子公司廣東國美水產(chǎn)食品有限公司*廚房項(xiàng)目，擬5億元用于子公司國聯(lián)（益陽）食品有限公司水產(chǎn)品深加工擴(kuò)建項(xiàng)目，擬3億元用于補(bǔ)充流動(dòng)資金。
被稱為“鱸魚大王”的何氏水產(chǎn)依靠強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力、研發(fā)實(shí)力和**的生產(chǎn)加工技術(shù)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，不斷在魚類加工產(chǎn)品和預(yù)制菜品方面轉(zhuǎn)型升級(jí)，重點(diǎn)推出“何氏蹦蹦魚”“何鮮氏功夫魚”品牌，成功打造“黑魚片”“酸菜魚”等行業(yè)爆品。
 
03  產(chǎn)業(yè)振興強(qiáng)化水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)
在飼料工業(yè)快速發(fā)展的近30年來，廣東水產(chǎn)品在苗種、養(yǎng)殖、飼料、動(dòng)保等環(huán)節(jié)逐漸形成了一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)集群，如南沙青蟹、佛山加州鱸、陽西程村蠔、電白對(duì)蝦等，但水產(chǎn)品加工和品牌建設(shè)卻遲遲未能**較大突破。
如桂花魚，廣東省是全國鱖苗種集中生產(chǎn)區(qū)和主養(yǎng)區(qū)，全國95%以上鱖魚苗都來自廣東。但因缺少加工流通環(huán)節(jié)，無法**市場(chǎng)定價(jià)權(quán)，廣東桂花魚價(jià)格波動(dòng)較大。為打破桂花魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，2019年6月海大集團(tuán)（清新）桂花魚省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園申報(bào)成功。2021年清新桂花魚獲得國家**產(chǎn)品，品牌建設(shè)**階段性成果。
隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)和產(chǎn)業(yè)興村強(qiáng)縣行動(dòng)深入實(shí)施，廣東水產(chǎn)品“生產(chǎn)+加工+科技+品牌”一體化發(fā)展成效漸顯。作為預(yù)制菜的重要原材料，預(yù)制菜的發(fā)展也必將進(jìn)一步強(qiáng)化水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的集群優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)加工及品牌建設(shè)發(fā)展。
 
04  預(yù)制菜**萬億市場(chǎng)！2022年廣州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)及展覽會(huì)誠邀您的參與
為了較好的推動(dòng)水產(chǎn)預(yù)制菜的發(fā)展，幫助企業(yè)拓寬銷售渠道，現(xiàn)定于2022年11月10-12日在廣州-**展館舉辦2022年廣州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)及展覽會(huì)。預(yù)制菜**萬億市場(chǎng)！2022年廣州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)及展覽會(huì)誠邀您的參與

廣州環(huán)球搏毅展覽有限公司專注于漁博會(huì),水產(chǎn)展,海鮮展等

• 詞條

  詞條說明

• 2022年*八屆廣州**漁業(yè)博覽會(huì) 延期通知

  尊敬的參展商、觀眾、合作伙伴和行業(yè)人士：?鑒于目前國內(nèi)疫情呈現(xiàn)多點(diǎn)零星散發(fā)，為有效**參展商、觀眾、合作伙伴和行業(yè)人士具備健康安全的參展環(huán)境，并較大限度確保展會(huì)參展效果，主辦方充分聽取相關(guān)部門的指導(dǎo)意見，經(jīng)研究決定：原定于2022年11月10-12日在**展館B區(qū)的*八屆廣州**漁業(yè)博覽會(huì)延期舉辦，具體時(shí)間待確認(rèn)后另行通知，以主辦單位較終官宣為準(zhǔn)。我們將竭盡全力，較加精心的籌備各項(xiàng)工作，

• 一文詳解|預(yù)制菜給水產(chǎn)業(yè)帶來了什么？

  自今年1月以來，A股突然爆炒預(yù)制菜概念，預(yù)制菜概念成分股大漲。《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》的正式生效，也讓預(yù)制菜開始走出**，進(jìn)軍海外市場(chǎng)。全國各地**也陸續(xù)出手布局預(yù)制菜，其中，廣東省在前不久印發(fā)了全國一個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)政策——《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》，啟動(dòng)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，上線預(yù)制菜大賣場(chǎng)。一個(gè)巨大的發(fā)展機(jī)遇擺在了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)面前。水產(chǎn)品是預(yù)制菜的重要原材料。萬億級(jí)預(yù)制菜賽道上

• 中國烹飪協(xié)會(huì)&國聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)聯(lián)合制訂預(yù)制菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

  中國預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)**新突破！4月2日下午，預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)發(fā)布會(huì)暨“預(yù)制菜大賣場(chǎng)”上線儀式在廣東省鄉(xiāng)村振興文化服務(wù)產(chǎn)業(yè)園短視頻直播基地舉行。會(huì)上，國聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)品控中心總監(jiān)許志遠(yuǎn)介紹了由國聯(lián)水產(chǎn)牽頭申報(bào)的《預(yù)制菜產(chǎn)品規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。目前該標(biāo)準(zhǔn)正在公示當(dāng)中，廣泛征求社會(huì)各人士意見，初擬今年5月份將正式對(duì)外發(fā)布。預(yù)制菜大賣場(chǎng)上線啟動(dòng)儀式*?此次會(huì)議，由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)

• 2022年廣州預(yù)制菜展覽會(huì)

  2022年廣州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)及展覽會(huì)Guangzhou Prepared Vegetable Industry Summit & Exhibition 2022時(shí)間：2022年11月10-12日 ????地點(diǎn)：廣州·**展館同期舉辦：*八屆廣州**漁業(yè)博覽會(huì)??????&nbs