旨一攜手再惠：推進(jìn)日料“本土化”，實現(xiàn)全域流量促活

時間：2022-10-25作者：再惠（上海）網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：257

    日料提倡、健康飲食，追求食材本身的風(fēng)味，因此在養(yǎng)生觀念廣泛流行的我國較受歡迎，再加之地理位置帶來的優(yōu)勢，日料在很長一段時間內(nèi)都是國內(nèi)門店數(shù)量增長較快的外國菜系。

    如今，日料市場已然擁有千億級別的體量，且頭部品牌較少，成為了一個能力強、迭代速度快的賽道。在本土化的過程中，日料賽道涌現(xiàn)出了一批將日料產(chǎn)品精髓與國內(nèi)消費者需求融合貫通的新品牌。

    旨一omakase（以下簡稱旨一）是一家創(chuàng)建于2019年的日式料理店，以傳統(tǒng)板前壽司、omakase為主營產(chǎn)品。旨一旗下門店食材均從空運而來，且采購自當(dāng)?shù)睾ｕr市場，大程度地保證了食材品質(zhì)與新鮮度。

    旨一的主廚Gary與日本師傅一起研習(xí)多年，致力于將食材鮮味與精致料理傳遞給顧客。此外，主廚Gary特別研發(fā)了本土化的做法，以契合國內(nèi)消費者的飲食習(xí)慣。得益于對食材與口味的追求，旨一多次入選所在區(qū)域日本菜口味榜TOP one。

    2022年3月，旨一與再惠正式展開合作。基于品牌調(diào)性與文化內(nèi)涵，再惠以自研的大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)為支撐，助力旨一構(gòu)建了差異化的運營體系。

    通過“信息整合+情景融合”的方式，強化品牌專題活動與用餐場景的關(guān)聯(lián)性和契合度，從而實現(xiàn)全域流量促活，旨下門店訂單數(shù)與營業(yè)額連續(xù)多月迅速增長。

    同時，再惠助力旨一建立“體驗、反饋、優(yōu)化”長效監(jiān)督機制，通過增加參與性、互動性及透明性，為顧客呈現(xiàn)具創(chuàng)意的營銷與活動，和加個性化的服務(wù)方式，助力旨下門店評分穩(wěn)步增長。

 


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